【正文】 項(xiàng)目總投資利 潤為 %，大于基準(zhǔn)投資利潤率指標(biāo)，項(xiàng)目可行。 （ 5） 內(nèi)部收益率 經(jīng)計(jì)算，該項(xiàng)目內(nèi)部收益率為 %，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率 16%，項(xiàng)目可行。 根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度安排，該項(xiàng)目建設(shè)期為 2 年，第 2 年開始投入正常運(yùn)營，達(dá)產(chǎn)率 50%，第 3 年達(dá)產(chǎn)率 75%，第 4 年及以后達(dá)產(chǎn)率 100%。 第四章 、 項(xiàng)目目標(biāo)與建設(shè)方案 （一）項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及建設(shè)目標(biāo) 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。 中期目標(biāo) 20202020 年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設(shè)總面積持續(xù)穩(wěn)定到 1700 萬畝左右，良種利用率達(dá)到 40%以上，年總 18 萬噸左右，產(chǎn)品精加工率達(dá)到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品（其中精加工的產(chǎn)品占 80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產(chǎn)值達(dá)到 25 億。 而且基地自然條件優(yōu)越。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農(nóng)民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)；有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。 野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素 60000 噸，發(fā)酵飼料 100 萬噸。隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開展油茶生物技術(shù)育種，通過分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進(jìn)一步深入開展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達(dá)機(jī)理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達(dá)培育高油酸和高亞油酸新品種， 提高油茶含油率 30 和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實(shí)現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在 必然。如在永興、常寧和耒陽三縣共改造 9 萬畝，改 31 造前的 19831985 三年平均畝產(chǎn)油 ，而改造后 19861989 四年平均畝產(chǎn)油 ；衡東縣的 4000 畝低改林從改造前的平均畝產(chǎn)油 19881989年平均畝產(chǎn)油 23.2kg。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到 34%。 （ 1）良種種源不足 雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系，但遠(yuǎn)未能滿足生產(chǎn)上的需要。 良種苗成本較高 目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達(dá) 50%~60%，造成苗木成本相對實(shí) 32 生苗要高 12 倍以上。同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。 在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實(shí)生繁殖，粗放經(jīng)營，大面積產(chǎn)量 很低。 衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。 珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后 6～ 9 年平均畝產(chǎn)油 1，比對照高 %，并具有早實(shí)豐產(chǎn)的特點(diǎn)。從 90 年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種： 34 油茶優(yōu)良無性系是經(jīng)過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗(yàn)程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實(shí)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)。茶油風(fēng)味獨(dú)特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進(jìn)食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時(shí)間，使原料保持鮮嫩，同時(shí) 染，耐 35 貯藏，不飽和脂肪酸含量達(dá) 90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、 油。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。 34，東經(jīng) 98。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計(jì)，油茶林面積 1770 萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。就省內(nèi)分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。這批林子正在穩(wěn)定發(fā)揮效益。 產(chǎn)量優(yōu)勢 湖南油茶產(chǎn)量居全國第一位。 50 年代，隨著油茶生產(chǎn)運(yùn)動的開展，全省年均產(chǎn)茶油 萬噸，特別是 50 年代未達(dá)到 萬噸。其中茶油 萬噸， 2020年達(dá)到 萬噸。利用在無 38 性系基礎(chǔ)上的 “兩系 ”雜交育種，不但能選育出不低于油茶優(yōu)良無性系產(chǎn)量的最佳雜交組合，選擇利用其中遺傳增益大的最佳雜交組合的親本建立油茶 “兩系 ”雜交種子園。機(jī)榨和浸提煉油逐步取代傳統(tǒng)的作坊式土 榨煉，每 50 公斤油茶籽出油率普遍提高 3—4 公斤。湖南鄉(xiāng)土的精制茶油品牌 “金浩 ”、 “好恰 ”、 “ 春 ”、 “山潤 ”、 “大山 ”、 “頂真 ”、 “美惠 ”等已成為暢銷產(chǎn)品。 （六）市場優(yōu)勢 由于茶油的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、保健性和產(chǎn)品的多用途性，近年來，茶油和茶油副產(chǎn)品的價(jià)格在國內(nèi)市場上十分看好。 （七）政策優(yōu)勢 我們國家一直都很重視油茶的發(fā)展。其次，全省大部分油茶產(chǎn)區(qū)的縣 市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項(xiàng)目建設(shè)管理辦公室等，要求每個(gè)縣級領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范帶，主管部門領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范片，村干部辦好一個(gè)示范點(diǎn)，縣、鄉(xiāng)、村三級簽定責(zé)任狀，層層落實(shí)責(zé)任制，工作當(dāng)作干部考核和年度目標(biāo)管理的第一 40 項(xiàng)指標(biāo)，實(shí)行一票否決和末位淘汰。 60 年代，由于極左思潮的影響，油茶生產(chǎn)一度停止：年代 年代到 80 年代中期，全省各地大搞油茶科學(xué)研究，積極選育良種、營建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山 ”造林墾復(fù)技術(shù)，油茶生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為湖南省乃至我國和全球的油茶生產(chǎn)、市場帶來重要影響；也為我國的油類食品供應(yīng)安全提供了保證。 42 油茶是中國特有木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產(chǎn)區(qū)。種植油茶樹既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。湖南林業(yè)科學(xué)院選育出 “湘 43 5”“ 湘 7”和 “ 湘 9”3 個(gè)優(yōu)良家系，平均產(chǎn)油 ~h ㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應(yīng)用； 2004 年該院又選育出 “XLJ2”和 “XLC14”2 個(gè)優(yōu)良家系，產(chǎn)油量分別為 ㎡和 ㎡，分別比對照增產(chǎn) 3%和 %。入選的 5 個(gè)優(yōu)良雜交組合子代產(chǎn)油平均值比參試的自交組合子代產(chǎn)油平均值 kg/h ㎡增產(chǎn) %。 44 當(dāng)前我國油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機(jī)遇 （ 1） 入世以來，我國油料作物受到了巨大的沖擊。由于油茶病蟲害少，且生長于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無公害食品，深受國內(nèi)、國際市場歡迎，譽(yù)為 “東方橄欖油 ”。這對于我們來說，是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。 45 （ 4） 湖南油茶深加工企業(yè)對茶油產(chǎn)品的升級換代，進(jìn)一步開拓國內(nèi)、國際茶油市場的需求， “公司 +農(nóng) 戶連基地 ”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營思想嚴(yán)重，對油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。由于受采穗 46 圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長時(shí)期內(nèi)難以保證上對良種苗木的需求。 （ 3）產(chǎn)業(yè)化原則：以本公司為龍頭企業(yè)作 為依托，并通過 “公司加農(nóng)戶 ”、 “企業(yè)加農(nóng)戶 ”等多種形式，促進(jìn)公司（企業(yè)）與廣大農(nóng)戶逐步結(jié)成利益共同體，使整個(gè)布局納入到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的軌道?？删偷匾劳斜椴几浇亩词辛謭?、江南鄉(xiāng)的 43000 多畝低產(chǎn)油茶林?jǐn)U張發(fā)展。 所以，在繼續(xù)不斷開展油茶優(yōu)良無性系選育的同時(shí)，在油茶優(yōu)良無性系基礎(chǔ)上開展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。良種繁育基地的建立，能有計(jì)劃地開展苗木繁育工作，有效地防止育苗的盲目性和假冒偽劣產(chǎn) 于良種推廣工作的順利進(jìn)行。研究改進(jìn)苗木繁育方式 ，規(guī)范整頓苗林市場，建立專業(yè)良 地，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。對立地條件林分老化、衰敗，長期荒蕪，畝平產(chǎn)油 2—3 公斤的三類林，實(shí)施良種更新。同時(shí)不應(yīng)拓展油茶的綜合功能，開發(fā)產(chǎn)品多樣化， 加值產(chǎn)品的品牌。它的主要成分 51 與世界流行食用 油 ——橄欖油相似（如下表）： （ 2）市場前景與需求分析 食品油市場行情 精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場份額小。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價(jià)高質(zhì)保健食用油必交很快在我國形成消費(fèi)新時(shí)尚。我們的產(chǎn)品絕大多數(shù)不能出口，固然有宣傳不夠 但產(chǎn)品質(zhì)量不高則是主要的。 公司對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施設(shè)想 油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱世界四大木本油料樹種。經(jīng)常食用茶油具有降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病之 國人把茶油比作 “東方橄欖油 ”，其實(shí)，茶油比橄欖油更好。 53 茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白等。我省今后的油茶發(fā)展主要不是靠面積擴(kuò)張，維持 2020 萬畝的水平基本適宜，大量的 產(chǎn)林的更新。良種續(xù)選擇優(yōu)良無性系的同時(shí)，要重點(diǎn)對現(xiàn)有的優(yōu)良雜交組合和優(yōu)良家系中進(jìn)行篩選，為生產(chǎn)者提 良的好品種。要加：合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產(chǎn)品的 研究開發(fā)，要早出成果，并提高生產(chǎn)力。同時(shí)，它又是一個(gè)抗污染能力強(qiáng)的樹種，對 So2，抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。 （ 3）從全國范圍來看，湖南是我國油茶的主產(chǎn)區(qū)，湖南、湖南、廣西是全國油茶生產(chǎn)的 “三強(qiáng) ”，三者油茶籽產(chǎn)量總和占全國總產(chǎn)量的 3／ 4～ 4/5，其中湖南穩(wěn)居 “老大 ”，油茶籽產(chǎn)量約占全國總量的 40%～ 45%[3]，據(jù)全國首位。 第九章、項(xiàng)目效益評價(jià) （一）項(xiàng)目建設(shè)的社會意義 開辟生產(chǎn)途徑。 擴(kuò)大勞動就業(yè)。 56 促進(jìn)農(nóng)民增收。 改善生態(tài)環(huán)境。湖南雖然沒有進(jìn)行油茶林生態(tài)效益、生態(tài)功能的評估和計(jì)算 .但種植油茶林對改善湖南荒山、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。 生產(chǎn)綠色食品。實(shí)踐證明，長期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭 、木糖醇等；同時(shí)和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。其次，要綜合利用油茶資源。 為國家的油料安全、發(fā)展建設(shè)戰(zhàn)略提供強(qiáng)有力的保障。 可以說。 綜合利用 油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作用。 綜合利用潛力大。屬純天然綠色食品。茶餅（又叫茶枯、枯餅），是油茶籽加工后的殘?jiān)?，?shù)量約相當(dāng)于茶油的 3 倍。根據(jù)國家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院對湖南省油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評估，認(rèn)為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能： （ 1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能： （ 2）油茶林保土功能； （ 3）油茶林制養(yǎng)功能； （ 4）油茶林 具有滯塵效益： （ 5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌污染； （ 6）油茶林可改善地下水質(zhì)； （ 7）油茶林具有降溫增濕作用。據(jù)調(diào)查，在湖南重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的 30%～ 40%， 高的可達(dá) 70%～80%… ?？擅黠@增加農(nóng)村勞動力就業(yè)；若再結(jié)合發(fā)展油茶加工業(yè)考慮，則更可進(jìn)一步擴(kuò)大廣大農(nóng)民就業(yè)的門路。意大利、西班牙等國家年人均木本食用油達(dá)到 20kg目前我國木本食用油人均年占用量只有 l kg；在我國油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的湖南、湖南，人均茶油年占用量也不到 1 kg。面積達(dá)到 萬 hm2。 湖南油茶產(chǎn)業(yè)在全國農(nóng)業(yè)中的重要地位可從以下幾方面看出 （ 1）從種植面積來看，近年來湖南全省油茶林種植面 積約在 83 萬～ 85 萬 hm2，占全省經(jīng)濟(jì)林的 80%左右 .是全國油茶林種植面積的 1/3。一般栽后 8～ 10 年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。要加快制定與國際接軌的油茶無公害、綠色、產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 大力開展良種繁育科技攻關(guān)，破除油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸 油茶良種的應(yīng)用，已經(jīng)證明科學(xué)技術(shù)是真正的第一生產(chǎn)力。從長遠(yuǎn)看，隨著樹齡 f 化和生長勢的衰減，全面實(shí)施品種改良戰(zhàn)略是一項(xiàng)長期任務(wù)。廣西林科院研制的油茶天然高級護(hù)膚化妝品，售價(jià) 100 元／ 100ml。因此，展形勢，做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)是擺在我們面前的一項(xiàng)重要任務(wù)。湖南科技學(xué)院生產(chǎn)的優(yōu)仕茶油出口美國，每年 56 元。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東 52 而輻射全國，建立新的經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，并拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，年銷售 1 萬噸完全可行。故市場中以深圳產(chǎn) “金龍魚 ”牌、福建產(chǎn) “仙鷺、寶鷺 ”牌調(diào)和茶油為多，雖價(jià)廉但檔次不高，無法與精制純山菜油相比 。俗稱吃四季露水的油料作物，營養(yǎng)特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá) 90%左右，具有特殊的清香 味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營養(yǎng)價(jià)值、純天然綠色保健食用油。從長遠(yuǎn)來說，油茶低產(chǎn)林改造成從根本上是從品種改造出發(fā)，通過良種的更新 套豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施的應(yīng)用，才能大幅度提高油茶產(chǎn)量 。同時(shí)在 49 造林時(shí)針對立地條件情況，對部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標(biāo)準(zhǔn)的無性系良種林，便于實(shí)施集約化經(jīng)營管理，充分發(fā)揮油茶良種的增產(chǎn)潛力。以保證良種繁育工作能持維進(jìn)行。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu) 質(zhì)高抗油茶新品種 的準(zhǔn)備。