【正文】 化的影響。我國(guó)的酵母目前還處于起步階段，發(fā)展前景十分廣闊。酵母提取物一般以面包酵母為主要原料，產(chǎn)品中肌苷酸和鳥(niǎo)苷酸的含量可達(dá) 5%。在 1998年酵母提取物的世界產(chǎn)量就已達(dá) 5 萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá) 5 億美元。 、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的需要 通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可有力地促進(jìn)貴港市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)農(nóng)民增收，提高農(nóng)民的生活水平，對(duì)打 破城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)、推進(jìn)城鎮(zhèn)化建設(shè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展具有重要意義。酵母行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的積極引導(dǎo)和支持?？梢灶A(yù)計(jì)酵母產(chǎn)業(yè)將在政府規(guī)劃的大力推動(dòng)下得到長(zhǎng)足的發(fā)展。 活性干酵母：歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的年人均消費(fèi)量已達(dá)約 2 公斤，中國(guó)的酵母消費(fèi)量與世界平均水平相比，還存在較大的差距，年人均消費(fèi)量只有約 公斤 ,隱藏著巨大的提升空間。 20xx 年我國(guó)的酵母抽提物產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到 萬(wàn)噸，占世界酵母抽提物產(chǎn)量 12 萬(wàn)噸的 15%， 20xx 年我國(guó)的酵母抽提物產(chǎn)量達(dá)到 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 33%。 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 酵母產(chǎn)業(yè)在世界上屬于成熟而集中的產(chǎn)業(yè)，據(jù)中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)資料， 20xx 年全球酵母產(chǎn)量為 400 萬(wàn)噸左右，其中高活性干酵母 140 萬(wàn)噸左右。國(guó)際市場(chǎng)由于對(duì)酵母產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和接受程度較深，近年來(lái)需求增速迅猛 ，國(guó)內(nèi)酵母產(chǎn)品以同等品質(zhì)、較低價(jià)格迅速進(jìn)入和搶占國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)專家預(yù)測(cè)， 5 年后的世界消費(fèi)量將增加一倍。隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，面包的消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，快捷、方便的酵母逐步替代自 留老酵，酵 15 母潛在需求量將逐步釋放。國(guó)內(nèi)公司在產(chǎn)能擴(kuò)張的同時(shí)抓住了外需增長(zhǎng)的契機(jī)，很快地切入 國(guó)際市場(chǎng)，產(chǎn)能得以快速消化。 酵母營(yíng)養(yǎng)食品的需求量也隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快在迅速提高，目前國(guó)內(nèi)主要是安琪酵母和本公司等生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)酵母產(chǎn)品?！敖湍刚洹弊鳛橐粋€(gè)技術(shù)平臺(tái)，將根據(jù)現(xiàn)代人們的生活狀況與對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的不斷變化，及時(shí)研發(fā)出具有針對(duì)性的產(chǎn)品，每年將繼續(xù)推出若干個(gè)新型號(hào)，酵母珍系列產(chǎn)品的適用 人群在不斷擴(kuò)大。 氣候、氣象 北回線橫貫中部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，其氣候特點(diǎn)是，夏季受太平洋副熱帶氣團(tuán)影響，降水集中，氣候溫和、濕潤(rùn)。 社會(huì)環(huán)境 區(qū)域及人口：總?cè)丝? 萬(wàn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn) 75 個(gè)，行政村 270 個(gè)。布局合理， 設(shè)施完善，功能齊全。 項(xiàng)目環(huán)境經(jīng)濟(jì)條件 按照“滾動(dòng)發(fā)展，梯次開(kāi)發(fā)”的思路，園區(qū)現(xiàn)已開(kāi)發(fā)面積超過(guò) 4平方公里，進(jìn)駐企業(yè) 68家，主要有化工（含肥料和飼料）、林紙業(yè)、服飾紡織（含羽絨）、電子機(jī)械等產(chǎn)業(yè)。 未來(lái)幾年將實(shí)施更大的目標(biāo)，目前港南正在大力推進(jìn)“一園兩城 19 三中心”建設(shè)，把打造江南工業(yè)園“一園”，羽絨工業(yè)城和環(huán)保皮革城“兩城”，以及木業(yè)、造紙、造船“三個(gè)產(chǎn)業(yè)集群中心”作為港南經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展的著力點(diǎn)和主攻方向 ，努力把“一園兩城三中心”建成為港南區(qū)經(jīng)濟(jì)更好更快發(fā)展的重要增長(zhǎng)極。 用地性質(zhì)：工業(yè)建設(shè)用地?？偨ㄖ娣e331962） 100%]。 （ 4）建筑密度： %=[（總建筑占地面積 93994m2247。 20xx 年 6 月為征地及土地平整、建設(shè)圍墻，工程的初步設(shè)計(jì)(生產(chǎn)線的設(shè)計(jì) 、土建的規(guī)劃設(shè)計(jì)、全套設(shè)備初步定型 )及項(xiàng)目建設(shè)手續(xù)的報(bào)批、工程招投標(biāo)等。 項(xiàng)目第一期工程施工進(jìn)度橫道圖 序號(hào) 工作階段 20xx年 5月 20xx年 第 6月 20xx年 7月至 20xx年 11月 20xx年 12月 1 前期準(zhǔn)備工作 2 征地及 土地平整、 建設(shè)圍墻，工程 的初步設(shè)計(jì) 3 建筑工程施工 及 設(shè)備的安裝和 工人招聘培訓(xùn) 4 第一期工程驗(yàn)收 正式生產(chǎn) 第二期工程： 20xx 年 1 月為工程建設(shè)前期準(zhǔn)備工作時(shí)間，包括有關(guān)手續(xù)的 27 辦理等。 附施工進(jìn)度 橫道圖。 建設(shè)投資 投資估算 本項(xiàng)目總投資由土地?zé)o形資產(chǎn)、土建工程、生產(chǎn) 機(jī)械設(shè)備購(gòu)置及安裝 等固定資產(chǎn)以及流動(dòng)資金組成。 資金來(lái)源全部由貴港市華晨生物科技有限公司自籌解決。總用地面積 公頃（ 400 畝 ） ]，大于廣西壯族自治區(qū)人民政府文件（桂政發(fā) [20xx]59 號(hào)）規(guī)定的建設(shè)用地控制指標(biāo) 693 萬(wàn)元 /公頃，投資強(qiáng)度符合政策要求。糖蜜的密度為 ，濃度77%， 45% w/w 可發(fā)酵糖（ FS），最多 10%的懸浮固體顆粒。制作成 250ml 液體三角瓶種子，在 30℃恒溫箱培養(yǎng)，培養(yǎng) 48 小時(shí)后再接入液體 3000mI 三角瓶中，恒溫 30℃培養(yǎng) 48 小時(shí)備用。要求培養(yǎng)溫度 3032℃ ,PH 控制在 之間，培養(yǎng)時(shí)間 1618 小時(shí)。發(fā)酵條件：時(shí)間 1619 小時(shí)，溫度 30— 36℃， PH 值 — 6。酵母漿冷卻至 4 攝氏度，然后輸送到酵母乳儲(chǔ)存罐中。 干燥過(guò)程中的控制 a 空氣過(guò)濾和除濕： 用于干燥的空氣通過(guò)三步過(guò)濾達(dá)到 99%的 Biocell/HEPA 標(biāo)準(zhǔn)，減少空氣中的細(xì)菌的進(jìn)入。這期間約損失 %的酵母固體，由于酵母粉塵碎末性和輕微附著性，過(guò)濾要求表層過(guò)濾。 主要生產(chǎn)設(shè)備清單 : 本項(xiàng)目是以廢糖蜜為原料，接種酵母菌生產(chǎn)酵母漿，通過(guò)離心 41 干燥等工序 生產(chǎn)食用干酵母和酵母浸膏（用于調(diào)味品），為確保裝置建成投產(chǎn)后能迅速轉(zhuǎn)入正常生產(chǎn)，本項(xiàng)目的核心設(shè)備如各種塔類均選擇不銹鋼材質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程均采用計(jì)算機(jī)集散控制系統(tǒng)，力求做到流程短、能耗低、操作方便、技術(shù)成熟、先進(jìn)可靠。
。 42 主要工藝設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 規(guī)格 估價(jià)（萬(wàn)元） 小計(jì)（萬(wàn)元） 1 糖蜜儲(chǔ)罐 個(gè) 3 1000 3000 2 濃液儲(chǔ)罐 個(gè) 1 1000 1000 3 營(yíng)養(yǎng)鹽攪拌罐 個(gè) 4 15 60 4 大水罐 個(gè) 2 220 440 5 小水罐 個(gè) 4 6 24 6 種子罐 個(gè) 5 30 150 7 發(fā)酵罐 個(gè) 8 120 960 8 酵母冷卻板式換熱器300m2 臺(tái) 6 24 144 9 發(fā)酵罐冷卻水自動(dòng)控制系統(tǒng) 套 3 150 450 10 酵母液循環(huán)泵 55kw 臺(tái) 6 8 48 11 分離機(jī) 臺(tái) 6 進(jìn)口設(shè) 備 50 300 12 漂洗罐 個(gè) 4 90 13 提取罐 個(gè) 3 25 75 14 酵母儲(chǔ)罐 個(gè) 3 78 234 15 熱水罐 個(gè) 4 23 92 16 不銹 鋼離心泵 臺(tái) 80 3 240 17 螺桿泵 臺(tái) 8 4 32 18 化 學(xué) 專 用 離 心 臺(tái) 20 8 160 19 多級(jí)離心泵 22kw 臺(tái) 4 12 48 20 齒輪泵 臺(tái) 12 5 60 21 羅茨風(fēng)機(jī) 110kw5 臺(tái) 30 6 180 22 工藝容器攪拌裝置包括變速箱 套 68 5 340 23 發(fā)酵空氣過(guò)濾設(shè)備 套 3 28 84 24 酵母浸膏分離成套設(shè)備包括離心分離機(jī)及控制系統(tǒng) 臺(tái) 3 進(jìn)口 180 540 25 發(fā)酵罐自 動(dòng)控制系統(tǒng) 臺(tái) 3 進(jìn)口 300 900 26 發(fā)酵液消泡劑系統(tǒng) 臺(tái) 3 150 450 27 酵母浸膏巴氏法滅菌器 臺(tái) 3 80 240 28 酵母浸膏蒸發(fā)器 臺(tái) 3 40 120 29 酵母浸膏多層過(guò)濾器 臺(tái) 3 15 45 30 酵母浸膏刮面式過(guò)濾器 臺(tái) 3 20 60 43 31 酵母浸膏滅菌器閃蒸冷卻器 臺(tái) 3 25 75 32 酵母浸膏攪拌蒸發(fā)器 臺(tái) 3 45 135 33 酵母浸膏噴霧干燥器 臺(tái) 3 45 135 34 衛(wèi)生防混不銹鋼閥 套 308 61 35 衛(wèi)生不銹鋼蝶閥 套 380 38 36 不銹鋼和碳鋼球閥 套 374 74 37 管件 kg 600 300 38 液位、溫度、流量、壓力儀器 套 54 43 39 自動(dòng)調(diào)節(jié)閥 (壓力、溫度、液位和流量控制 ) 套 12 2 24 40 發(fā)酵及酵母浸膏電機(jī)自動(dòng)控制設(shè)備 套 4 25 100 41 生物過(guò)濾器系統(tǒng) 臺(tái) 3 15 45 42 熱交換器 臺(tái) 3 18 54 43 管路材質(zhì) 臺(tái) 20 30 44 不銹鋼板材 /卷材（容器） 臺(tái) 30 1 30 45 化驗(yàn)室檢測(cè)活力儀 臺(tái) 3 進(jìn)口 18 54 46 顯微鏡 臺(tái) 4 3 12 47 抽濾機(jī) 臺(tái) 3 進(jìn)口 12 36 48 恒溫箱 臺(tái) 8 12 49 超凈工作臺(tái) 臺(tái) 4 20 80 50 冷柜 臺(tái) 4 2 8 51 衛(wèi)生不銹鋼罐管件 噸 40 32 52 種子發(fā)酵罐空氣過(guò)濾器 套 3 15 45 53 無(wú)油氣泵 套 3 8 24 54 容積式鼓風(fēng)機(jī)配套安裝消音器 臺(tái) 30 12 360 55 發(fā)酵通風(fēng)管安裝 臺(tái) 6 20 120 56 處理進(jìn)入發(fā)酵罐新鮮空 氣 的 空 氣 處 理 裝置，由過(guò)濾器和密封間框架和密封板組成 臺(tái) 8 34 272 57 冷去水循環(huán)泵 55KW 臺(tái) 10 1 10 58 發(fā)酵罐排出空氣的空氣處理系統(tǒng)。產(chǎn)品包括： 高 活 性 干 酵 母 ， 年 加 工 6 萬(wàn) 噸 ， 執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn) 《 酵 母GB/T2088620xx》 ； 酵母抽提物，年加工 萬(wàn)噸，《酵母抽提物 GB/T2353020xx》 3 、 酵 母 飼 料 ， 年 加 工 萬(wàn) 噸 ，《 飼 用 活 性 干 酵 母GB/T2254720xx》 ； 蔗糖制品，年加工 萬(wàn)噸，《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) QB/T234351997》 ； 食用醋酸，年加工 5 萬(wàn)噸，《冰乙酸 (冰醋酸 ) )GB 190320xx》 ； 食用醬油，年加工 5萬(wàn)噸，《釀造醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB1818620xx》 ； 乳酸鏈球菌 肽，年 加工 噸，《乳酸 鈣國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)GB622620xx》 ； 丙酸鈣，年加工 1 萬(wàn)噸，《丙酸鈣 GB622586》 ； 焦糖色素，年加工 5萬(wàn)噸，《焦糖色 素 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB881720xx》 ； 生態(tài)肥 ， 年加工 1 萬(wàn)噸，《生物有機(jī)肥 NY88420xx》 。進(jìn)入到干燥機(jī)的空氣被預(yù)熱到 6090 攝氏度。 干燥 經(jīng)過(guò)真空轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾工藝刮下的鮮酵母，加入斯潘 60 乳化劑，然后經(jīng)過(guò)擠壓造粒機(jī)連續(xù)地?cái)D入流化床干燥床，干燥床 中的氣流相對(duì)溫度均受到嚴(yán)格控制，以制成 %固體顆粒的成品，然后經(jīng)風(fēng)送到儲(chǔ)存和包裝。然后進(jìn)入分離工藝，該工藝包括專用的離心分離機(jī)。儲(chǔ)存。 二級(jí)種子發(fā)酵：用 40m3 罐定容液體培養(yǎng)液，實(shí)消降溫后轉(zhuǎn)入一級(jí)種子，在溫度 30℃、 PH 值 的條件下培養(yǎng) 1618 小時(shí)后轉(zhuǎn)接到三級(jí)種子罐中培養(yǎng)。通過(guò)加熱、篩選和離心分離，去除其中的懸浮固體顆粒，然后經(jīng)過(guò)蒸氣殺菌，送至發(fā)酵罐。 總生產(chǎn)工藝 流程 見(jiàn)《年加工 30 萬(wàn)噸糖蜜生產(chǎn)酵母及相關(guān)產(chǎn)品工藝路線圖》 34 35 酵母生產(chǎn)工藝流程： 本項(xiàng)目基本生產(chǎn)過(guò)程以廢糖蜜原料為培養(yǎng)基，包括實(shí)驗(yàn)室菌種制備，酵母菌經(jīng)純培養(yǎng)罐、一級(jí)種子、二級(jí)種子、商品罐發(fā)酵生產(chǎn)酵母漿，對(duì)酵母漿進(jìn)行濃縮，分離等深加工生產(chǎn)鮮酵母產(chǎn)品、干酵 母產(chǎn)品和深加工酵母浸膏產(chǎn)品。 二、投資 萬(wàn)元用于流動(dòng)資金。總固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元，總流動(dòng)資金投資 萬(wàn)元。 投資估算范圍 投資估算范圍主要內(nèi)容包括：車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、辦公等相應(yīng)配套設(shè)施，道路交通設(shè)施、道路硬化等工程費(fèi)用。 20xx 年 4 月 — 20xx 年 5 月為各項(xiàng)土建工程的建設(shè)實(shí)施、環(huán)境整理、人員的招用和培訓(xùn)、原、輔材料的采購(gòu)等。 20xx 年 12 月項(xiàng)目第一期工程建成正式投入生產(chǎn)。 25 附項(xiàng)目建筑規(guī)劃廠區(qū)布置圖： 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 項(xiàng)目建設(shè)期分二期，第一期 18 個(gè)月，第二期 18 個(gè)月。 （ 3）容積率： =（總建筑面積 331962 m2247。項(xiàng)目總用地面積 266668） 24 100%]，符合工業(yè)項(xiàng)目所需行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地面積不得超