【正文】 級(jí)報(bào)告制度如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。采取托管服務(wù)的學(xué)校食堂，須嚴(yán)格企業(yè)準(zhǔn)入資格要求，通過公開招標(biāo)等方式，競爭擇優(yōu)。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校制定準(zhǔn)入要求，并加強(qiáng)管理。對(duì)設(shè)施、條件等達(dá)不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處，并通報(bào)教育行政部門。對(duì)食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照合同要求認(rèn)真進(jìn)行查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時(shí)研究應(yīng)對(duì)措施，防止不合格食品進(jìn)入學(xué)校。要暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生、家長及社會(huì)各界關(guān)心與支持學(xué)校食品安全的良好氛圍。同時(shí)要重視學(xué)校食堂建設(shè)，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等建設(shè)工程，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。二、日常工作開展防范措施：（1）對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生常識(shí)宣傳和教育。（5）食堂認(rèn)真做好食品來源的核查、消毒、取樣等工作,特別是安全檢測，確保食品供餐的安全。三、事故應(yīng)急處理食堂安全事故發(fā)生后，各相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)事故發(fā)生情況，及時(shí)采取必要的應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理工作：（1）當(dāng)就餐人員中發(fā)現(xiàn)有食物中毒跡象時(shí)（劇烈膠痛，急性腹瀉，大量冷汗、暈倒等），食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)立即停止供餐工作，并宣布食堂進(jìn)入特別事故狀態(tài)，開始進(jìn)行應(yīng)急指揮，查明中毒來源。（4）有嚴(yán)重的腹瀉現(xiàn)象，應(yīng)給病人喝少量的溫水，以防脫水。（8）發(fā)生食物中毒事故時(shí)，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)迅速報(bào)告公司分管領(lǐng)導(dǎo)，并視情況上報(bào)衛(wèi)生行政部門，積極配合救助病人。四、一般食堂特別重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)有I級(jí)IV級(jí)，分別如下：食堂特別重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅰ級(jí)）特別重大食品安全責(zé)任事故發(fā)生指在同一時(shí)段同一地點(diǎn)發(fā)生30人以上食品衛(wèi)生安全事故。（4）與地方政府專業(yè)職能部門聯(lián)系，查明事故的原因，并隨時(shí)掌握事故發(fā)展的動(dòng)態(tài)，保持各級(jí)的通信聯(lián)系。（2）立即組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，并對(duì)事故進(jìn)行評(píng)估。食堂較大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅲ級(jí)）較大食品安全責(zé)任事故發(fā)生指在同一時(shí)段同一地點(diǎn)發(fā)生10人以上食品衛(wèi)生安全事故。食堂一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅳ級(jí)）一般食品安全責(zé)任事故發(fā)生指在同一時(shí)段同一地點(diǎn)發(fā)生3人以上10人以下急性腸胃疾病。（4）應(yīng)急工作小組采取必要的措施，加強(qiáng)食品的監(jiān)管，分清責(zé)任。（2）應(yīng)急工作小組及時(shí)安排相關(guān)人員現(xiàn)場與就診核查病發(fā)原因，分清責(zé)任并報(bào)應(yīng)急事件處理辦公室。（2）就地施與急救措施。（4）組織相關(guān)人員對(duì)事故的責(zé)任和性質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，必要時(shí)請(qǐng)衛(wèi)生防疫部門 參與鑒定工作。食堂重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅱ級(jí)）重大食品安全責(zé)任事故發(fā)生指在同一時(shí)段同一地點(diǎn)發(fā)生20人以上食品衛(wèi)生安全事故。（2）食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件工作小組組織有關(guān)成員單位立即調(diào)查確認(rèn)。（9）根據(jù)衛(wèi)生行政部門的要求，負(fù)責(zé)人及時(shí)封存和銷毀導(dǎo)致食物中 毒的食品及其原料，對(duì)中毒食物的加工場地、工具、設(shè)備進(jìn)行消毒，并由領(lǐng)導(dǎo)對(duì)中毒的員工及其家長進(jìn)行安撫，把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)，降低對(duì)職工造成的負(fù) 面影響。（6）食物中毒事件應(yīng)急處理小組必須在知道該事件起1小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。給病患人員多喝水，手插入喉促其嘔吐。對(duì)食品留樣實(shí)行登記簽名制；要加強(qiáng)食堂保衛(wèi)工作，禁止無關(guān)人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生。（3）要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的健康檢查和疾病監(jiān)控工作，對(duì)攜帶傳染病毒的人員應(yīng)堅(jiān)決予以調(diào)換崗位或辭退。第五篇：食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為了有效地預(yù)防、及時(shí)地控制和消除食品衛(wèi)生安全等職工食堂突發(fā)事件，保證職工的身體健康，為職工的生活和工作秩序，制定本工作應(yīng)急預(yù)案。五、認(rèn)真開展檢查，及時(shí)做好整改近期各地要組織開展一次學(xué)校食品安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校托管食堂、食品配送企業(yè)招標(biāo)及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學(xué)校平時(shí)監(jiān)管情況等。要加強(qiáng)學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)機(jī)制建設(shè)，建立并完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對(duì)等具體方案，并組織演練，確保安全。三、規(guī)范日常管理，落實(shí)學(xué)校管理主體責(zé)任學(xué)校食品安全管理實(shí)行學(xué)校法人負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。對(duì)集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進(jìn)行監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。部分不具備舉辦食堂條件的學(xué)校，由當(dāng)?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標(biāo)，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的餐飲配送企業(yè)服務(wù)。各地教育行政部門要切實(shí)負(fù)起食品安全教育和日常管理責(zé)任。c、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)提供留樣如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。二、適用范圍本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應(yīng)急程序(一)應(yīng)急指揮人員名單負(fù)責(zé)人：現(xiàn)場指揮人員：(二)現(xiàn)場措施a、對(duì)患兒的處理立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。善后及責(zé)任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。⑵對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具，用具、抹布最簡單的39。⑵為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。組員負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。第四篇：食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案范文在我們平凡的日常里，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，就有必要提前進(jìn)行細(xì)致的應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。第三篇：食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為防止學(xué)校食物中毒和食源性疾病患事故的發(fā)生，保障我校師生員工的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)范》、《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理》等法律、法規(guī)、規(guī)章的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校的實(shí)際情況，現(xiàn)制定如下工作預(yù)案：一、學(xué)校建立主管校長負(fù)責(zé)制，組織食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并配備兼職的衛(wèi)生管理人員。（四）責(zé)任與獎(jiǎng)懲本預(yù)案規(guī)定的相關(guān)責(zé)任單位或個(gè)人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行職責(zé)，瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)的，以及不履行職責(zé)的，對(duì)主要負(fù)責(zé)人依法給予降級(jí)或者撤職的行政處分；因其過失造成食品衛(wèi)生突發(fā)事件或者對(duì)社會(huì)公眾造成其他嚴(yán)重危害后果的，給予開除處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。應(yīng)急預(yù)案的演練可是綜合演練或就現(xiàn)場調(diào)查處理、檢驗(yàn)檢測、醫(yī)療救治等分系統(tǒng)模擬演練，演練要有針對(duì)性，重點(diǎn)檢驗(yàn)信息渠道是否通暢、應(yīng)急準(zhǔn)備是否充分、反映機(jī)制靈敏性和指揮系統(tǒng)的有效性等，以提高應(yīng)急處理技術(shù)水平和整體應(yīng)急反應(yīng)能力，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)對(duì)預(yù)案予以調(diào)整和修訂。五、管理（一）預(yù)案的管理 本預(yù)案由市人民政府衛(wèi)生行政部門審批發(fā)布，報(bào)市人民政府備案。各級(jí)醫(yī)療救治單位應(yīng)儲(chǔ)備常見食物中毒特效救治藥品