【正文】 我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生 ,及過(guò)往司機(jī) ,在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。500 元以上，加贈(zèng) 4 道涼菜等。在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi) 者的青睞。 提前 1 個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告。具體提成辦法見(jiàn)《關(guān)于辦理 VIP 客戶儲(chǔ)值卡的相關(guān)事宜》。 二、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象： 推銷(xiāo)儲(chǔ)值卡酒店全體員工均可參與。 酒店創(chuàng)新創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)方案篇 7 我們都知道開(kāi)業(yè)滿一周年各企業(yè)都會(huì)策劃周年慶典活動(dòng)，周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。全面的 (質(zhì)量 )管理 。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力 。提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 。提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn) 。 ) 地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店 參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等 營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新 具體方案策劃 (一 )SP 方案 (1)“ 微笑服務(wù) ” 。 (2)特價(jià)。 ③ 打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。 抽獎(jiǎng)方案：主題 —— “ 品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖 ” 凡是于 13 日至 22 日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿 150 元以上的顧客均可以參加。 二、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案 內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是 一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。 征文比賽。 (3)截止時(shí)間為 12 月 20 日。三等獎(jiǎng) 5 名，獎(jiǎng)金 50 元。 三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案 在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者 的青睞。強(qiáng)烈建議廚房部推出。 店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、 POP 等。 硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。 二、 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 __月 1 日 三、 活動(dòng)地點(diǎn)：中、西餐廳及客房 四、 主題口號(hào)： 相約 20_，相聚麗晶 五、 活動(dòng)內(nèi)容： (一 ) 西餐： 凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張 (自行制作 )。 元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿 500 元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿 12024 元，可獲贈(zèng) 2024 年奧運(yùn)會(huì)門(mén)票一張 (票價(jià)詳見(jiàn)奧運(yùn)門(mén)票價(jià)格一覽表，附后并待定中 )。 一、 活動(dòng)廣告宣傳方式： 廣告宣傳： (1) POP 廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。 (4) 設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。 六、場(chǎng)地布置： 酒店外圍： (1)大門(mén)正對(duì)面綠色 植物區(qū)，制作 20_年上海世博會(huì)倒計(jì)時(shí)。 ) (2) 在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾 “ 海寶 ”(20_ 年世博海寶 )及有關(guān)飾品。 八、物品采購(gòu)單： 海寶若干 。布標(biāo)一條 。 “_” 展架三個(gè)約 180 元 。 。彩色宣傳單約 550 元。世博會(huì)紀(jì)念品若干約 1000 元 。世博會(huì)門(mén)票若干 (須提前預(yù)訂 )。 采購(gòu) (20_年 12 月 1 日前完成 )：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu)，美工跟進(jìn)。 (3)酒店大門(mén)正對(duì)面，制作 “ 元旦快樂(lè) ” 裝飾。 口碑宣傳： 銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部，以銷(xiāo)售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔 。 內(nèi)容為：相約 20_，相聚 ___! (2) 設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單 1000 張 (具體內(nèi)容樣板另附 )。 元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià) 8 折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿 2024 元 ，即贈(zèng)送貴賓卡一張。 元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿 600 元的客戶，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券 (憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià) 6 折優(yōu)惠 )一張。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。 四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案 借店慶 11 周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化 。 綠色家宴。 成本節(jié)約比賽。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng) 1 名，獎(jiǎng)金 200 元 。 (2)體裁不限。 在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。二等獎(jiǎng) 11 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè)，現(xiàn)金 100 元 。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。 ② 隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿 100 元，加贈(zèng) 2 碟涼菜 。 策劃如下： 12 月 12 前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì) 。 本次店慶活動(dòng)時(shí)間： 2024 年 12 月 13 日至 22 日，共計(jì) 10 天。提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性 。 在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。而作為魯西南代表的 “___ 全魚(yú)宴 ” 既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感 受到微山湖氣息的清新與曼妙。四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。 二、市場(chǎng) /企業(yè)分析 濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖 加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。值當(dāng)此時(shí)， ___魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。 某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例： 自 1992 年 12 月 18 日， ___魚(yú)館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光