【正文】 安全實施。向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐用餐簽字、用餐紀(jì)律等工作，每天用餐簽字造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報司法部門追究法律責(zé)任。建立專項資金管理問責(zé)機制。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。今后我們將繼續(xù)努力扎實工作，堅決把營養(yǎng)改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。供餐步驟、模式和供餐內(nèi)容。學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作小組，全面負(fù)責(zé)該項工作的落實情況。學(xué)校充分利用廣播、黑板報、標(biāo)語等形式對營養(yǎng)餐營養(yǎng)價值、食用方法、衛(wèi)生知識等全方位地宣傳，提 高了全社會的知曉度。二是加強營養(yǎng)餐入庫、出庫及領(lǐng)取等方面的賬目管理。（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作。二是嚴(yán)把牛奶和蛋糕的儲存關(guān)。三是把好牛奶和雞蛋的出庫關(guān)，確保發(fā)放過程的公開透明。上午課間操后將蛋糕和牛奶放放到學(xué)生手中，讓學(xué)生在教室內(nèi)集中食用。各班都安排有一名生活委員負(fù)責(zé)將用餐情況進行登記，對不良反應(yīng)進行登記，并及時反饋到班主任和學(xué)校。（五）加強監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運行。三、存在問題一是工作人員待遇問題。我校供餐內(nèi)容為一蛋一奶，學(xué)生長期食用，普遍反映有厭食現(xiàn)象，并造成浪費?，F(xiàn)前期工作總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。強化監(jiān)督。健全管理制度、落實工作責(zé)任制。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊登記。負(fù)責(zé)安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄；負(fù)責(zé)當(dāng)日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任。食用品要有合格證，要嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實施。采購員要按照《建設(shè)小學(xué)采購員責(zé)任書》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（6）班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理。三、存在的主要困難和問題。3．衛(wèi)生有待加強，有些死角衛(wèi)生打掃不徹底。班主任應(yīng)采取多種教育形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，提高對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作重要性的認(rèn)識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。（5）學(xué)校設(shè)立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，并查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況；學(xué)校實行索票(索證)登記制度，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。（4）采購員負(fù)責(zé)采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。同時實行食品接收建立臺帳、班級領(lǐng)取班主任簽字、班級發(fā)放學(xué)生簽字等管理層層簽字制度。，加強管理。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結(jié)合（與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過食堂安全衛(wèi)生知識和標(biāo)語上墻，展板、報欄、“告學(xué)生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等多種形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。我校制定了《營養(yǎng)計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息簽字管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責(zé)任區(qū)。對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的人數(shù)、膳食收入、菜譜、營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以周公示和月公示。制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂供餐模式）實施方案》和《學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)餐管理領(lǐng)導(dǎo)小組。XXXX小學(xué) 第五篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)洮陽鎮(zhèn)建設(shè)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。但因上級沒有相關(guān)政策，解決他們的待遇問題存在困難。二是落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。五是對餐后垃圾進行回收處理。學(xué)校每天安排一名教 師陪餐，由學(xué)校在學(xué)期結(jié)束時統(tǒng)一收取。堅持不多發(fā)一盒牛奶、不多發(fā)一枚雞蛋，也不漏發(fā)一名學(xué)生。并建立有效期檔案和批次食品留樣。每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字。三是建立學(xué)生實名制信息系統(tǒng)，確?！耙簧患保瑫r刻掌握學(xué)生變動情況，為學(xué)生營養(yǎng)餐提供了真實可靠的數(shù)據(jù)。一是出臺了一系列“試點”方案。（二）廣泛宣傳，營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。由區(qū)教育局向具備資質(zhì)的企業(yè)購買純牛奶和蛋糕，蛋糕和牛奶一起放給學(xué)生。享受營養(yǎng)餐的學(xué)生總數(shù)為XX人。2016年9月第四篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)XXXX小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)2015年我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發(fā)生一起針對營養(yǎng)餐的安全事故。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實，嚴(yán)肅處理。六、資金安全管理及食堂財務(wù)管理學(xué)校專人負(fù)責(zé)管理營養(yǎng)餐收支，進行日清月結(jié)，負(fù)責(zé)督促做好食堂各方面工作。早學(xué)后由每班紀(jì)律委員領(lǐng)到食堂統(tǒng)一就餐，食堂工作人員分發(fā)給每位學(xué)生，保證食品衛(wèi)生清潔。食堂工作人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，持證上崗。食