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蛋奶管理員工作總結(jié)(文件)

2025-09-28 03:13 上一頁面

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【正文】 每次必須先把前批貨發(fā)完再發(fā)第二批。如果沒有這個檢驗報告單,任何人是不能把這批貨發(fā)放到學生手中的。本來元月十一日的鮮奶,在配發(fā)時卻發(fā)現(xiàn)了十四日的鮮奶,且十四日的鮮奶日期中的14左邊的數(shù)字1好像和字母d套在一起,又像和數(shù)字0套在一起,日期模糊不清,這引起了我的高度注意。存在問題主要有。 對于蛋奶管理工作今后還應(yīng)該多學習來彌補自身不足等。 第6頁 共6頁。 通過總結(jié)使我進一步增強了對蛋奶工程食品安全工作重要性的認識,理清了今后的工作思路,掌握了在蛋奶工程起步過程中存在的突出問題,強化了蛋奶工程管理運作的具體措施,促進了我校蛋奶工程的順利實施。 打收條時應(yīng)以總袋數(shù)為準,便于查賬,算賬,隨時接受驗收,不應(yīng)記整箱。統(tǒng)計后共87袋奶需換貨,后來廠方將這些不合格奶全部換為元月20日奶。再者,目前,國家對于液態(tài)奶有嚴格的檢測規(guī)定,常溫下保質(zhì)期在半年以內(nèi)的,必須加貼“符合三聚氰胺限量值規(guī)定”標識;低溫下保質(zhì)期在一個月以內(nèi)的不加貼標識,但必須附有國家檢測部門對出廠的每一批次牛奶的檢測報告。 (四)鮮奶無標注日期,不知是哪一天的鮮奶,無法發(fā)放,主要是害怕引起食物中毒現(xiàn)象,使學生受到嚴重傷害,學校受到不良影響, 整個蛋奶工程也受到?jīng)_擊。由于每次送來的貨都要留樣,以備出事時接受檢查,尋找出事緣由,追究相關(guān)人員責任。 (二)鮮奶底部和箱紙粘在一起,顏色又黃又毛
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