【正文】 達(dá)850—1000 萬(wàn)噸，發(fā)展前景十分良好。發(fā)展速凍食品，對(duì)于這些企業(yè)而言，投入比較少，產(chǎn)出多，能充分發(fā)揮企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，以內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)為主，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益 和社會(huì)效益都將是可觀的。但是，不管是預(yù)冷保鮮產(chǎn)品還是冷凍（速凍）產(chǎn) 品均應(yīng)實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)，為消費(fèi)者著想，從原料采集、加工、冷凍冷藏、運(yùn)輸、銷售均應(yīng)注 意衛(wèi)生保鮮、不落地、不見(jiàn)天、不升溫、門對(duì)門。國(guó)際制冷業(yè)界正按蒙特利爾議定書提出的規(guī)定全面實(shí)施CFG 替代。分散式制冷系統(tǒng)及其制冷機(jī)組在國(guó)外已普遍采用。（七）擇優(yōu)推廣裝配式冷庫(kù)在引進(jìn)整座預(yù)制裝配式冷庫(kù)的實(shí)踐中，我國(guó)的制冷設(shè)備制造企業(yè)，在市場(chǎng)機(jī)制作用下，以其特有的專長(zhǎng)和敏稅從中得到啟迪，經(jīng)過(guò)各種努力立項(xiàng)引進(jìn)制造設(shè)備和軟件，于八十年代 中期后引進(jìn)建成22 條（套）預(yù)制裝配式冷庫(kù)的制造工藝設(shè)備（生產(chǎn)線），總生產(chǎn)能力約可折合300 萬(wàn)平方米隔熱夾芯板，從而使我國(guó)實(shí)實(shí)在在地初步建成了與國(guó)際水平相似的預(yù)制裝配式冷庫(kù)制造業(yè)。裝配式冷庫(kù)系工程化工業(yè)產(chǎn)品，具有質(zhì)量可靠，施工速度快、工期短，特別適用擬建單層冷庫(kù)的項(xiàng)目和中小型冷庫(kù)，對(duì)于工程總造價(jià)，如設(shè)計(jì)、施工、管理等方面能處置有方，既易于控制投資，又往往使造價(jià)與土建冷庫(kù)相當(dāng)（一般不超過(guò)土建冷庫(kù)的15％）。（八）進(jìn)一步完善食品冷鏈建設(shè)從目前我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)和發(fā)展來(lái)看，冷藏鏈建設(shè)仍然相當(dāng)薄弱。世界各國(guó)栽培的棗均引自我國(guó)。在國(guó)外以韓國(guó)的棗樹經(jīng)濟(jì)栽培量最大，已成為韓國(guó)的第八大果樹樹種，但單產(chǎn)不高，總產(chǎn)量也很少，每年均需進(jìn)口一定量的紅棗供應(yīng)市場(chǎng)。特別是近年來(lái)，隨著我國(guó)廉價(jià)的棗產(chǎn)品大量涌入，韓國(guó)的棗樹生產(chǎn)受到嚴(yán)重沖擊，已出現(xiàn)大幅度的下滑趨勢(shì)。出口區(qū)域遍及西歐、北美、非洲的20多個(gè)國(guó)家地區(qū)，但主要是東南亞各國(guó)、美國(guó)、加拿大，毛里求斯、南也門和我國(guó)的港、澳地區(qū)?！啊笔录蟮?001年，棗在埃及“齋月”銷售就大出風(fēng)頭。從近兩年發(fā)展趨勢(shì)看。出口的主要品種是河北和山東的金絲小棗、河北的婆棗和贊皇大棗（主要以蜜棗和棗醬形式）、河南新鄭的雞心棗和灰棗、山西稷山的板棗等。全國(guó)已經(jīng)初步形成跨省區(qū)的大規(guī)模、大面積種植的趨勢(shì)。這些品種的產(chǎn)量可占全國(guó)的90%以上。紅棗產(chǎn)量最高。以紅棗為主要原料的棗蜜餞加工成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。干棗含糖量高達(dá)68%，是別處紅棗無(wú)法比擬的。經(jīng)營(yíng)范圍：干鮮果品加工，農(nóng)副土特產(chǎn)品加工及購(gòu)銷（糧食收購(gòu)除外），經(jīng)營(yíng)五金百貨、日用雜品、家用電器，糖酒進(jìn)出口業(yè)務(wù)；生產(chǎn)銷售：蜂蜜及其制品、蜂膠及其制品、花粉及其制品，紅棗酒，調(diào)味品、飲料。2002年改制后更名為“樂(lè)陵萬(wàn)家食品有限公司”。和田昆侖山棗業(yè)有限公司 和田昆侖山棗業(yè)有限公司是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)十四師的國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，成立于2005年10月14日，注冊(cè)資本二千五百萬(wàn)元，公司總部位于和田皮墨開(kāi)發(fā)區(qū)二二四團(tuán)。2007年公司收購(gòu)、加工鮮棗3000噸，2008年計(jì)劃收購(gòu)、加工鮮棗8000多噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入1億元。2005年集團(tuán)公司在新疆阿克蘇地區(qū)開(kāi)始20萬(wàn)畝荒漠化造林項(xiàng)目,并從事“天棗”的加工保鮮和“天棗素”系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售、良種培育、苗木快繁、示范和推廣工作以及專用有機(jī)肥的生產(chǎn)等。通過(guò)運(yùn)用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及人口數(shù)預(yù)測(cè)，得出2010年前后紅棗的需求年均增長(zhǎng)8%.2007 年紅棗的需求量為266萬(wàn)噸、2008年為288萬(wàn)噸、2009年為311萬(wàn)噸、2010年為340萬(wàn)噸。大果型鮮食棗是世界性未開(kāi)發(fā)的高檔名貴保健型果品，世界上絕大多數(shù)國(guó)家消費(fèi)者沒(méi)看過(guò)、沒(méi)吃過(guò)、沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)中國(guó)鮮棗。紅棗中的許多營(yíng)養(yǎng)成分如紅棗多糖分子、蘆丁、著色劑、膳食纖維、環(huán)磷酸腺苷，提示了紅棗深加工應(yīng)向三個(gè)方面發(fā)展：一是復(fù)合飲料，即將紅棗汁其他果品混合生產(chǎn)引用；二是食品、工業(yè)和化妝品應(yīng)用的著色劑或色素方向；三是向藥品、保健品方向，對(duì)其進(jìn)行的深加工并與其他中草藥結(jié)合、研發(fā)生產(chǎn)具備防治心血管病、保肝解毒、糖尿病等方面的藥品將最具潛力。專家預(yù)測(cè)，大果型鮮食棗的世界市場(chǎng)開(kāi)發(fā)有可能需要十幾年、幾十年時(shí)間，所以大果型鮮食棗的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不存在市場(chǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。因此，在國(guó)際市場(chǎng)上，中國(guó)紅棗產(chǎn)品幾無(wú)任何競(jìng)爭(zhēng)的威脅。隨著社會(huì)的進(jìn)步人們?cè)絹?lái)越重視生活質(zhì)量的提高，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念和做法正深入人心并日益流行，棗是藥食同源的絕佳食品。由新疆天海綠洲農(nóng)業(yè)科技有限公司、北京天棗源生物技術(shù)有限公司、新疆天海綠洲種業(yè)有限公司、新疆天海棗業(yè)有限公司、阿克蘇天海林場(chǎng)有限公司、新疆天棗源生物技術(shù)有限公司、新疆天棗源龜茲生物技術(shù)有限責(zé)任公司、天海傳媒、山西紅棗示范基地、新疆和田基地、海南三亞南繁基地等組成。2006年2008年公司累計(jì)投資5000萬(wàn)元建成一期紅棗工業(yè)園區(qū)，購(gòu)置了鮮棗分級(jí)、稱重分選線、1000噸氣調(diào)保鮮庫(kù)和干棗自動(dòng)化分級(jí)、稱重、包裝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了紅棗的工業(yè)化干制和加工。我公司經(jīng)過(guò)二十余年的努力已經(jīng)擁有了干果、蜜餞二套國(guó)家食品生產(chǎn)許可，一套保健食品生產(chǎn)資格，產(chǎn)品包括阿膠金絲棗、水晶蜜棗、貢棗、野味酸棗、免洗金絲小棗、無(wú)核金絲棗、棗絲、棗片、棗醬、棗汁等十余個(gè)系列，幾十個(gè)品種。公司擁有滄州好想你棗業(yè)有限公司、新疆若羌好想你棗業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司、新疆好想你創(chuàng)新農(nóng)業(yè)投資有限公司三個(gè)全資子公司，以及陜西大荔縣好想你棗業(yè)發(fā)展有限公司、河南新鄭農(nóng)村合作銀行兩個(gè)參股公司，遍及全國(guó)278個(gè)城市1300家紅棗專賣店，是目前國(guó)內(nèi)紅棗制品種類最多、規(guī)模最大的紅棗深加工企業(yè)。四、紅棗主要品牌企業(yè)概況法定代表人石聚彬，注冊(cè)資金5520萬(wàn)元。最優(yōu)質(zhì)的紅棗基地若羌 新疆若羌行政面積達(dá)20多萬(wàn)平方公里，是全國(guó)面積最大的縣，有“華夏第一縣”之稱。產(chǎn)量相當(dāng)于全國(guó)總產(chǎn)量的50%，將成為名副其實(shí)的全國(guó)最大紅棗生產(chǎn)加工基地。基礎(chǔ)設(shè)施完善，政策優(yōu)惠，是國(guó)內(nèi)外有知識(shí)之士投資興業(yè)的寶地?？缡^(qū)的“黃河晉陜峽谷紅棗產(chǎn)業(yè)帶”，包括晉陜黃河兩岸呂梁地區(qū)、臨汾市、榆林市、延長(zhǎng)市等，面積達(dá)到450萬(wàn)畝，正常年景產(chǎn)量20萬(wàn)噸以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的紅棗科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)逾40家，其中分布在北京(4家)、河北(8 家)、山西(6家)、山東(8家)、山西(1家)、新疆(6家)；流通主體主要是民營(yíng)個(gè)體化組織和個(gè)體商販。其中,山東27%（冬棗占50%）左右；河北26%左右；山西20%左右；陜西5%左右；新疆5%左右；河南5%左右；天津3%左右；甘肅3%；遼寧2%；寧夏1%；其他3%。二、中國(guó)棗業(yè)概述據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒》統(tǒng)計(jì)資料：1979年至2008年的30年間，我國(guó)紅棗栽培總產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)噸以上，增長(zhǎng)了近7倍，其中自1994年以來(lái)，紅棗年均增長(zhǎng)幅度超過(guò)11%。這主要是不同國(guó)家和民族飲食消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)我們?nèi)狈m合外國(guó)其他民族消費(fèi)需求的棗產(chǎn)品，對(duì)棗的宣傳力度不夠；外國(guó)人還不了解棗的營(yíng)養(yǎng)、藥用保健價(jià)值的緣故。我國(guó)棗雖然年產(chǎn)100萬(wàn)噸，但年出口量?jī)H8001000噸。世界上雖然有20多個(gè)國(guó)家先后從我國(guó)引種了棗樹，但大多數(shù)都沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。我國(guó)的棗現(xiàn)已傳播到世界上五大洲的20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。第五篇：我國(guó)紅棗行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)紅棗行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)一、世界棗業(yè)概況棗原產(chǎn)中國(guó)，有文字記載的栽培歷史達(dá)三千多年。近十幾年的很多工程實(shí)例一 再證實(shí)了上述結(jié)論。自引進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備陸續(xù)投產(chǎn)以后，就逐步替代了國(guó)外的同 類產(chǎn)品。我國(guó)廣東省也已建成幾座相似的冷庫(kù)，其效果與上述完全 一致。氨正是這種制冷劑！對(duì)于我國(guó)而言，除經(jīng)營(yíng)性商業(yè)冷藏設(shè)施外，各個(gè)冷凍廠（冷庫(kù)）幾乎都采用氨制冷系統(tǒng)，根本不存在替代和過(guò)渡問(wèn)題，似有因禍得福之 感。（六）優(yōu)化制冷設(shè)備的選配對(duì)于冷凍冷藏行業(yè)而言，國(guó)產(chǎn)制冷設(shè)備既能滿足需求，又存在不少不足，主要的問(wèn)題是品種少，規(guī)格不全，缺少小型和機(jī)組化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)陳舊，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定：可靠性差、性 能指標(biāo)低、外觀粗糙、自動(dòng)化水平低，系統(tǒng)匹配性能差，難選難用。在今年國(guó)慶期間，漯河雙匯 集團(tuán)率先把優(yōu)質(zhì)冷卻肉打入北京市場(chǎng)，只要加強(qiáng)宣傳并適當(dāng)引導(dǎo)，讓消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)和接受，一定會(huì)具有很強(qiáng)的生命力。據(jù)了 解北京市的一個(gè)速凍餃子廠，由于產(chǎn)品的檔次定位得當(dāng)，經(jīng)營(yíng)有方，日產(chǎn)120 噸，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求，生產(chǎn)24 小時(shí)倒班，企業(yè)為此繼續(xù)添置設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。，冷凍冷藏企業(yè)較有條件改造成連鎖商店 的配送中心。，成立以“冷倉(cāng)”為龍頭，干貨倉(cāng)配套，綜合經(jīng)營(yíng)的大型倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)集團(tuán)或物流中心，成為流通產(chǎn)業(yè)，為流通服務(wù)。從市場(chǎng)需求的發(fā)展趨勢(shì)看，我國(guó)的現(xiàn)有冷藏容量還十分不足，必須在有關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，合理規(guī)劃，大力發(fā)展，同時(shí)，要防止盲目建設(shè)，保證我 國(guó)冷凍冷藏行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。三、冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、目標(biāo)、重點(diǎn)與實(shí)施措施全面地了解總結(jié)我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀，其目的在于正確地把握宏觀調(diào)控今后發(fā)展的方向和目標(biāo)，擬定實(shí)施的對(duì)策和措施，以盡快形成新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的第二次 創(chuàng)業(yè)和行業(yè)的全面振興發(fā)展。機(jī)械制冷運(yùn)輸車輛遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的需求。沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，冷庫(kù)容量偏小，商品庫(kù)存量大的矛盾日益加劇；而內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，商品庫(kù)存量小，冷庫(kù)利用率低，始 終未得到解決。二、冷凍冷藏行業(yè)目前存在問(wèn)題由于受各方面原因的影響和自身?xiàng)l件的制約，我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)還存在著不少問(wèn)題，主要有：（一）國(guó)有冷凍冷藏加工企業(yè)包袱沉重，運(yùn)行機(jī)制不靈活，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，屠宰加工開(kāi)工嚴(yán)重不足，市場(chǎng)占有率小，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)陷入困境，經(jīng)濟(jì)效益差，虧損嚴(yán)重，無(wú)力 進(jìn)行自身改造和發(fā)展。水 上冷藏運(yùn)輸能力較小，現(xiàn)有各種類型的冷藏運(yùn)輸船近200 艘，總?cè)萘繛?0 萬(wàn)噸左右，多為內(nèi)河或沿海的短途運(yùn)輸。介于兩者之間的冷藏運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)商用冷藏設(shè)施，近幾年也達(dá)到了一定規(guī)