幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書(文件)
【正文】 。 第一，嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部頒發(fā)的《學校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律法規(guī)和文件精神，以及學校相關食品衛(wèi)生管理制度規(guī)范工作人員的行為。堅持做到每天打掃環(huán)境衛(wèi)生，清除衛(wèi)生死角?！ 〉诹?，加強安全保衛(wèi)，實行封閉管理，增強安全防范意識，禁止非食品從業(yè)人員隨意進出工作間，從嚴把守好食堂和商店的門鎖，嚴防投毒事件的發(fā)生?！ ”矩熑螘皇絻煞荩踩熑稳撕蛯W校各執(zhí)一份。 服從領導，熱愛本職工作。幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。 食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋。使用好食堂配備的設施，注意安全，嚴防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。物品消毒可采用藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方?！ ∶糠N食品留樣不少于100g?！ ∮變簣@負責人：(簽字)xxx 幼兒園：(蓋章)xxx 食堂工作人員：(簽字)xx 太平中心幼兒園 x年x 月x 日。 每餐留樣時間不少于48小時?！ 栏褡袷叵疽?guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責任人應有的責任?！ ∽龊貌途叩谋嵐ぷ鳎?
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