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酒店與旅游業(yè)報告分析(文件)

2025-10-10 18:25 上一頁面

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【正文】 從我國二十多年旅游發(fā)展的歷程來看,旅游收入在國民生產總值的份額也呈明顯增長趨勢,旅游業(yè)與國民經濟相關程度越來越高。我國入境旅游業(yè)大致經歷了五個階段:1978-1985緩慢發(fā)展階段1985-1988高速增長階段1988-1989滑坡階段1989-1992高速增長階段1992-21世紀全面發(fā)展階段2006年,我國入境旅游業(yè)主要指標全面增長,%,其中:,%,繼續(xù)居世界第四位;國際旅游(外匯),%,繼續(xù)居世界第六位。近幾年來,國民素質顯著提高,對公共實施的保護意識也越來越強,這將有利益旅游業(yè)的平穩(wěn)、高效率的發(fā)展。1993年,我國有498家外資飯店,%,其中有150 多家飯店由國際飯店聯(lián)鎖集團管理經營(《中國旅游年鑒》,1993)。在被外國飯店集團蠶食的客源市場上占據(jù)更大的份額,以擴大就地的出口創(chuàng)匯額。十幾年來中國的旅游飯店業(yè)一直向國際飯店業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)虛心學習,在企業(yè)素質、經營優(yōu)勢、所有制性質等方面已具備了一定條件,同時21世紀國際旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢也提供了富有挑戰(zhàn)性的市場機遇,這都使得中國旅游飯店業(yè)的跨國經營成為可能。但是,在這一點上,我們可以借鑒香港、臺灣的經驗,它們的紡織、服裝、電子加工類企業(yè)也多為中小規(guī)模,這些企業(yè)將它們相對來說更先進或更適宜的技術、產品或管理技能轉移到作為東道國的發(fā)展中國家,利用相對優(yōu)勢,在這些低技術構成的行業(yè)中進行對外直接投資,并獲得了成功。總體看來,我國的飯店管理相對優(yōu)勢,概括起來可為:“堅持國際標準,博采眾長,自成體系”。(1)無與倫比的東方美食膳食供應不僅是飯店招徠顧客的一大法寶,更是營業(yè)收入的主要來源。膳食供應成為中國飯店業(yè)的一大優(yōu)勢。但是,只要飯店經營者善于發(fā)掘中國文化中的精粹部分,大膽地與服務相結合,就能夠在競爭激烈的飯店服務業(yè)中獨樹一幟。(2)中國旅游飯店業(yè)的上游企業(yè)——旅行社,已在海外建立了較廣泛較良好的關系。我國的大中型飯店基本上都是國有企業(yè),雖然在經營機制等方面存在相當多的弊端,然而從另一個角度看,這也有利于政府有計劃地組建國際飯店集團,集一地甚至一國之力,將企業(yè)推向變化莫測的國際市場。其特點為:(1)由于該地區(qū)國家之間的血緣聯(lián)系和貿易聯(lián)系,這些國家的出國旅游者選擇目的地時青睞于本地區(qū)的旅游勝地;(2)隨著亞太地區(qū)經濟的日趨活躍,美國、歐洲也將會成為觀光旅游和商務旅游的熱點;(3)該地區(qū)的出國旅游多為國內中產階級的觀光休閑游和商務旅游,多選擇定點、短天數(shù)、報價中等的旅游路線,同時公司獎勵旅游和會議旅游也正悄然興起。第五篇:旅游業(yè)發(fā)展比較分析旅游業(yè)發(fā)展比較分析(發(fā)布日期:20021111)本文通過聚類分析和區(qū)位商方法分析了全國各省區(qū)的旅游業(yè)狀況,揭示各地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的差異及優(yōu)劣勢。本文根據(jù)1998年《中國統(tǒng)計年鑒》,選擇了國際旅游外匯收入,接待國際旅游人數(shù)、旅行社職工人數(shù)等幾項指標計算了31個省區(qū)相對于全國的區(qū)位商,結果如表1所示。由SPSS統(tǒng)計軟件生成的樹形圖可將31個省區(qū)分成四類,如下所示。西部地區(qū)應緊緊抓住西部大開發(fā)這一機遇,充分利用自身的優(yōu)勢,逐步趕上發(fā)達地區(qū)。這幾類的主要特征是:第一類的國內生產總值GDP都較低,且大都是經濟發(fā)展較慢的西部地區(qū);第二類的接待國際旅游人數(shù)這一指標值較高,大都是中部地區(qū);第三類的國際旅游外匯外入這一指標值較高;第四類的國際旅游外匯收入與接待國際旅游人數(shù)兩項指標值都較高,廣東的各項指標值均居全國首位,與其他各類都有較大差異。二、聚類分析聚類分析是根據(jù)事物本身的特性研究個體分類的方法,聚類分析的原則是同一類中的個體有較大的相似性,不同類中的個體差異很大。Q1表示區(qū)域部門在區(qū)域中的地位較高層系統(tǒng)同樣部門在高層系統(tǒng)中的地位重要,或者說區(qū)域部門具有相對優(yōu)勢,反之,Q區(qū)位商方法可用于衡量某一行業(yè)在全國范圍內的集中程度,以便挑選具有邊際意義的行業(yè)。行家預測,許多西方旅游者由于厭倦了美國式的大飯店風格,對小型飯店的需求會有所增加。世界旅游組織于1993年宣布,未來20年中,東亞太旅游業(yè)的增長速度將領先于其它地區(qū),該地區(qū)外來的國際旅游者的年均增長速度將超過7%,中國、日本、新加坡、泰國、澳大利亞均屬于建設較好的目的地,而印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等國仍屬于旅游業(yè)欠發(fā)達的目的地國家,但它們目前正處于快速建設或恢復時期,中國旅游飯店業(yè)在這些國家具有較多的相對優(yōu)勢。(3)中國餐館業(yè)作為海外投資的先行軍,積累了許多跨國經營的經驗,在當?shù)匾呀⒘司W路關系,為中國旅游飯店業(yè)的進入奠定了一定的基礎。網路優(yōu)勢企業(yè)的國際化與其網路優(yōu)勢有相當大的關系,我國的旅游飯店業(yè)在十幾年的蓬勃發(fā)展中,已具備了一定的網路優(yōu)勢,表現(xiàn)為:(1)中國旅游飯店業(yè)在大力吸引外資的同時,與眾多國際著名飯店集團建立了良好的合作關系,其中有美國的假日、喜來登、凱悅、華美達、希爾頓、南德爾集團,日本的日航、野村、新大谷、東急、第一飯店、朝日、大倉、威斯汀集團,法國的雅高、子午集團,瑞士的瑞雅、茂盛賓、瑞士飯店集團,新加坡的聯(lián)營國際灑店管理集團和長城公司,英國的豐嘉美集團,香港的新世界、半島、景星、美麗華、王朝、太平洋、香格里拉集團等(《中國旅游年鑒》,1993)。這種服務的涵蓋面很廣,形式多樣,強調東方文化與西方文化、東洋文化的差異,將中國的歷史文化、民族風俗、生活習慣、服飾藝術、民族節(jié)慶等,融入到服務之中,開發(fā)新的服務項目,滿足顧客求新求奇的消費需求(如西安唐樂宮大酒店推出的唐代歌舞)。大大小小的中國餐館遍布世界各地,雖然提供的食品已遠非正宗,仍然顧客盈門,可見中國菜肴吸引力之強。產品優(yōu)勢旅游飯店所提供的產品是飲食、住宿及盡可能滿足顧客需求的各類服務。管理優(yōu)勢中國的現(xiàn)代飯店科學化管理,雖起步晚,但已經以一些優(yōu)秀飯店和飯店管理企業(yè)為代表,迅速接近了國際水平,相對于亞太地區(qū)、非洲、拉丁美洲、東歐的一些旅游業(yè)不太發(fā)達、經濟不夠繁榮、觀念較為閉塞的發(fā)展中國家和地區(qū),已具備了相對的管理優(yōu)勢。當國內其它行業(yè)仍在進行從生產型向經營型、從內向型向外向型的轉變時,旅游飯店業(yè)已經在國際旅游市場上摔打了十幾年,在運作方式、經營理念、營銷觀念等方面已逐步與國際接軌,為企業(yè)的國際化進程奠定了良好基礎。而我們認為,目前中國的旅游飯店業(yè)已具備了進行跨國經營的條件和機會,那么,這些條件和機會具體體現(xiàn)在哪些方面?如何依據(jù)這些條件來確定我國旅游飯店業(yè)跨國經營的進入?yún)^(qū)域和進入方式,以及如何揚長避短、靈活經營,形成更大的競爭優(yōu)勢?本文擬對上述問題做一探討。我國的內資飯店大多各自為戰(zhàn),陷入爭奪游離在國際飯店聯(lián)號預訂系統(tǒng)之外有限客源的內耗競爭中,經濟效益較差,現(xiàn)有的十幾家老牌飯店集團也多為以行政權力紐帶聯(lián)系的半緊密型、松散型集團,規(guī)模小、實力弱,基本不具備與外國飯店集團抗衡的優(yōu)勢。旅游業(yè)的發(fā)展帶動了一大批餐飲、住宿、賓館、酒店行業(yè),這些行業(yè)與旅游業(yè)進一步結合,形成了強大的服務行業(yè)。由此可見,未來入境旅游的發(fā)展空間還很大。但世界發(fā)達國家的比例一般在10%以上。按照以往的經驗,當GDP增速超過4%時,國際旅游人數(shù)的增速會傾向于比這個數(shù)字更高;當GDP增速低于2%時,國際旅游人數(shù)的增速會傾向于比這個數(shù)字更低。二戰(zhàn)以后,發(fā)達國家經歷了一個持續(xù)穩(wěn)定的增長時期,科技進步、國際環(huán)境的相對穩(wěn)定,由此帶來了經濟、政治、社會乃至生活方式和消費觀念等一系列變化,勞動生產率的提高、交通運輸業(yè)的發(fā)達、收入的提高、帶薪假期的產生,使旅游需求產生的兩大基本條件—閑暇和金錢由此從1950年開始,%的速度增長,從1950年接待2500萬,國際旅游收入也從21億美元增加到6827億美元。在可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的指引下,我國旅游業(yè)將走上可持續(xù)發(fā)展道路,可持續(xù)發(fā)展成為我國未來旅游業(yè)發(fā)展不可忽視的一個方向與任務。再次,在旅游需求多樣化的形式下,我國旅游供給也日益豐富。我國旅游市場結構也將不斷優(yōu)化。我國國家扶貧資金也以優(yōu)先考慮貧困地區(qū)旅游開發(fā)項目為導向。旅游投資政策國家通過政策導向,對旅游開發(fā)與旅游市場開拓等給予支持。隨著帶薪休假制度的實施及部分省市國民旅
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