畜禽屠宰安全大檢查工作匯報(bào)(文件)
【正文】 點(diǎn)屠宰企業(yè)2家，端掉私屠濫宰黑窩點(diǎn)3個(gè)。 四、取得成果 9月17日。 （四）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好氛圍。要組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠的冷庫(kù)進(jìn)行一次全方位、拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查冷庫(kù)衛(wèi)生是否符合相關(guān)要求，各項(xiàng)制度是否健全，有無(wú)儲(chǔ)藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉、種公母豬肉現(xiàn)象。其次，全面檢查轄區(qū)內(nèi)每一家定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)廠驗(yàn)收和靜養(yǎng)制度、肉品銷售和無(wú)害化處理臺(tái)賬管理制度；是否有屠宰注水豬、病死豬、出廠種公母豬肉等違法行為；屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員是否經(jīng)過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)并持證上崗。對(duì)觸犯刑律的，堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)。整治重點(diǎn)是： 市、縣級(jí)定點(diǎn)屠宰管理機(jī)構(gòu)和執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)情況； 生豬定點(diǎn)屠宰廠宰前檢疫與靜養(yǎng)情況； 生豬定點(diǎn)屠宰廠同步檢疫與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)情況； 生豬定點(diǎn)屠宰廠屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員持證上崗情況； 生豬定點(diǎn)屠宰廠無(wú)害化處理情況； 生豬定點(diǎn)屠宰廠冷庫(kù)儲(chǔ)存肉類情況； 生豬定點(diǎn)屠宰廠臺(tái)帳制度落實(shí)情況； 牛羊禽定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)展情況； 嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰、私宰窩點(diǎn)；制售病害肉、注水肉，屠宰種公母豬肉的屠宰廠（點(diǎn)）；
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