6衛(wèi)生監(jiān)督所年度總結(jié)表彰大會(huì)總結(jié)講話(huà)(文件)
【正文】 隊(duì)之全體同志們監(jiān)督與指導(dǎo)。 公司內(nèi)部推行餐廳包商之決良性競(jìng)爭(zhēng)考核評(píng)比機(jī)制（今年度競(jìng)爭(zhēng)評(píng)比動(dòng)員大會(huì)也邀請(qǐng)了周所和六中隊(duì)的張課到現(xiàn)場(chǎng)作指示），搭建良性競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)，激發(fā)餐廳包商爭(zhēng)做良心企業(yè)，鼓勵(lì)自主創(chuàng)新和自主管理，改推動(dòng)式管理為拉動(dòng)式管理，此舉也成了持續(xù)提升餐廳自主管理水平之發(fā)動(dòng)機(jī)。公司推行大宗食材集中採(cǎi)購(gòu)統(tǒng)一配送；象麵粉、食用油、肉類(lèi)、大米、豆制品、豆芽、面條等風(fēng)險(xiǎn)比較高的食材由我們總務(wù)牽頭逐項(xiàng)展開(kāi)大宗食材統(tǒng)一採(cǎi)購(gòu)、議價(jià)、配送、結(jié)帳，從而達(dá)到加強(qiáng)和保障食材源頭安全之管控力度，同時(shí)降低各餐廳包商採(cǎi)購(gòu)及運(yùn)營(yíng)成本和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保障員工飲食安全； 嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。尤其最近幾年來(lái)，我們認(rèn)真組織學(xué)習(xí)和落實(shí)集體食堂衛(wèi)生分級(jí)量化標(biāo)準(zhǔn)，致力推動(dòng)各團(tuán)膳包商依法經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)內(nèi)部管理和教育，協(xié)助各團(tuán)膳包商內(nèi)部開(kāi)展各方面培訓(xùn)課程，加大投入力度，持續(xù)完善各餐廳硬體設(shè)施及健全團(tuán)膳包商內(nèi)部管理體系，獲得市集體食堂衛(wèi)生分級(jí)量化a級(jí)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，實(shí)感身上的壓力
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