《某餐廳服務質量管理體系文件》(12個文件)餐廳服務質量標準(文件)
【正文】 菜肴品種豐富適量，按服務規(guī)程提供優(yōu)質服務。 3對客人的投訴和意見，首先要認真對待，及時處理，再次要記錄在案， 以備培訓時做資料，保證餐 廳不再發(fā)生類似情況。 。 3做好班次交接工作，對本班次未完成而需交待到下一班次完成的工作， 一定要有交接記錄，保證班次的連貫性。 3餐廳的午餐在 14： 00、晚餐在 21： 00 3各餐廳建立起物資月報制度，每月做好清點工作，控制餐具、用具等 的散失和損壞，每月餐具損耗及丟失控制在月營業(yè)額的 5‰ 以內。 2保持工作間、工作車的干凈清潔，無油膩，無垃圾，工作間內擺放整 齊，隨手關門。 2保持餐具
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