兒童營養(yǎng)1資料(文件)
【正文】 、鐵、磷、鎂、 B B1 VA、葉酸； ? 吃早餐攝入某些營養(yǎng)〔如鈣、鎂、鐵、銅、鋅、 VA 等〕可明顯改善少年兒童特別是女生的營養(yǎng)狀況； ? 長期不吃早餐會引起營養(yǎng)缺乏〔如鈣、鐵、鋅〕。 第七頁，共三十三頁。 普遍吃零食 零食：在正餐時間以外所吃的食物或飲料 。 挑食、偏食 只吃喜歡吃的食物而不吃不喜歡吃的某些食物 ?受大人的飲食行為的影響〔家長挑食、偏食〕； ?孩子口味挑剔； ?飯前吃零食，影響吃飯的食欲； ?飯前喝過多的果汁、含糖飲料 。 生理特點 ? a體格小、體重輕； ? b胃小、牙少、消化液分泌少； ? c生長發(fā)育快，營養(yǎng)能量要求比較高； ? d大腦 3歲完成分化。 缺鈣： 導致牙齒、骨骼問題 。 缺乏會導致： 食欲不振、味覺減退、皮膚粗糙、頭發(fā)枯槁 來源：海產(chǎn)品 第十九頁，共三十三頁。 目前兩歲孩子攝入蛋白量的估計 食物種類 蛋白質(zhì) 谷類 150g 8 奶類 200ml 5 蛋類 50g 5 肉類 50g 7 魚類 50g 7 蔬果 200g 共計： 1050g 離建議攝入量還差 8克 第二十三頁，共三十三頁。 ? 每片提供 11種維生素、 4種礦物質(zhì) 每片多種營養(yǎng)片中所含的維生素 A、 C、D、 E、 B B煙酸、 B葉酸、 B1泛酸、鈣、鐵、鋅、銅相當于： *VA：半個木瓜 *B族： 8碗米飯 *VC： 8個蘋果 *VD： 1杯牛奶 *VE： 170?；ㄉ? *鈣： 8碗骨頭湯 *銅：
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