20xx年酒店經(jīng)理工作計劃范文與20xx年酒店經(jīng)營管理計劃書匯編(文件)
【正文】 本階段是將案例和項目應(yīng)用到實際的教學(xué)中，并及時進行研討，反饋信息，進行反思，對教學(xué)大綱中存在的不足進行重新的修改和完善。四、子課題研究工作的資料準備情況目前，科研項目組的成員已確定，各成員的分工已基本明確。當前已具有實施“案例分析法在酒店管理專業(yè)課教學(xué)中的運用研究”的基本環(huán)境。并與酒店實際服務(wù)有直接的關(guān)系，拓寬了學(xué)生的視野、培養(yǎng)了學(xué)生的應(yīng)變能力，語言表達能力。在課堂教學(xué)中嘗試著運用此教學(xué)方法來引導(dǎo)我們的學(xué)生，讓他們愛上學(xué)習、主動學(xué)習，不斷提升自己的技能技巧，早日蛻變?yōu)楦咚刭|(zhì)的酒店前廳工作人員!2018年酒店經(jīng)營管理計劃書財務(wù)工作計劃一、市場環(huán)境分析我店經(jīng)營中存在的問題：目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。應(yīng)當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體，進行改關(guān)拉籠。同時，旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進行爭取。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。(黃金顧客檔案效益)。(如：謝師宴市場的開拓與鞏固)。贏得口碑宣傳具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。三、市場營銷總策略“百姓的高檔酒店”商務(wù)會議為日?；A(chǔ)接待(因目前非我店莫屬)，擴大百姓市場的收容爭取。我們以經(jīng)營x菜和海鮮為主，本年度我們要獨創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。推出房間“周末特價”。創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提?！叭吮舅枷搿保莿?chuàng)收的保證。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實現(xiàn)客我共贏(1)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份定好標準，規(guī)范技能操作，嚴抓培訓(xùn)。(2)抓好落實這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問題。酒店的整體形象是通過細節(jié)來體現(xiàn)的，而細節(jié)則是無窮盡的。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。抓好落實，每件事情都落處有聲。明確了標準，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動和活力?！皼]有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節(jié)能)，人力成本按淡旺季編制[(3—7)月份擬訂135人，(8—10)月份擬訂140人，(112)月份擬訂165人]，其利潤占酒店總利的1/4之多。
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