福光中學(xué)食品衛(wèi)生安全管理制度(文件)
【正文】 食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施： 應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。 ，禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。 ，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。 ，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時(shí)專人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。 ，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。 （包括殺蟲
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