【正文】 術(shù)領(lǐng)先生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名牌設(shè)備。為了充分有效地利用這一豐富的鈣資源，提高羅非魚加工下腳料的綜合利用能力，以冷凍羅非魚片加工下腳料魚排為原料，制備活性鈣的工藝，所得的活性鈣產(chǎn)品為白色粉末、無異味，%。因此，以羅非魚內(nèi)臟為原料，可以生產(chǎn)出具有較高營養(yǎng)保健價(jià)值的魚油產(chǎn)品。2﹚℃、時(shí)間3～5分鐘﹙蒸煮水每2小時(shí)換一次﹚；蒸煮后將產(chǎn)品撈出送入無菌潔凈車間，由人工去頭、剝殼、去腸腺，﹙剝蝦時(shí)注意蝦體形狀不能造成人為不良品，如斷片、斷尾等﹚成為蝦仁或田螺肉，再經(jīng)專用滅菌設(shè)備進(jìn)行殺菌處理，殺菌處理完后，按技術(shù)要求進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的檢測，確認(rèn)質(zhì)量合格后，將產(chǎn)品分規(guī)格、稱重、包裝，包裝好后裝入箱內(nèi)，貼上批號(hào)及合格證明，最后送入－18℃冷庫中速凍儲(chǔ)藏。：魚片從單凍機(jī)出來后用專用刷子將上面的一層霜刷干凈。：用去皮機(jī)去皮，包括魚皮和內(nèi)臟皮。生產(chǎn)綱領(lǐng)計(jì)劃表產(chǎn)品名稱單位第1年第2年第3年第4年第5年515年回魚片噸建設(shè)期24002800320036004000羅非魚片噸建設(shè)期6007008009001000蝦 仁噸建設(shè)期6007008009001000湯料蝦噸建設(shè)期6007008009001000辣粉蝦噸建設(shè)期6007008009001000副產(chǎn)品噸建設(shè)期10944合計(jì)18944NY 52862004 無公害食品 斑點(diǎn)叉尾鮰SC/T 31162006 凍淡水魚片NY 50732001 無公害食品　水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量NY 50702002 無公害食品　水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY 50642005 無公害食品 淡水蟹類NY 50532005 無公害食品 普通淡水魚類GB/Z 217022008《出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制規(guī)范》工藝流程:原料—去頭剖片去皮摸刺修整泡藥單凍刷霜修形鍍冰衣流程簡述:：先用刷子將魚身上粘膜刷干凈，去頭時(shí)用刀尖圍繞魚頭部位的骨鰓切，魚頭不準(zhǔn)帶肉，內(nèi)臟一定要去干凈。工藝過程包括：①預(yù)處理：洗凈，機(jī)械搗成糊狀；②酶解：加酸性蛋白酶，在一定溫度、pH值條件下酶解一定時(shí)間并不斷攪拌；③將水解液加乳酸，煮沸，過濾，再加活性炭等，煮沸，過濾，得到透明黃棕色溶液；④噴霧：溶液濃縮后直接噴霧干燥成粉末，包裝、密封并冷藏。海洋魚類的魚體中均未測出汞、砷、鉛有毒物質(zhì)，而鉀、銅、鋁、鎘等均低于衛(wèi)生允許值，農(nóng)藥殘留量也幾乎等于零，因而用魚及其廢棄物加工所得魚油用作油脂的質(zhì)量是可靠的。而目前市場上的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，如檸檬酸鈣、碳鈣、葡萄酸鈣等多為化學(xué)制備，而僅通過物理方法制成的純天然鈣劑較少。作為飼料，魚粉蛋白比植物蛋白優(yōu)越，因?yàn)闃?gòu)成魚粉蛋白的某些氨基酸是植物蛋白所缺乏的，如賴氨酸、蛋氨酸和胱氨酸，這些氨基酸都是家禽、家畜和魚類生長所必需的，甚至被認(rèn)為是補(bǔ)充人類所需動(dòng)物性蛋白質(zhì)最有效廉價(jià)的產(chǎn)品之一。小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量較高，占總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0C：小龍蝦：小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦 或者淡水小龍蝦。羅飛魚生長與溫度有密切關(guān)系，生長溫度16～38℃，適溫22～35℃。該屬原產(chǎn)于非洲，有600多種,目前被養(yǎng)殖的有15種。鮰魚(回魚)下身略帶粉紅，無鱗，粗長，腹部膨隆，尾呈側(cè)扁。通過面談的方式增加彼此的了解，以期合作。利用展會(huì)的有利時(shí)機(jī)，進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，并收集所有潛在客戶的資料，之后利用電子以及直郵的方式進(jìn)行溝通，進(jìn)一步促成與新客戶的合作關(guān)系。加大展會(huì)投入，更好的展示公司產(chǎn)品及提高公司國際市場形象，擴(kuò)大影響力。 區(qū)位優(yōu)勢本公司地處武漢新洲汪集,與武漢陽邏經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)僅2公里，陽邏是華中地區(qū)集裝箱主樞紐港和物流基地，陽邏港內(nèi)外交通網(wǎng)線健全，具有貨物疏運(yùn)的良好內(nèi)外部環(huán)境，已經(jīng)成為中國華中地區(qū)重要的貿(mào)易口岸。公司投產(chǎn)后將采用ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全質(zhì)量控制體系，項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量符合歐盟、美國及加拿大、日本、韓國等主要出口國家或地區(qū)的食品安全和質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 成本管理優(yōu)勢在采購上，公司將與配套養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶簽訂常年供貨合同，由公司提供專用養(yǎng)殖魚苗、蝦苗和飼料，并提供全套養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)行以銷定產(chǎn)，并根據(jù)對(duì)市場需求進(jìn)行預(yù)測，合理利用原料供應(yīng)的淡旺季，有針對(duì)性的制定采購魚類品種和數(shù)量，保證原料采購價(jià)格優(yōu)勢；在生產(chǎn)中，嚴(yán)格控制加工環(huán)節(jié)成本發(fā)生，同時(shí)在加工過程中實(shí)行精細(xì)化生產(chǎn)組織模式，嚴(yán)格核算加工人員的產(chǎn)品出成率，并給予獎(jiǎng)懲。 （8）湖北長陽清江回魚養(yǎng)殖場 該場位于長陽磨市鎮(zhèn)沿市口村，主要產(chǎn)品為養(yǎng)殖叉尾回、紅回、黃顙魚苗種、成魚、親魚、丁桂、河蝦和鴨嘴魚等，以鮮魚出口為主，沒有深加工產(chǎn)品。（3） 洪湖市德炎水產(chǎn)食品有限公司該公司位于洪湖市新堤大道1號(hào)，主要產(chǎn)品為凍熟小龍蝦、凍河蝦、凍煮田螺、魚制品、凍煮鱔魚，產(chǎn)品主要出口歐盟、韓國、日本。 省內(nèi)主要競爭對(duì)手簡況（1）湖北省水產(chǎn)集團(tuán)總公司冷凍制品廠該公司位于武漢市漢陽區(qū)攔江堤曙光三村102號(hào)，主要產(chǎn)品為凍熟小龍蝦、凍河蝦、凍煮田螺。(2)青島福生食品有限公司該公司主要產(chǎn)品為冷凍及保鮮蔬菜、水產(chǎn)品、干燥食品等，公司占地26,000 平方米，員工人數(shù)1,600 多人，產(chǎn)品主要銷往日本、美國、歐盟等國家或地區(qū)。目前國內(nèi)(凍)魚片加工企業(yè)主要集中在膠東半島和遼東半島一帶。加入WTO 以后，以美國、日本為首的主要農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)口國家對(duì)我國以一般貿(mào)易為主的部分農(nóng)副產(chǎn)品采取反傾銷措施，如何更好的應(yīng)對(duì)類似貿(mào)易爭端，將直接影響農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的銷售和未來對(duì)國外市場的拓展。 行業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)模偏小雖然國際市場農(nóng)副產(chǎn)品需求量逐年擴(kuò)大，國內(nèi)市場需求也趨于多元化，相比之下我國農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)多屬于初級(jí)加工且部分企業(yè)加工工藝及技術(shù)水平、管理水平不高，廢棄物利用率低，加工機(jī)械化程度不高。隨著人們的生活水平由“溫飽”型向營養(yǎng)型、健康型的根本性轉(zhuǎn)變，高蛋白、低脂肪的農(nóng)副產(chǎn)品日益成為廣大城鄉(xiāng)居民必不可少的副食品消費(fèi)對(duì)象。特別是近幾年來，隨著HACCP 安全衛(wèi)生控制體系、ISO9000 質(zhì)量管理體系的引進(jìn)及應(yīng)用，我國農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的安全衛(wèi)生控制措施日臻完善，已經(jīng)成為國際市場上最有力的競爭者之一。農(nóng)副產(chǎn)品加工多為人工操作，屬勞動(dòng)力密集型行業(yè)，而我國的勞動(dòng)力成本相對(duì)較低，因此從成本上講要比國際勞務(wù)費(fèi)用低，具有比較優(yōu)勢。 國家政策專項(xiàng)扶持中國是農(nóng)業(yè)大國，建國以來一直把農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)的首位。 下游行業(yè)影響下游行業(yè)為中間商和消費(fèi)者。2007年，商業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖公司每年為人類消費(fèi)提供的水產(chǎn)品數(shù)量約為4550萬噸，總價(jià)值630億美元。兩種模式相輔相成，為世界各國提供日常消費(fèi)所需的水產(chǎn)品。隨著全球市場分工趨勢的日益明確，我國連續(xù)四年居世界水產(chǎn)品出口貿(mào)易首位，國內(nèi)水產(chǎn)品加工企業(yè)依托自身良好的成本控制水平分享市場成長帶來的行業(yè)利潤。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計(jì)，從1992年至2001年的10年間，以出口口徑計(jì)算的世界水產(chǎn)品貿(mào)易量從3,451萬噸增加到4,949萬噸，%。我國水產(chǎn)品加工品種絕大多數(shù)為國外日常消費(fèi)的(凍)魚片，如鱈魚、真鱈魚、鰈魚等(凍)、鮰魚片和羅非魚片。其中，水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)銷售收入1, 億元(%)，%。 水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展情況本公司水產(chǎn)品加工產(chǎn)品主要為回魚、羅非魚和小龍蝦等淡水產(chǎn)品的(凍)魚片，所屬行業(yè)為水產(chǎn)品加工行業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)符合農(nóng)業(yè)“產(chǎn)業(yè)化”和“工業(yè)化”的雙重特征，將帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化，提升農(nóng)業(yè)附加值，獲得更大的發(fā)展空間。農(nóng)產(chǎn)品出口品種迅速增加，由900多種發(fā)展到1300多種，許多小商品成為骨干出口品種。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中總量最大、發(fā)展最快、對(duì)“三農(nóng)”帶動(dòng)最大的支柱產(chǎn)業(yè)之一。通過建立“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+中介組織+農(nóng)戶”、“公司+村委會(huì)+農(nóng)戶”等多種利益聯(lián)接機(jī)制，增加農(nóng)民收入。行業(yè)協(xié)會(huì)作為政府與企事業(yè)單位之間的橋梁與紐帶，收集行業(yè)信息，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、環(huán)境、技術(shù)和市場等方面的研究，為政府部門決策和制定產(chǎn)業(yè)政策提供參考；在政府授權(quán)下，在技術(shù)產(chǎn)品評(píng)測、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂等方面發(fā)揮作用；為會(huì)員提供信息咨詢服務(wù)，協(xié)助會(huì)員解決在發(fā)展中遇到的難題。農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)行政主管部門為國家農(nóng)業(yè)部及其下屬分支機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)階段由于本土消費(fèi)市場尚未形成(或內(nèi)銷市場規(guī)模太小)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)只能謀求國內(nèi)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品原料直接出口或以成本優(yōu)勢通過初加工產(chǎn)品形式出口。區(qū)域內(nèi)電信服務(wù)商有中國電信、中國移動(dòng)、中國聯(lián)通，其營業(yè)廳遍布全區(qū)，寬帶信息網(wǎng)絡(luò)已遍布全區(qū)，基本上達(dá)到網(wǎng)絡(luò)數(shù)字化、傳輸光纖化、業(yè)務(wù)信息化，通訊條件極為便利。 輔助材料項(xiàng)目所需的輔助材料，如內(nèi)外包裝所用到的包裝物以及其它用品等，則由本公司自主從國內(nèi)市場采購，且國內(nèi)的供應(yīng)完全可以滿足本項(xiàng)目的需求。其中，名特水產(chǎn)品產(chǎn)量占總產(chǎn)比重從現(xiàn)在的5%增至15%。積極推廣新品種，擴(kuò)大新品種養(yǎng)殖規(guī)模，2009年，推廣羅非魚養(yǎng)殖面積3萬畝，力爭實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3萬噸。根據(jù)國家頒布的《中國地震烈度區(qū)劃圖》及武建字[2002]311號(hào)文之規(guī)定，其地震基本烈度為Ⅵ度，抗震設(shè)防烈度為6度?！?，℃為最低，℃為最高。交通運(yùn)輸條件完全符合項(xiàng)目要求。35′～ 31176。 建設(shè)條件分析、交通條件武漢市新洲區(qū)位于武漢市的東北部，是正在興起的工業(yè)強(qiáng)區(qū)及都市農(nóng)業(yè)大區(qū)。 加快發(fā)展水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是香港高龍集團(tuán)優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局的需要香港高龍集團(tuán)股份有限公司自1996年成立以來，在國內(nèi)先后投資成立了福建高龍物流有限公司、福州高龍飼料有限公司、福建高龍實(shí)業(yè)有限公司、武漢高龍飼料有限公司等子公司，主要從事進(jìn)口魚粉、魚油和水產(chǎn)飼料生產(chǎn)加工，與國內(nèi)眾多水產(chǎn)品養(yǎng)殖場、專業(yè)戶建立了長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，通過接觸了解和調(diào)查，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)特別是湖北省水產(chǎn)品資源利用率不高，初級(jí)產(chǎn)品和低價(jià)值產(chǎn)品占主體，水產(chǎn)品資源浪費(fèi)嚴(yán)重，為了促進(jìn)香港高龍集團(tuán)快速發(fā)展，增強(qiáng)企業(yè)的綜合競爭力，必須優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過投資建設(shè)2萬噸/年水產(chǎn)品加工生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目，可以帶動(dòng)周邊2萬農(nóng)戶近10萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖水面實(shí)施無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，延長了產(chǎn)業(yè)鏈,對(duì)促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，提升企業(yè)整體裝備水平，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力，具有非常重要的意義。同時(shí)也必將吸引大量外地的商家和生產(chǎn)廠家，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品流通、生產(chǎn)加工、交通運(yùn)輸、通訊、科技服務(wù)等各個(gè)行業(yè)的發(fā)展，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。在國家大力倡導(dǎo)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的背景下，水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展將更加受到政府和社會(huì)的重視，所面臨的宏觀環(huán)境將越來越好。養(yǎng)魚基礎(chǔ)好、起步快、發(fā)展快、見效快，是增加農(nóng)民現(xiàn)金收入的現(xiàn)實(shí)選擇。 。水產(chǎn)業(yè)具有前拉后帶作用，可帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，帶動(dòng)種植業(yè)發(fā)展和農(nóng)副產(chǎn)品加工，既適合家庭經(jīng)營，又適合規(guī)模養(yǎng)殖，是關(guān)聯(lián)度高、拓展性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。湖北省加工企業(yè)大都引進(jìn)的是海水產(chǎn)品加工的設(shè)備和技術(shù)，從根本上講, 淡水魚和海水魚相比, 本身存在內(nèi)源酶、多刺、含水量高、蛋白質(zhì)質(zhì)量差等本質(zhì)的差別, 利用海水產(chǎn)品技術(shù)設(shè)備又怎能生產(chǎn)出高質(zhì)量的淡水加工產(chǎn)品呢。四是水產(chǎn)加工產(chǎn)品單一，跟不上國際需求。如魚鱗、魚骨和內(nèi)臟在水產(chǎn)品加工中大多被廢棄，沒有得到較好的利用和回收加工，如果對(duì)魚鱗、魚骨和內(nèi)臟進(jìn)行加工處理，可以從中提煉許多有用的產(chǎn)品，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，節(jié)約成本，提高效益。沒有大的養(yǎng)殖基地，使得原料供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量得不到很好的保證，許多企業(yè)大都是通過農(nóng)戶散養(yǎng), 然后再回收加工。雖然鮮活銷售市場需求比較旺盛，但是利潤空間極低，漁民和企業(yè)只看重了眼前利益，沒有認(rèn)識(shí)到加工品所產(chǎn)生的附加值，不僅嚴(yán)重阻礙了水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展壯大,而且影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的延長和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升。2001年元月省政府作出了《湖北省人民政府關(guān)于大力發(fā)展畜牧水產(chǎn)業(yè)的決定》（鄂政發(fā)〔2001〕1號(hào)），從2003年起陸續(xù)出臺(tái)了《湖北省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃(2003—2010年)》（鄂政發(fā)[2003]80號(hào)）、《湖北省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2004—2010年)》（鄂政辦發(fā)〔2004〕128號(hào)）、《湖北省“十一五”社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃實(shí)施綱要》（鄂發(fā)〔2006〕12號(hào)）、《湖北省“十一五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（鄂政發(fā)〔2007〕2號(hào)）、《湖北省“十一五”工業(yè)“千億元產(chǎn)業(yè)計(jì)劃”實(shí)施方案》（鄂政發(fā)〔2007〕40號(hào)）等系列政策和規(guī)劃，將大力發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，大力扶持水產(chǎn)品加工發(fā)展作為農(nóng)業(yè)增效、增收和我省新農(nóng)村建設(shè)的重要組成部分。其中龜、鱉、河蟹、鱖魚、青蝦、蛙、珍珠、銀魚、黃顙魚、鱔魚、泥鰍、鯰魚、鲴魚、鱘魚、回魚、羅非魚、小龍蝦、長吻是湖北省的名特優(yōu)水產(chǎn)品。水產(chǎn)加工業(yè)已成為湖北省農(nóng)業(yè)發(fā)展的增長點(diǎn)和戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。多年來水產(chǎn)品產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。其中漢水為長江中游最大支流，在湖北境內(nèi)由西北趨東南。第二章 項(xiàng)目背景和建設(shè)的必要性 項(xiàng)目提出的背景農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)即以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品及其加工品為原料所進(jìn)行的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，具有與市場結(jié)合緊密和生產(chǎn)過程中勞動(dòng)生產(chǎn)率遞增、產(chǎn)品收入需求彈性較大、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效益顯著等特點(diǎn)。 項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)的產(chǎn)品絕大部分出口國外市場，因此外匯市場匯率的波動(dòng)特別人民幣升值將直接影響到公司的營業(yè)收入和經(jīng)濟(jì)效益。魚源產(chǎn)地選擇尤其重要。魚類采購成本主要受如下兩種因素影響：養(yǎng)殖成本和運(yùn)輸成本，隨著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲和勞動(dòng)成本的上升，魚類采購成本呈上升趨勢。%，低于70%，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力；本項(xiàng)目投產(chǎn)后，在經(jīng)營期內(nèi)年均實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入24,，年均實(shí)現(xiàn)凈