從業(yè)人員健康體檢項目-7（最終五篇）(文件)
【正文】 人員的培訓工作；食品生產(chǎn)經(jīng)營個體戶由主管部門或行業(yè)組織會同食品藥品監(jiān)管部門共同組織培訓工作。第二條本店特設(shè)立投訴處，在市消費者協(xié)會指導下開展工作。第五條對于消費者投訴應(yīng)登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關(guān)的資料。第九條消費者直接投訴到市消費者協(xié)會的，質(zhì)檢員應(yīng)積極配合市消協(xié)妥善處理，不留后患?！赌夸洝钒ɑ卷椖亢蛡溥x項目兩個部分。四、《目錄》的制定堅持了以下原則：，即了解受檢者的健康狀況，并早期發(fā)現(xiàn)疾病隱患，如腫瘤和常見慢性疾病等。采用臨床證明已經(jīng)成熟、準確、敏感的診斷技術(shù)和方法。五、《目錄》將根據(jù)需要定期進行修訂。四、公共場所經(jīng)營單位應(yīng)定期組織從業(yè)人員進行健康檢查五、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病,必須及時調(diào)離服務(wù)崗位,治愈前不能從事直服務(wù)工作。從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。積極參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的培訓，有計劃地提高業(yè)務(wù)能力，熟練掌握各種烹調(diào)技藝。從業(yè)人員工作時，應(yīng)隨身攜帶健康證明。二、個人衛(wèi)生應(yīng)做到“四勤”：勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣。主要用于疾病診斷用途的技術(shù)和方法不列入健康體檢項目。建議受檢者全面了解自身健康狀況時使用。（六）收集當日將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理。第七條 對投訴者的局面答復應(yīng)載明下列事項：被投訴事由；調(diào)查核實過程；基本事由及證據(jù)；責任及處理意見。第三條質(zhì)檢員負責消費者投訴接待、記錄、調(diào)查、處理、反饋等投訴事宜。第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有按規(guī)定經(jīng)過培訓并取得培訓合格證的負責人或食品安全管理人員方可申請開業(yè)。第二條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓對象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負責人、食品安全管理人員及一般食品從業(yè)人員。第四條采用化學消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。餐飲設(shè)施設(shè)備運行、維護和衛(wèi)生管理制度第一條應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內(nèi)部各項設(shè)施隨時保持清潔。第五條應(yīng)加強檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合食品安全要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進入庫，并立即停止銷售，并進行無害化處理。⑦進口食品是否用中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。③對使用不當，容易造成損害及可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品是否標警示標記或中文警示語。第二條在購進食品時，應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)當用完，剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒。需要冷藏的熟制品，應(yīng)當在放涼后再冷藏。第五條用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐等工具或容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。蛋糕間：用于制作裱花蛋糕的操作間，應(yīng)當設(shè)置空氣消毒裝置和符合食品安全要求的更衣室及洗手、消毒水池。墻壁應(yīng)有瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙。洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。每餐收回的餐飲具、用具
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