【正文】 三、開業(yè)前的試運行開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。(四)加強對成品的保護對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果?？头坎繎?yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對員工進行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進行現(xiàn)場督導(dǎo)。(十一)使用電腦的同時，準備手工應(yīng)急表格不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓(xùn)，進而影響到飯店的正常運轉(zhuǎn)。(十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項的培訓(xùn)很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等第三篇：格爾尼卡教案格爾尼卡一、教材分析：本課多采用了探究性的學習方法，向?qū)W生提供了大量的圖片資料，引導(dǎo)學生重點分析、認識作品的藝術(shù)語言。表達了畢加索對法西斯戰(zhàn)爭罪惡的憤怒之情。因此在備課的過程中我盡量從學生能接受的程度出發(fā)來有效化解本課的教學難題。能力目標：感受藝術(shù)大師的創(chuàng)造性思維，學習發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。教學難點：理解象征性和立體派的藝術(shù)表現(xiàn)手法在作品《格爾尼卡》中的具體運用。激發(fā)興趣導(dǎo)入新課初步欣賞作品作品背景介紹作品分析畫家簡介并欣賞其它作品深入感知作品小結(jié)評價拓展學習。學生談感受：（是因為畫中的形象亂）（2）介紹作品背景畢加索為什么要創(chuàng)作這樣一幅作品呢？它的創(chuàng)作背景是什么呢？1937年4月26日發(fā)生了法西斯空軍轟炸西班牙北部巴斯克重鎮(zhèn)格爾尼卡的事件。馬代表什么含義？被刺傷的馬昂著頭張嘴發(fā)出哀鳴，據(jù)畫家本人說，這匹馬象征受苦受難的西班牙人民。燈在這里象征什么？燈：在混亂中這只像眼睛一樣的燈發(fā)出耀眼的鋸齒狀的光芒，強化了扭曲的痛苦和悲痛的氣憤。跳樓的人發(fā)出怎樣的喊聲？一個女人從樓上跌下，她舉手抬頭向上呼救，無助，充滿了悲劇氣氛。悲痛欲絕的母親懷抱死去的嬰兒仰天哭喊；恐怖的牛頭露出殘忍的獰笑，它代表了法西斯的殘暴；被刺傷的馬昂頭張嘴發(fā)出哀鳴，據(jù)畫家本人說，這匹馬象征受難的西班牙人民；一名倒下的戰(zhàn)士右手握著被折斷的劍，劍旁的鮮花表示對死去戰(zhàn)士的哀悼；一個女人從樓上跌下，她舉手抬頭向上呼救，充滿了悲劇氣氛；從窗子里探出身體的婦女，右手舉著一盞燈，燈的左上方有一盞像眼睛似的電燈，燈光像鋸齒一樣射向四周，畫家以此向全世界揭露這一切罪惡和黑暗。畫面沉重又壓抑，充滿了悲劇氣氛。（三）畢加索生平、作品、風格。（藍色時期、玫瑰紅時期、立體主義時期、古典主義時期、超現(xiàn)實主義時期的代表作）。）今后我們欣賞抽象作品時不能用像不像來評定了，要結(jié)合作品背景及繪畫風格來理解作品內(nèi)涵。曼德拉曾任非國大青年聯(lián)盟全國書記、主席。當他領(lǐng)導(dǎo)反種族隔離運動時，南非法院以密謀推翻政府等罪名將他定罪。曼德拉在40年來獲得了超過一百項獎項，其中最顯著的便是1993年的諾貝爾和平獎。追逐權(quán)力和財富，放棄寬容與互信，視奉獻與犧牲為愚蠢，人生盡失生動和色彩，更熱衷居高臨下鄙視、嘲笑甚至仇視比我們更不幸、更卑微的人群??這樣茍活的生命，在畢生為他人追求自由與平等的曼德拉面前，能不黯然失色？偉人之所以為偉人，不但由于他達到了蕓蕓眾生難以企及的人生成就，更有他可以不斷否定和完善自己，克服人性中的貪婪與庸俗。過程與方法：通過多媒體課件，學生積極參與討論、探究、一同了解美術(shù)鑒賞的方法和程序，理解作品的意蘊。【教學難點】理解象征性和立體派的藝術(shù)手法。二、導(dǎo)入新課：今天我們大家坐在安靜寬敞的教室上課，同學們，你們知道世界上還有些地區(qū)正在承受著戰(zhàn)爭帶來的災(zāi)禍，人都向往和平，藝術(shù)家們也用自己獨特的方式控訴戰(zhàn)爭！下面，老師就給大家介紹這樣一位畫家畢加索多媒體出示圖片：播放一組畢加索作品（配合音樂）★請了解畢加索的同學簡介畢加索。所謂立體派，是把物體分割成各種幾何形體，然后再重疊、堆砌在一個平面的畫幅上，因此完全改變了物體原有的形態(tài)，油畫《格爾尼卡》是他的代表作。這種創(chuàng)新重新確立了形體與空間的相互作用，改變了西方藝術(shù)的進程。三、講授新課。憤怒的畫家畢加索，揮筆創(chuàng)作了大型油畫《格爾尼卡》?？墒沁@些不速之客受到的卻是冷淡的接待。象征苦難的西班牙人民。畫家用這些象征性的揭露，將一切罪惡和黑暗置于光照之下。（手邊的花的用意？——對死難者的哀悼）（8）舉燈的女人——可以聯(lián)想到什么？（美國紐約的自由女神像，象征自由。四、合作探究（5分鐘）出示多媒體，現(xiàn)在大家4人一組探討這樣幾個問題，然后請幾位同學上來當老師。（4）表現(xiàn)手法：立體主義——表現(xiàn)手法是：打散——疊加、拼貼、重組——新形象（舉例：牛頭）五、創(chuàng)作體驗：★師：同學回答得非常好，那么大家對于這幅畫又有了進一步的認識，如果現(xiàn)在我們重新再來看這幅畫，大家還覺得亂嗎？小結(jié)：通過對這幅畫的賞析，請一位同學起來總結(jié)一下，這幅畫表達了什么？控訴了什么？——表達了畫家對法西斯暴行的憤怒和抗議，控訴了戰(zhàn)爭所帶來的災(zāi)難，給人們強烈的視覺沖擊！真正的藝術(shù)，從來都是為了表達自己的情感，戰(zhàn)爭是可怕的，我們需要和平，大家是祖國的未來，只有好好的學習，將來才能為自己的幸福打下基礎(chǔ)。布置作業(yè)：請同學們以《》為主題，模仿《格爾尼卡》象征手法的創(chuàng)作方式進行創(chuàng)作，要求畫面能充分體現(xiàn)當時人們的心境，構(gòu)圖完整，有一定的感染力七、本課結(jié)束，同學們，再見！。11事件”又稱“911恐怖襲擊事件”、“美國911事件”等，指的是美國東部時間2001年9月11日上午（北京時間9月11日晚上）恐怖分子劫持的4架民航客機撞擊美國紐約世界貿(mào)易中心和華盛頓五角大樓的歷史事件。（2）造型：畫中馬頭、牛頭與平時所見有什么不同？ ——破碎、夸張、變形畫面完整嗎？為什么要這樣畫？——更具有震撼力，更能打動每一個觀眾的心。畫的背景布滿了黑暗，那盞光明的燈照射著這血腥的場面，好似一個冷酷而兇殘的夢魘籠罩全畫。無助。（3）抱孩子的母親發(fā)出了怎樣的聲音？表達了什么？—發(fā)出哀鳴，表達死去孩子內(nèi)心的痛苦。（三）內(nèi)容分析（出示3D視頻）通過3D的效果讓大家更直觀的去感受一下這幅畫的氛圍，讓大家認真找一找里面出現(xiàn)了一些什么形象？★師：看完象？ 板書： 3D版的《格爾尼卡》，再配合上音樂，老師想知道同學們有著什么樣的感受？畫面中出現(xiàn)了一些什么形生：抱孩子的母親、牛頭、馬、燈、斷臂倒地的戰(zhàn)士、舉燈的女人、奔跑的人、求救的人……。這幅畫到底想告訴我們什么？對于這副畫，大家現(xiàn)在心里一定有很多問號，那么就讓我們一起來解析這位大師的作品吧?。ǘ┏鍪疽曨l★這段視頻反映了什么為主題？給你什么樣的感受？請有準備的同學向大家介紹一下。1937年4月26日，那本應(yīng)該是“人間四月天”，德國法西斯空軍恣意轟炸了西班牙歷史名城——風光迤邐的小鎮(zhèn)格爾尼卡，當時恰逢集市，2000名無辜平民喪生，格爾尼卡被夷為平地。通常是用一種具體的形象代表抽象的意義。以出抽象的幾何狀態(tài)呈現(xiàn)作品，并描繪真實的形體。）★畢加索：畢加索是西班牙杰出畫家、法國現(xiàn)代畫派的主要代表，1881年出生于西班牙一個美術(shù)教師的家庭，1904年定居巴黎。生：課前收集《格爾尼卡》相關(guān)資料；鉛筆、剪刀、雙面膠、黑白灰三種顏色的卡紙。充分發(fā)揮學生的自主學習和探究的精神，培養(yǎng)學生正確的審美情趣和追求正義與公正的價值觀。事實上，出獄后的他，以和平與自由為訴求，尋求民族和解，締造多種族平等共處的彩虹國；他在權(quán)力的巔峰之際，沒有忘記自己為什么出發(fā)和奮斗初衷，絕不戀棧，輕松地說，“我的角色已經(jīng)演完”??凡夫俗子的我們，固然沒有成為曼德拉的可能。2013年12月6日，曼德拉在約翰內(nèi)斯堡住所去世，享年95歲。1990年出獄后，轉(zhuǎn)而支持調(diào)解與協(xié)商，并在推動多元族群民主的過渡期挺身領(lǐng)導(dǎo)南非。中國香港著名搖滾樂隊BEYOND曾經(jīng)為曼德拉寫過一首名叫《光輝歲月》的歌，以此用來形容曼德拉漫長曲折卻又輝煌的過去再貼切不過。第四篇：尼爾遜,曼德拉演講稿納爾遜（作品形象、內(nèi)涵、背景談。立體主義表現(xiàn)手法。這幅畫曾到挪威、英國、美國各地展出，反響非常強烈。整件作品充滿了悲傷、痛苦、恐懼，控訴了法西斯的冷酷和殘暴。驚慌失措、驚恐。）舉燈的女人象征什么？從窗子里探出身體的婦女，右手舉著一盞燈，燈的左上方有一盞像眼睛似的電燈，燈光像鋸齒一樣射向四周，畫家以此向全世界揭露這一切罪惡和黑暗。母親發(fā)出了怎樣的聲音？這一切都說明什么？ 發(fā)出哀鳴，悲痛欲絕的母親懷抱死去的嬰兒仰天哭喊。畢加索義憤填膺，隨即拿起畫筆，進行構(gòu)思，終于以此事件為題，畫了這一幅震撼畫壇的《格爾尼卡》。同學們，今天我們就來欣賞一幅畫和戰(zhàn)爭有關(guān)的美術(shù)作品，這幅畫出自一位二十世紀“最偉大、最杰出、最富創(chuàng)造性、最有影響力”的藝術(shù)家之手，誰能猜猜看，這位藝術(shù)家是誰？ 學生：西班牙畫家畢加索 大屏幕顯示畢加索的照片和名字。引導(dǎo)學生學會分析,提高學生的審美水平，豐富學生的美術(shù)知識。情感目標：體會愛國、愛和平的主題思想，培養(yǎng)正確的審美情趣和追求正義與公正的價值觀。三、教學目標：知識目標：欣賞作品《格爾尼卡》，理解象征性和立體主義結(jié)合的表現(xiàn)形式。本課時教學通過對《格爾尼卡》一畫的欣賞，幫助學生對畢加索立體主義、超現(xiàn)實主義繪畫的理解，學習畢加索運用變形、象征和寓意的手法來表達自己的強烈情感，學習畢加索反對戰(zhàn)爭、熱愛和平的美好品質(zhì)。畫中表現(xiàn)的是1937年德國法西斯瘋狂轟炸西班牙小城格爾尼卡的暴行場面。(十二)加強安全意識培訓(xùn)，嚴防各種事故發(fā)生客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。培養(yǎng)員工的良好習慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對員工習慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。其結(jié)果是難以進行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。這可能造成非常嚴重的后果。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。盡早接管樓層，加強對樓層的控制。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。客房部的管理人員在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題：(一)持積極的態(tài)度在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。著手準備客房的第一次清潔工作。按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。(八)開業(yè)前第三周與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。核定所有客房的交付、接收日期。制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責任。建立OK房的檢查與報告程序。實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。1建立開荒工作的正常進行。制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行?？头坎繎?yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的pA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所