蛋奶管理員工作總結(jié)(文件)
【正文】 每次必須先把前批貨發(fā)完再發(fā)第二批。如果沒有這個(gè)檢驗(yàn)報(bào)告單，任何人是不能把這批貨發(fā)放到學(xué)生手中的。本來元月十一日的鮮奶，在配發(fā)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)了十四日的鮮奶，且十四日的鮮奶日期中的14左邊的數(shù)字1好像和字母d套在一起，又像和數(shù)字0套在一起，日期模糊不清，這引起了我的高度注意。存在問題主要有。 對(duì)于蛋奶管理工作今后還應(yīng)該多學(xué)習(xí)來彌補(bǔ)自身不足等。 第6頁 共6頁。 通過總結(jié)使我進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)蛋奶工程食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，理清了今后的工作思路，掌握了在蛋奶工程起步過程中存在的突出問題，強(qiáng)化了蛋奶工程管理運(yùn)作的具體措施，促進(jìn)了我校蛋奶工程的順利實(shí)施。 打收條時(shí)應(yīng)以總袋數(shù)為準(zhǔn)，便于查賬，算賬，隨時(shí)接受驗(yàn)收，不應(yīng)記整箱。統(tǒng)計(jì)后共87袋奶需換貨，后來廠方將這些不合格奶全部換為元月20日奶。再者，目前，國家對(duì)于液態(tài)奶有嚴(yán)格的檢測規(guī)定，常溫下保質(zhì)期在半年以內(nèi)的，必須加貼“符合三聚氰胺限量值規(guī)定”標(biāo)識(shí)；低溫下保質(zhì)期在一個(gè)月以內(nèi)的不加貼標(biāo)識(shí)，但必須附有國家檢測部門對(duì)出廠的每一批次牛奶的檢測報(bào)告。 （四）鮮奶無標(biāo)注日期，不知是哪一天的鮮奶，無法發(fā)放，主要是害怕引起食物中毒現(xiàn)象，使學(xué)生受到嚴(yán)重傷害，學(xué)校受到不良影響， 整個(gè)蛋奶工程也受到?jīng)_擊。由于每次送來的貨都要留樣，以備出事時(shí)接受檢查，尋找出事緣由，追究相關(guān)人員責(zé)任。 （二）鮮奶底部和箱紙粘在一起，顏色又黃又毛
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