【正文】 設(shè)其他費(fèi)用 萬元、預(yù)備費(fèi) 萬元、鋪底 流動(dòng)資金 萬元。 20xx 年， 和 林學(xué)院合并為。 學(xué)校設(shè)有農(nóng)業(yè)部海峽兩岸農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中心 個(gè)，國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心 個(gè)，聯(lián)合國 (中國 )實(shí)蠅防控合作中心 個(gè)，農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 個(gè)，教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 個(gè)，教育部工程研究中心個(gè)，科技部國際科技合作基地 個(gè)，國家部委研發(fā)測(cè)試中心 個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 個(gè)，省級(jí)工程中心 個(gè)，省級(jí)工程實(shí)驗(yàn)室 個(gè)，部省級(jí)研發(fā)基地 個(gè)。 技術(shù)負(fù)責(zé)人 ，男，教授， 1986 年畢業(yè)于 微生物專業(yè)，現(xiàn)任系主任，主要從事教學(xué)和科研工作，主講本科生《 》及研究生《 》等課程，先后培養(yǎng)研究生 8 人。 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 7 編制范圍 依據(jù)國家有關(guān)政策要求并參考其他地區(qū)的食用菌種植標(biāo)準(zhǔn)，本可行性研究報(bào)告主要對(duì)該項(xiàng)目建設(shè)的必要性、建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容、市場、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、投資估算和 項(xiàng)目 社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行全面論證和研究，供有關(guān)部門作項(xiàng)目運(yùn)作前決策依據(jù)。符合國家提高單位土地面積的食物產(chǎn)量的要求，符合生產(chǎn)要走集約化道路的要求。 本項(xiàng)目符合國家法律法規(guī)，并得到當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，?xiàng)目年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 9 建設(shè)將調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，并為周圍地區(qū)做出示范作用，對(duì)加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的實(shí)施，具有十分迫切的現(xiàn)實(shí)意義，能夠取得良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。由此導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)，質(zhì)量不穩(wěn)，甚至污染超標(biāo)，影響了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。真姬菇因品質(zhì)優(yōu)良，口感好而稱為食用菌之王。 真姬菇周年項(xiàng)目是由 食用菌推廣總站、 院等提供技術(shù)指導(dǎo)。 必要性分析 符合當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南的規(guī)定 20xx 年 1 月 23 日，國家發(fā)展和改革委員會(huì)、科學(xué)技術(shù)部、商務(wù)部和國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局聯(lián)合編制下發(fā)了《當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南 (20xx 年度 )》 (以下簡稱《指南》 )，在此《指南》中提出了當(dāng)前應(yīng)優(yōu)先發(fā)展的十大產(chǎn)業(yè)，分 為 130 項(xiàng)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 12 領(lǐng)域。我國食用菌栽培已進(jìn)入了新的發(fā)展階段，生產(chǎn)以提高栽培的水平以及產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭力，增加經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。隨著人們的保健意識(shí)增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以綠色保健食品倍受消費(fèi)者青睞，極具開發(fā)前景。 可見該項(xiàng)目產(chǎn)品的市場潛力巨大，前景較好，投資建設(shè)十分必要。 食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品種植加工的發(fā)展不僅是農(nóng)民增收的支柱產(chǎn) 業(yè)，而且也是全面推進(jìn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必要途徑。近十年來我國食用菌生產(chǎn)一直保持著較高的增長速度。 20xx 年我國食用菌產(chǎn)量 1800 多萬噸，出口額約 億美元，占全球總產(chǎn)量的 70％以上，已成為國際食用菌生產(chǎn)大國和出口大國。在食用菌的國際貿(mào)易中，中國的貿(mào)易量占到亞洲的 80％，占到全球的 40％。中國國內(nèi)的營養(yǎng)學(xué)家也表示，食用菌的預(yù)防保健價(jià)值，抵得上 “半個(gè)醫(yī)生 ”。在東南亞、歐美等國家和地區(qū)，食用菌品種日益豐富，并且正廣泛應(yīng)用 于食品及藥品加工業(yè)。今后隨著我國食用菌消費(fèi)市場的擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，消費(fèi)的前景是廣闊的。其中真菌多 糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。正在被越來越多高級(jí)餐館列入菜譜中。出廠價(jià)平均在 10 元/Kg 左右。或者與超市等簽訂合作協(xié)議，為超市供貨。生產(chǎn)過程中不斷探索新的發(fā)展模式，研究新的生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，以求在競爭中處于優(yōu)勢(shì)地位。多年平均氣溫19℃ ，歷年極端最高氣溫 ℃ ，歷年極端最低氣溫 ℃ ； 絕大多數(shù)地區(qū)夏季長達(dá) 4 個(gè)月以上，冬季短約 1 個(gè)半月無嚴(yán)寒。全縣多年平均年來水量 億立方米，其中境內(nèi)產(chǎn)流 億立方米，年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 20 外縣過境客水 億立方米。 地質(zhì)、地形地貌 灣城市呈東西側(cè)火山巖，中部花崗巖分布的格局，出露侏羅上統(tǒng)南園組花崗巖和燕山期酸性侵入巖第四系殘積層和平原區(qū)的沖積，海積層巖，潮汐、漫灘區(qū)使 灣城市分布最大的一個(gè)區(qū)，地勢(shì)平坦開闊。 土壤 土壤的成土母質(zhì)主要是火山巖、花崗巖的殘積物和運(yùn)積物，紅壤為主要地帶性土壤，各類地壤按海拔高度呈垂直分布，從高到低依次為草甸、黃壤、黃土壤和水稻土。 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 22 第五章 原材料及燃料供應(yīng) 原材料概況及供應(yīng)條件 本建設(shè)項(xiàng)目栽培真姬菇的主要原料 和輔助材料全部可在國內(nèi)市場采購供應(yīng)，輔料基本在就近在項(xiàng)目所在地均可采購，采購供應(yīng)條件較為方便，完全能滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后對(duì)原輔材料的需要。 輔料需要量不大，可就近購買。燃 煤可從附近市場采購供應(yīng)。 供水 有 限公司用水由 自來水管網(wǎng)提供，供水管徑為 DN25，公司每天用水量約 ~2 噸。倉庫 (10m20m)1 座，可以滿足項(xiàng)目貯存原料 的 需要。 豎向布置原則和方案 (1)豎向布置應(yīng)不受洪水和地區(qū)積水的威脅。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)周邊及道路兩側(cè)進(jìn)行綠化設(shè)計(jì)，在滿足廠區(qū)功能和工藝要求的前提下，努力達(dá)到生態(tài)效益與社會(huì)效益相統(tǒng)一；充分發(fā)揮植物的景觀、防 護(hù)和保健功能，有層次、有重點(diǎn)地形成良好的綠化景觀序列。菇房四周及隔墻均為泡沫保溫層，在菇房水泥地面下加層塑料薄膜提高增加保溫保濕效果，同時(shí)也防止了水泥對(duì)地下耕作層土壤的破壞。 表 61 建筑物一覽表 序號(hào) 工程名稱 規(guī)格 (m) 主體結(jié) 構(gòu) 數(shù)量(棟 ) 層數(shù) 建筑總面積 (m2) 1 菇房 6023 鋼結(jié)構(gòu) 4 單層 5520 2 倉庫 2010 鋼結(jié)構(gòu) 1 單層 200 3 菌包車間 2020 鋼結(jié)構(gòu) 1 單層 400 4 鍋爐房 1515 鋼結(jié)構(gòu) 1 單層 225 5 辦公宿舍樓 3013 磚混凝 土 1 二層 780 6 配電房 105 磚混凝 土 1 單層 50 合計(jì) 9 7175 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 27 抗震設(shè)計(jì) 根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖 (1990)》 城區(qū)屬地震烈度六度區(qū)。廠區(qū)內(nèi) 生產(chǎn)及生活用水由工業(yè)區(qū)市政自來水管網(wǎng)提供水源，引入管管徑為 DN25。 有限公司生產(chǎn)用水主要用于生產(chǎn)原料配料和冷卻循環(huán)用水，真姬菇栽培過程無生產(chǎn)污水的排放。 供電工程 供配電 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 28 根據(jù)《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》，本項(xiàng)目主要用電為動(dòng)力及照明，屬三級(jí)負(fù)荷，根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，消防用電屬三 級(jí)負(fù)荷。 線路敷設(shè)方式 場區(qū)內(nèi)室外低壓配電、控制線路均采用電纜設(shè)，各工房內(nèi)動(dòng)力、控制線路沿電纜橋架或穿鍍鋅鋼管埋墻柱樓板敷設(shè)。上述建構(gòu)筑物采用裝設(shè)在建 構(gòu)筑物天面的避雷帶作防直擊雷保護(hù)，建筑物防雷接地裝置接地電阻不大天 30 歐。真姬菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括 8 種人體必需的氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實(shí)體的熱水和有機(jī)溶劑提取物有清除人體自由基的作用，常食真姬菇能起到抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的功效。菌柄長 3~10 厘米，粗 ~厘米，偏生或中生。在培養(yǎng)程中可產(chǎn)生節(jié)孢子和厚垣孢子。菌絲發(fā)育溫度范圍為 9~30℃ ，適溫 22~24℃ ；子實(shí)體原基分化在 4~18℃ ，生長適溫為 10~14℃ 。菇體發(fā)育時(shí)，菇房相對(duì)濕度應(yīng)為 90%~95%。培養(yǎng)料的粒度要粗細(xì)搭配，防止過濕。時(shí)間控制應(yīng)根據(jù)不同菌種和溫度適當(dāng)伸縮。 有限公司周年生產(chǎn)真姬菇具體的栽培技術(shù)路線見下圖 71： 圖 71 真姬菇栽培技術(shù)路線圖 真姬菇 栽培工藝簡述如下： (1)配料：將新鮮、干燥、無蟲、無霉的棉柴用篩網(wǎng)網(wǎng)孔直徑 ~1生產(chǎn)原料配料(棉籽殼、麩皮等 )及野草等 裝袋 滅菌 接種 打包出售 出菇管理 培養(yǎng) 采收 廢菌袋 鍋爐燃料 有機(jī)化肥 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 32 厘米的粉碎機(jī)粉碎，按棉柴、麩皮等按照一定的比例并加水混合攪拌均勻。菌袋裝好后，用直徑 1 厘米的木棒沿菌袋中間扎一洞，有利于通風(fēng)換氣，可加速菌絲發(fā)育。將有活力的菌種接入滅菌的菌袋。搔菌之后，把清水加入每一個(gè)栽培袋中，經(jīng) 2 小時(shí)后把多余的 水倒掉，進(jìn)行催蕾。采取向周圍和地面噴水的辦法保持 90%的濕度，切勿直接向菇蕾噴水。 ② 大小一起采收：同一叢菇體如果大部分已經(jīng)成熟就應(yīng)該一起采收，不要等小菇長大后再采收，因?yàn)槭Ｏ碌男」讲粫?huì)繼續(xù)生長。采下的菇體要放入干凈、光滑的容器內(nèi)，避免造成菇體的機(jī)年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 34 械損傷。 ② 利用空調(diào)設(shè)備控制培養(yǎng)房溫度為 25℃ 。 設(shè)備清單 有限公司年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目所使用到的主要設(shè)備見下表 71： 表 71 主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目 規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 水冷機(jī)組 10 匹 套 50 2 水冷機(jī)組 8 匹 套 50 3 滅菌罐 100m179。 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 36 煙塵及廢氣 本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中使用鍋爐進(jìn)行滅菌處理，鍋爐在使用過程中會(huì)產(chǎn)生少量的廢氣和煙塵，鍋爐的廢氣經(jīng)除塵設(shè)施處理后，鍋爐廢氣可達(dá)標(biāo)排放，基本不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成影響。 鍋爐燃煤產(chǎn)生的爐灰渣，由附近農(nóng)民拉走作為建筑材料或鋪路，變廢為寶。廠區(qū)道路兩側(cè) 種植綠樹和綠籬，圍墻內(nèi)側(cè)空地植樹綠化，綜合樓前后為廠前區(qū)重點(diǎn)綠化區(qū)。 衛(wèi)生措施 (1)不得將有毒、有害和被污染的物品與食品混裝、混運(yùn)，防止食品污染； (2)保證食品成品安全衛(wèi)生； (3)制定食品安全責(zé)任制度； (4)產(chǎn)品嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行； (5)公司成立質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)質(zhì)量實(shí)行一票否決權(quán)； (6)公司應(yīng)定期、不定期將產(chǎn)品送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。 防火措施 (1)本工程室外消防用水量為 15L/s，室內(nèi)消防用水量為 5L/s，火害延續(xù)時(shí)間按 2 小時(shí)計(jì)算。 (2)制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程； (3)針對(duì)本單位的特點(diǎn)對(duì)職工進(jìn)行消防宣傳教育； (4)組織防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患； (5)按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期組織檢驗(yàn)、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效； (6)保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。管理人員共 10 人，普通工人共 90 人。制定培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)制度，保障培 訓(xùn)工作。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表 有限公司年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排見下表 111： 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 44 表 111 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排表 時(shí)間 項(xiàng)目階段 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 項(xiàng)目選址、立 項(xiàng)等前期工作 土建施工 人員培訓(xùn) 投產(chǎn) 年產(chǎn) 1000 噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 45 第十二章 投資估算及資金籌措 投資估算 投資估算編制范圍 本項(xiàng)目投資估算編制范圍：菇房、菌包車間、倉庫、鍋爐房、配電房、辦公宿舍樓等土建工程，儀器設(shè)備購置及安裝費(fèi)，工程建設(shè)其他費(fèi)用，預(yù)備費(fèi)及鋪底流動(dòng)資金。 (3)人工預(yù)算 單價(jià)：《 建設(shè)廳關(guān)于調(diào)整建設(shè)工程人工預(yù)算單價(jià)的通知》 (閩建筑〔 20xx〕 15 號(hào)文 )。 投資估算編制說明 (1)建設(shè)單位管理費(fèi)按財(cái)政部財(cái)建 [20xx]394 號(hào)文規(guī)定計(jì)算。 (5)招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)按國家計(jì)委計(jì)價(jià) [20xx]1980 號(hào)文規(guī)定計(jì)算。 項(xiàng)目總投資 本項(xiàng)目估算總投資為 萬元，其中：建筑工程費(fèi) 萬元、安裝工程費(fèi) 萬元、儀器設(shè)備購置費(fèi) 萬元 、工程建設(shè)其他費(fèi)用 萬元、預(yù)備費(fèi) 萬元、鋪底流動(dòng)資金 萬元。 (7)基本預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)用和工程建設(shè)其他費(fèi)用之和的 7%計(jì)取。 (3)工程勘察設(shè)計(jì)費(fèi)按國家計(jì)委、建設(shè)部計(jì)價(jià)格 [20xx]10 號(hào)文規(guī)定計(jì)算。 (5)設(shè)備價(jià)格根據(jù)廠家詢價(jià)。 建設(shè)廳 “關(guān)于調(diào)整《 建筑安裝工程費(fèi)用定額》 (20xx 版 )利潤率的通知 ”(閩建筑 [20xx]15號(hào) )， 建設(shè)廳 “關(guān)于調(diào)整《 建筑安裝工程費(fèi)用定額》 (20xx 版 )建筑工程企業(yè)管理費(fèi)率的通知 ”(閩建筑 [20xx]25 號(hào) )。項(xiàng)目投產(chǎn)時(shí)間為 20xx年 12 月。 項(xiàng)目建成后，對(duì)擇優(yōu)錄用的技術(shù)員工實(shí)行先培訓(xùn)，后上崗，采取理論與實(shí)際操作相結(jié)合進(jìn)行培訓(xùn)。建設(shè)功能齊全、劃分合理、職責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、協(xié)調(diào)有力的生產(chǎn)經(jīng)營管理體系。在室內(nèi)設(shè)有