五星級酒店實(shí)習(xí)(文件)
【正文】 五星級酒店實(shí)習(xí)篇三 一、導(dǎo)論 暑假期間，我在郴州市汝城縣的一家名叫鼎福樓的酒樓實(shí)習(xí)，在一個(gè)多月的時(shí)間里，我深深的體會到服務(wù)工作的辛苦，也了解了一些做酒店服務(wù)工作的要領(lǐng)，也仿佛成熟了許多，知道了珍惜，學(xué)會了忍讓、寬容，懂得生活，了解了艱難。在學(xué)校，也許會有人告訴我們?nèi)プ鍪裁?，怎么做。其?shí)這也是一種學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)看是做事，隨機(jī)應(yīng)變。熟悉酒店服務(wù)環(huán)境 ，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。談到到酒店管理我們很容易想到服務(wù)質(zhì)量，酒店服務(wù)員是直接和顧客接觸的重要環(huán)節(jié)，服務(wù)員的服務(wù)水平常常是許多顧客選擇酒店的一把重要篩子。服務(wù)的效率高低直接關(guān)系到營業(yè)的好壞，效率高意味著時(shí)間成本、資金成本等都得到了最大的發(fā)揮，從而使得營業(yè)的效益增加。不能忘記 “ 熱情 服務(wù) ” 這一理念，有的員工在開始的時(shí)候很注意，到后面就開始松懈了，所以說服務(wù)質(zhì)量對酒店的營業(yè)質(zhì)量是具有深刻影響的，要嚴(yán)格把關(guān)才是。然而步出象 牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進(jìn)入社會實(shí)習(xí)來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。另一方面，服務(wù)工作的質(zhì)量還應(yīng)該在工作過程中不斷提高，不能一成不變，而應(yīng)該按照顧客的要求做出相應(yīng)的改變。在此過程中出現(xiàn)各種各樣的變化也是避免不了的，如顧客故意的刁難、相互之間的意見不一致而導(dǎo)致服務(wù)工作的復(fù)雜等。即使是在點(diǎn)單的時(shí)候也會有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評的一個(gè) 關(guān)鍵要素。學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系 !處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。 酒店實(shí)習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。 二、實(shí)習(xí)目的 通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力 !豐富自己的思想，加深自己對社會的認(rèn)識 。在學(xué)校，對于不怎么表現(xiàn)的我來說就只有學(xué)習(xí)的氛圍了，為了取得更好的成績而努力。雖然時(shí)間有 些長，但是，熱情而年輕的我沒有因此而懈怠。 綜上所述，經(jīng)過本次實(shí)習(xí)，我大體掌握了快消品的操作模式，提升了自我的專業(yè)實(shí)踐水平，懂得了如何與同事相處，最關(guān)鍵是培養(yǎng)了我吃苦耐勞的優(yōu)良作風(fēng)，將理想與現(xiàn)實(shí)又拉近了一步。在一些消費(fèi)人群收入比較高的地段，快銷品降價(jià)促銷對消費(fèi)者購買影響的彈性并不是很大，這類消費(fèi)者購買近乎理性，對產(chǎn)品的需求講究綠色和品位，實(shí)用是第一原則，季節(jié)性購買也比較強(qiáng)。對此我深有體會，究其原因，主要在于促銷思維和管理上出現(xiàn)了一刀切的現(xiàn)象。有鑒于此，我認(rèn)為，企業(yè)營銷文化必須是一種適度寬松的文化，一
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