幼兒園食品安全責任書5篇(文件)
【正文】 對工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理，堅持以健康的身體，良好的心態(tài)從事食品加工 、銷售工作，督促相關工作人員養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，從嚴要求工作人員參加學校食品衛(wèi)生知識，職業(yè)道德和法律教育的培訓和考試。 對上述要求及相關未盡事宜，從業(yè)人員如未能很好的履行職責，而造成不良影響，甚至導致安全事故的，將取消相關從業(yè)人員當年評優(yōu)選好的資格，直至接受罰款、行政處分或法律責任。 建立食品衛(wèi)生安全責任制食堂以管理員、班長為核心開展工作，保管、采購具體負責，層層落實責任制，食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責，各類人員必須嚴格按職責行事。 （ 3）原料采購嚴格實行索證，大宗物品米、面、油、肉等定點采購，不購劣質、變質食品，做好記錄臺帳。嚴格防控措施，防止人為破壞或。 建立考核 把食品衛(wèi)生安全工作作為各責任人考核的重要內容，凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評先評優(yōu)資格，對因而釀成重大安全事故者，追究刑事責任。 責任人： 日期： 。 重視消防工作經常檢查并維護好消防器材，保證食堂餐廳安全出口暢通。 （ 2）建立清潔衛(wèi)生檢查，每天檢查并做好記錄。 （ 5）剩余飯菜應充分加熱（中心溫度達到 80℃ ），班長或管理員品嘗后方可出售。 （ 2）保持環(huán)境衛(wèi)生，消除有害昆蟲的孳生環(huán)境，凈化進餐環(huán)境。有效期自簽訂之日起生效。 第七、食品儲存處要通風、干燥、采光良好。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢，不亂堆亂放，不混放生熟食品，不混放非同類食品。 第二，嚴格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的進出關，杜絕過期、變質、有毒、 “ 三無 ” 產品進入食堂和商店，不向學生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、 “
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