【正文】 構(gòu) 來(lái) 模擬 人工 調(diào)粉動(dòng)作，有利于面筋的 調(diào) 制，宜 于調(diào)制發(fā)酵面團(tuán)。 （ 6）雙軸和面機(jī)的攪拌器 雙軸式和面機(jī) 擁有攪拌速度不同的兩軸，且兩軸的旋轉(zhuǎn)方向不同，其對(duì)面團(tuán)的攪拌效果很好，不過(guò)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，成本也高，通常使用在要求效率高的場(chǎng)所，這類和面機(jī)一般有 切分式和重疊式 這兩種 。為 控制 成本，使用普通單層容器， 也 可降 調(diào)和前的溫度來(lái)達(dá)到加工工藝的要求。 攪拌容器的翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu) 有兩種，一是 機(jī)動(dòng) ，而另一種是 手動(dòng)。 3．機(jī)架 小型和面機(jī) ，我們一般不用固定機(jī)架，在工作過(guò)程中，其 轉(zhuǎn)速低，產(chǎn)生的振動(dòng) 和 噪聲都 很 小。 在整個(gè) 面食生產(chǎn)企業(yè)中采用單板式和面機(jī) 是最為普遍的 。 目前，我國(guó) 市場(chǎng)上比較 先進(jìn) 的是真空和面機(jī)， 其 可根據(jù) 對(duì)各種面團(tuán)特性 要求設(shè)定 調(diào)制 時(shí)間。 這種特別設(shè)置的 V 字形板式槳葉 可以很好地解決受力不均勻的現(xiàn)象，它通 過(guò) 繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng) ，向 槳葉兩邊推動(dòng)面團(tuán)， 來(lái)達(dá)到這樣的效果。 機(jī)型：臥式和面機(jī) 攪拌形式： 槳葉式 考慮到和面機(jī)使用的環(huán)境，其 衛(wèi)生要求，面斗 應(yīng)選用 不銹鋼材料制作。 選擇電動(dòng)機(jī)容量 電動(dòng)機(jī)輸出功率 ： awPdP ??kw 工作機(jī)所需的功率： kwFVPw 1000? 所以 aFVdP ?1000?kw ? ?12? 該和面機(jī) 的總效率： 543621 ?????? ?a 1? 2? 3? 4? 5? 分別 代表花鍵軸連器、 軸承 、 窩桿 、 齒輪和攪拌軸傳動(dòng)效率。 設(shè)計(jì) 帶輪的基準(zhǔn)直徑并驗(yàn)算帶速 1）初選 主動(dòng) 帶輪的基準(zhǔn)直徑 A型 V帶，參考《機(jī)械設(shè)計(jì)》書(shū) P155 表 8表 87知，取 mmdd 901 ? 。 2） 計(jì)算相應(yīng)的帶長(zhǎng) 0dL ? ? ? ? mma ddddaL ddddd 83542 02122100 ?????? ? ? ?33? 查《機(jī)械設(shè)計(jì)》書(shū) P146 表 82，對(duì) A 型帶選用。 查《機(jī)械設(shè)計(jì)》書(shū) P146 表 82 知單根 A 型 V 帶的， 得 ?Lk .于是單根 A型 V帶的額定功率為： ? ? kwkkppp Lr ?????? ? ??? rcappz 則 V 帶的根數(shù)為： 3?z （ V 帶根數(shù)為整數(shù) ） 確定 V帶的初拉力 由《機(jī)械設(shè)計(jì)》書(shū) P148 式 86，并 考慮 離心力和包角的影響，可 計(jì)算出 單根 V帶所需的最小初拉力為 : smnddv / 11 ??? ? ? ?73? ? ? ? ? Nqvzvk pkF ca 2m i n0 ????? ????? ? ? ? ?83? 計(jì)算帶傳動(dòng)的壓軸力 ? ? ? ? ? ? NFFzFP 50280s i n322s i n2 0m i n01m i n0m i n ???? ? ? ?93? 帶輪的設(shè)計(jì) 西華大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 12 1）帶輪的材料 考慮到帶輪的制造工藝，以及對(duì)剛度、強(qiáng)度的要求， 常用 選用 HT150 或 HT200來(lái)作為它的材料 。 2）帶輪的結(jié)構(gòu)形式 V帶輪 結(jié)構(gòu) 由輪緣、輪輻和輪轂組成。 V帶輪的結(jié)構(gòu)形式 的設(shè)計(jì)是 與 基于 基準(zhǔn)直徑 的 。 4）其他尺 寸 ① 小帶輪幾何尺寸 mmdd 901 ? ??? ada hdd ? ? 482 ??? efB 86139。 選擇材料 ,考慮到電動(dòng)機(jī)功率和蝸輪蝸桿的轉(zhuǎn)速， 蝸輪 齒面采 用鑄錫磷青銅 ZCuSn10P1。 4）確定接觸系數(shù) 先 初步設(shè)計(jì) 蝸桿分度圓直徑和傳動(dòng)中心距 a的比值 ?ad ， 由 《機(jī)械設(shè)計(jì)》書(shū) P253 圖 1118中 可以 查得 ?pz 。 ?pZ ,因?yàn)?pp ZZ ?39。?? 由 《機(jī)械設(shè)計(jì)》書(shū) P256 表 118中查得 ZCuSn10P1 制造的蝸輪的基本許用彎曲應(yīng)力? ? aF MP5639。 smndvs / os100060 72063c os100060 011 ?? ????? ??? ? ?203? 于是從《機(jī)械設(shè)計(jì)》書(shū) P264 表 118中用插值法查得 ?vf ， 39。 西華大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 17 4 軸的設(shè)計(jì) 計(jì)算及校核 輪 軸的的設(shè)計(jì) 考慮到 該蝸輪蝸桿減速機(jī)構(gòu) 為中 、 小功率減 速傳動(dòng)裝置， 其 軸主要傳遞 的是 蝸輪 蝸桿 的轉(zhuǎn)矩 ， 因此選 取材料為 45 號(hào)鋼， 其需要正火工藝處理，? ? ab MP600?? ， ? ? ab MP551 ??? 。139。 鍵的強(qiáng)度校核 mmM e bdmmM e ad][][332331???????????? ? ?164? 應(yīng)為選用 C 型平鍵聯(lián)接 ，鍵型依照國(guó)標(biāo)規(guī)定來(lái)選擇，其基本尺寸，這里就不詳細(xì)一一查出。 西華大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 20 5 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 蝸桿軸結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ` 蝸桿軸為整體式結(jié)構(gòu)，材料為 45 鋼，兩端軸承選用 圓錐滾子 軸承 30204，軸承的潤(rùn)滑采用脂潤(rùn)滑，左端軸承密封采用接觸式的氈圈密封，材料為粗羊毛氈，軸的具體尺寸結(jié)構(gòu)如下圖所示： 左端 V帶輪的周向固定采用 C型平鍵連接。設(shè)計(jì)如前軸段即可。該蝸桿軸整體尺寸見(jiàn)上圖。同時(shí)該蝸桿傳動(dòng)中的蝸輪軸直徑均大于同類產(chǎn)品，故此處省 去軸的剛度、強(qiáng)度和危險(xiǎn)截面的校核。 蝸輪蝸桿箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 箱體壁厚 mm154 ?? 箱體高 mmh 420? 箱體寬、長(zhǎng) 400120? 箱座厚 mm205 ?? 其制作工藝為鑄造，材料為 HT200，因?yàn)樵撐佪單仐U箱體和大多數(shù)同類零件 西華大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 24 基本一致，且尺寸稍大，所 以沒(méi)有進(jìn)行強(qiáng)度和剛度計(jì)算。 和面機(jī)其他非標(biāo)準(zhǔn)件均按著傳動(dòng)需要計(jì)算設(shè)計(jì)，滿足其強(qiáng)度、剛度等條件要求。這主要提出螺栓、螺母、墊圈的選取。即將齒輪浸入油中，當(dāng)齒輪回轉(zhuǎn)時(shí)粘在其上的油液被帶到嚙合區(qū)進(jìn)行潤(rùn)滑，同 時(shí)油池的油被甩上箱壁，有助散熱。 噴油潤(rùn)滑也常用于速度并不高但工作條件相當(dāng)繁重的重型減速機(jī)構(gòu)中和需要大量潤(rùn)滑油進(jìn)行冷卻的減速機(jī)構(gòu)中。 軸承的潤(rùn)滑 減速機(jī)構(gòu)中的滾動(dòng)軸承常用減速 29內(nèi)用于潤(rùn)滑齒輪 (或蝸輪 )的油來(lái)潤(rùn)滑，其常用的潤(rùn)滑方式有： 1）飛濺潤(rùn)滑 減速機(jī)構(gòu)中只要有一個(gè)浸油齒輪的圓周速度，即可采用飛濺潤(rùn)滑。 這種情況就適合采用刮板潤(rùn)滑。 減速機(jī)構(gòu)中當(dāng)浸油齒輪的圓周速度太低難以飛出形成油霧，或難以導(dǎo)入軸承，或難以使軸承浸油潤(rùn)滑時(shí)，可采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑。 4） 如果減速機(jī)構(gòu)采用滑動(dòng)軸承，由于傳動(dòng)用油的粘度太高不能旋蓋式油杯在其中使用，而需采用獨(dú)自的潤(rùn)滑系統(tǒng)．這時(shí)應(yīng)根據(jù)滑動(dòng)軸承的受載情況、滑動(dòng)速度 等工作條件選擇合適的潤(rùn)滑方法和油液。 密封圈兩側(cè)的密封效果不同。 端蓋與軸承座接合面的密封 在端蓋與軸承座接合面上涂密封膠密封最為普遍 。 西華大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 29 總結(jié)與體會(huì) 在本次 畢業(yè) 和面機(jī)設(shè)計(jì)的傳動(dòng)系統(tǒng) 中 ，采用了 V帶傳動(dòng)、蝸桿傳動(dòng)，通過(guò)這些傳動(dòng)降低轉(zhuǎn)速，從而獲得 較 大的轉(zhuǎn)矩為攪拌主軸所用。 通過(guò) 這 兩個(gè)多月的努力，成功完成了和面機(jī)的設(shè)計(jì) 參數(shù) 計(jì)算。許多零部件要自己 設(shè)計(jì)和 選擇 特別當(dāng) 遇到許多外構(gòu)件和標(biāo)準(zhǔn)件都能滿足要求時(shí)，卻不知道那種 設(shè)計(jì)方案 最適合 該 產(chǎn)品。還有就是 由于所剩的設(shè)計(jì)時(shí)間不夠，尺寸標(biāo)注 不太完整 。 同時(shí)， 本次設(shè)計(jì)中 也 懂得了機(jī)械產(chǎn)品設(shè)計(jì)的 一般 方法 和步驟 。 特別 在平時(shí)的答疑中，楊老師不管問(wèn)題的 難易、繁多 ， 有時(shí)還加班為我們解答 ，經(jīng)過(guò)他 的這種 細(xì)心的教導(dǎo)，我 較好的 完成了這次畢業(yè)設(shè)計(jì)。輕工機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ) [M]。其次，要感謝宿舍 以 及同學(xué)們，給予了我 的 幫助，畢竟一個(gè)人的能力 是 有限 的 ， 正是 有了他們 的幫助 才讓我按時(shí) 、按量 地完成這次畢業(yè)設(shè)計(jì)。 西華大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 30 致謝詞 在為期兩個(gè)多月的 畢業(yè) 設(shè)計(jì)中，特別要感謝的是楊昌明老師。 通過(guò) 本次和面機(jī)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì) 自己 受益非淺。在接下來(lái)出工程圖階段， 我也遇到很多挑戰(zhàn)。做整體裝配 設(shè)計(jì)上缺乏專業(yè)的思想， 對(duì)實(shí)用的軟件也不太精通， 特別是在最后裝配的時(shí)候，很多零件 原本 是設(shè)計(jì)好的， 各種參數(shù)也滿足最優(yōu)設(shè)計(jì) ，但是在最后裝配的時(shí)候卻因?yàn)榘惭b尺寸 無(wú)法配合 的原因，部件的某些零件 必須 改動(dòng)，這種 不斷修改，不斷返工 讓這個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程的 變得特別困難 ，時(shí)間 也因此 變長(zhǎng) 許多 。 同時(shí)， 由于本次設(shè)計(jì)的時(shí)間 倉(cāng)促 ， 大 多 數(shù) 結(jié)構(gòu) 都 沒(méi)有優(yōu)化。軸伸處的密封采用氈圈密封，軸承端蓋與軸承座的密封采用密封膠密封。 皮碗式密封工作可靠，密封性能好，便于安裝和更換，可用于油潤(rùn)滑和脂潤(rùn)滑，對(duì)精車的軸頸，圓周速度；對(duì)磨光的軸頸。 軸伸出處的密封 1）氈圈式密封 利用矩形截面的毛氈圈嵌入梯形槽中所產(chǎn)生的對(duì)軸的壓緊作用，獲得防止?jié)櫥吐┏龊屯饨珉s質(zhì)、灰塵等侵入軸承室的密封效果。 3） 脂潤(rùn)滑軸承在低速、工作溫度 70176。 3）浸油潤(rùn)滑 下置式蝸桿的軸承常浸在油中潤(rùn) 滑。有時(shí)由于圓周速度尚