化驗室工作程序(文件)
【正文】 檢驗 檢驗依據(jù) 《 GB/T — 1994 菌落總數(shù)測定 》 《 GB/T — 1994 大腸菌群測定 》 半成品檢驗： 1）新產(chǎn)品生產(chǎn)中初期，化驗科要加大采樣、化驗頻次和范圍， 按每個架子車上中下各兩點合計六點混合取樣做水分和微生物檢驗 ，直到生產(chǎn)中各工序的水分及微生物指標穩(wěn)定且符合規(guī)定要求。 檢驗結(jié)果填寫《成品檢驗報告單》 2） 生產(chǎn)穩(wěn)定后可根據(jù)實際情況按 20%采樣做水分和微生物檢驗。 4） 成品在庫存 達三個月的成品，根據(jù)箱數(shù)，按 5%取樣進行理化指標及微生物指標的驗證 。 2） 出具例外檢驗報告單，經(jīng) 主管領導審核蓋章后復印存檔，將原件送達相關(guān)人員。 2） 每周 2 次對鍋爐軟化水的硬度進行監(jiān)督檢驗。 檢驗結(jié)果填寫《成品檢驗報告單》 3） 在日常成品檢驗中，如發(fā)現(xiàn)批量成品微生物超標，則要對該日成品進行逐批檢驗， 以復檢結(jié)果 為判定依據(jù)， 檢驗結(jié)果填寫《成品檢驗報告單》。 4） 新產(chǎn)品穩(wěn)定生產(chǎn)期如發(fā)現(xiàn)多批半成品水分、微生物指標不合格，化驗科要立即對各工序工藝衛(wèi)生及半成品加大采樣、化驗頻率和范圍，直到各項指標穩(wěn)定合格為止。在 以后生產(chǎn)中一周內(nèi)對上述各工序做一次衛(wèi)生檢驗
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