【正文】 （4）應急工作小組采取必要的措施，加強食品的監(jiān)管，分清責任。（2）應急工作小組及時安排相關(guān)人員現(xiàn)場與就診核查病發(fā)原因，分清責任并報應急事件處理辦公室。食堂一般食品安全事故的應急響應（Ⅳ級）一般食品安全責任事故發(fā)生指在同一時段同一地點發(fā)生3人以上10人以下急性腸胃疾病。（2）就地施與急救措施。食堂較大食品安全事故的應急響應（Ⅲ級）較大食品安全責任事故發(fā)生指在同一時段同一地點發(fā)生10人以上食品衛(wèi)生安全事故。（4）組織相關(guān)人員對事故的責任和性質(zhì)進行調(diào)查，必要時請衛(wèi)生防疫部門 參與鑒定工作。（2）立即組織相關(guān)人員進行調(diào)查確認，并對事故進行評估。食堂重大食品安全事故的應急響應（Ⅱ級）重大食品安全責任事故發(fā)生指在同一時段同一地點發(fā)生20人以上食品衛(wèi)生安全事故。（4）與地方政府專業(yè)職能部門聯(lián)系，查明事故的原因，并隨時掌握事故發(fā)展的動態(tài)，保持各級的通信聯(lián)系。（2）食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件工作小組組織有關(guān)成員單位立即調(diào)查確認。四、一般食堂特別重大食品安全事故的應急響應有I級IV級，分別如下：食堂特別重大食品安全事故的應急響應（Ⅰ級）特別重大食品安全責任事故發(fā)生指在同一時段同一地點發(fā)生30人以上食品衛(wèi)生安全事故。（9）根據(jù)衛(wèi)生行政部門的要求，負責人及時封存和銷毀導致食物中 毒的食品及其原料，對中毒食物的加工場地、工具、設(shè)備進行消毒，并由領(lǐng)導對中毒的員工及其家長進行安撫，把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)，降低對職工造成的負 面影響。（8）發(fā)生食物中毒事故時，食堂負責人應迅速報告公司分管領(lǐng)導，并視情況上報衛(wèi)生行政部門，積極配合救助病人。（6）食物中毒事件應急處理小組必須在知道該事件起1小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預防控制機構(gòu)。（4）有嚴重的腹瀉現(xiàn)象，應給病人喝少量的溫水，以防脫水。給病患人員多喝水，手插入喉促其嘔吐。三、事故應急處理食堂安全事故發(fā)生后，各相關(guān)部門應當根據(jù)事故發(fā)生情況，及時采取必要的應急措施，做好應急處理工作：（1）當就餐人員中發(fā)現(xiàn)有食物中毒跡象時（劇烈膠痛，急性腹瀉，大量冷汗、暈倒等），食堂負責人應立即停止供餐工作，并宣布食堂進入特別事故狀態(tài)，開始進行應急指揮，查明中毒來源。對食品留樣實行登記簽名制；要加強食堂保衛(wèi)工作，禁止無關(guān)人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事件發(fā)生。（5）食堂認真做好食品來源的核查、消毒、取樣等工作,特別是安全檢測，確保食品供餐的安全。（3）要加強食堂從業(yè)人員的健康檢查和疾病監(jiān)控工作，對攜帶傳染病毒的人員應堅決予以調(diào)換崗位或辭退。二、日常工作開展防范措施：（1）對員工進行衛(wèi)生常識宣傳和教育。第五篇：食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等職工食堂突發(fā)事件，保證職工的身體健康，為職工的生活和工作秩序，制定本工作應急預案。同時要重視學校食堂建設(shè)，把學校食堂建設(shè)納入中小學校舍安全工程等建設(shè)工程，嚴格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。五、認真開展檢查，及時做好整改近期各地要組織開展一次學校食品安全檢查，重點檢查學校托管食堂、食品配送企業(yè)招標及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學校平時監(jiān)管情況等。要暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關(guān)心與支持學校食品安全的良好氛圍。要加強學校食品安全突發(fā)事件應對機制建設(shè)，建立并完善學校食品安全突發(fā)事件應急處置預案，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應對等具體方案，并組織演練，確保安全。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學校應當按照合同要求認真進行查驗，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時研究應對措施，防止不合格食品進入學校。三、規(guī)范日常管理，落實學校管理主體責任學校食品安全管理實行學校法人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。對設(shè)施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進行查處，并通報教育行政部門。對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進行監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導學校制定準入要求，并加強管理。部分不具備舉辦食堂條件的學校，由當?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的餐飲配送企業(yè)服務。采取托管服務的學校食堂，須嚴格企業(yè)準入資格要求，通過公開招標等方式，競爭擇優(yōu)。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。等總負責任人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查立即停止食品加工、供應活動提供留樣如實提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。把中毒危害控制在最小的范圍b、建立三級報告制度如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領(lǐng)導報告。二、適用范圍本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應急程序(一)應急指揮人員名單負責人：現(xiàn)場指揮人員：(二)現(xiàn)場措施a、對患兒的處理立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學生進行情況通報和相關(guān)教育。善后及責任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。⑶對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的39。對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。⑵為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食物中毒的食品。三、應急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；⑶組織好對中毒人員進行救治；⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。組員負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案1一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：組長副組長組員二、小組成員職責：組長負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。第四篇：食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案范文在我們平凡的日常里，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，就有必要提前進行細致的應急預案準備工作。（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。三、落實對學校食堂及學生集體用餐的業(yè)務指導和檢查督促的責任制。第三篇：食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案為防止學校食物中毒和食源性疾病患事故的發(fā)生，保障我校師生員工的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)范》、《上海市學校食堂衛(wèi)