參觀大連理工有感(文件)
【正文】 的實驗室、制作工藝中的一些細節(jié)。錢萬隆醬油是一種曬制醬油，采用了非轉(zhuǎn)基因的東北大豆，同時不添加任何化學添加劑，屬于純天然、綠色食品。要知道，上海被評為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的就寥寥無幾。一共有5位檢測員。如果，我們往檢測員方向發(fā)展的話，我們必須要做好基本的實驗，因為食品企業(yè)的檢測室的工作，與我們平時在實訓室里面做的差不多。其選擇的是非轉(zhuǎn)基因的東北大豆，面粉。醬醅用布袋套裝，放入木制榨機榨（真的很有歷史）。都是近代留下的，純手工制作，不愧為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。那么，就如茅臺酒，錢萬隆醬油，也是有其獨特風味，但是每年的天氣都不一樣，這樣天然制造的醬油，風味沒有差異嗎？作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，卻面臨著市場的窘迫，希望上海市政府可以積極的做一些措施，不要讓寶貴的遺產(chǎn)離我們越來越遠?，F(xiàn)在學習的知識不是沒用，只要自己努力，一定可以找到一份自己喜歡的工作。明年，我們就面臨著就業(yè)，現(xiàn)在，如何找到一份合適的工作很難，知識扎實很重要，我學的是食品營養(yǎng)與檢測，希望自己可以從事這類工作。制作醬油最重要的步驟就是制曲和發(fā)酵，醬油的品質(zhì)最重要的是在于發(fā)酵。由于，這里屬于參觀點，不是生產(chǎn)一線，所以，沒有菌種的擴大培養(yǎng)。這時，就形成了醬醅。他們的工藝流程是：①搬料、汰黃豆②蒸黃豆③制曲④制醬醅⑤釀造豆醬⑥炸醬油⑦出油⑧炒醬色⑨拌醬色⑩醬油出缸。我們看到了一些我們實驗室沒有的儀器，知道了無菌操作室的結(jié)構(gòu)，了解了其檢測室的操作與我們實訓室是一樣的，他們使用的國標與08屆學姐們考證是一樣的。接著，我們參觀了他們的實驗室。1993年，國內(nèi)貿(mào)易部授予錢萬隆“中華老字號”稱號。整個參觀分為三個部分：觀看介紹片，參觀實驗室以及參觀整個流水線。用自己的實際行動回饋學校對自己的培養(yǎng)。通過實踐所學的專業(yè)理論知識得到鞏固和提高。既然學校已經(jīng)給我們提供了這么優(yōu)良的學習條件和各種硬件的保障，我們更應該全身心的投入，不讓自己在大學生活的每一份時光虛度。許多事情都不是風平浪靜的，要應付各種各樣的狀況發(fā)生，除了自身的能力以外，還要借助個方面的人和事情。工作看似一件很有樂趣的事，以生產(chǎn)出一份合格的產(chǎn)品為目標，又以圓滿完成任務為結(jié)果，但是這其中要經(jīng)歷過程的艱辛，和無數(shù)技術人員的默默無聞的奉獻又是常人所能想象的么？小樹成長成參天大樹需要經(jīng)歷無數(shù)次風吹雨打的洗禮，從一名大學生到業(yè)務上能獨當一面的職業(yè)人，從一名理論學習中的共產(chǎn)黨員新兵經(jīng)過實踐熔煉轉(zhuǎn)變成信念堅定、信仰成熟的黨員中堅，需要不斷的學習、實踐和領悟，相信這些寶貴的實踐經(jīng)驗會對我將來的工作、學習和人生發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。要知道，失之毫厘，謬以千里。一個員工即使再優(yōu)秀也不可能獨立完成所有工作，所以，工作中一定要學會寬容，學會合作，學會補位，讓自己成為團隊中合格的一員，大家一定要同舟共濟，誰也不能強調(diào)自己特殊，更不能只顧自己，不顧他人。二、重視團隊合作。這次的工廠參觀活動令我受益匪淺，我不但學習到了很多生產(chǎn)知識，直觀了解了白酒的生產(chǎn)流程，而整個酒廠運作也使我悟出了許多道理?？此破降恼Z言中深深的體現(xiàn)了每一名員工對工作的熱愛和對自己崗位奉獻的精神，值得我們每一個人學習。在對工人技術程度要求最高的白酒比對實驗室里，工人們在試驗臺上熟練地操作著各種不同的儀器，動作干凈利落，各種試劑、試紙都要經(jīng)過嚴格的比對，不容有一絲一毫的疏忽，一旦出現(xiàn)些許偏差，這一批原液都不能順利進入下一流程進行更深一步的加工。白酒的生產(chǎn)線，這是我第一次親眼目睹一瓶合格的酒如何從酒罐出來到裝瓶，到封瓶再到貼標簽，到裝盒，到裝箱的全過程。希望以后有機會的話，還可以在參觀一次。每一個輝煌的閃亮點都書寫了可口可樂公司濃厚的企業(yè)文化，經(jīng)常在管理課上接觸到企業(yè)文化一詞，那個時候感覺它好抽象。我們感到驚奇的是，這樣一條生產(chǎn)線上，我們僅看到幾個員工在工作，讓我們不得不嘆服可口可樂先進的生產(chǎn)設備。我們了解到：可口可樂碳酸飲料主要成分有：處理水，甜酸劑，濃縮液或主劑和二氧化碳。午飯過后，我們就來到了可口可樂工廠。我記得曾經(jīng)有一個經(jīng)典的案例，在一家依靠體力勞動的工廠中，工人基本為男性，他們白天
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