毒死品風險評估(文件)
【正文】 中， aPAD 或 cPAD 為人群校正劑量 (g/kg 本次評估采用 點評估 進行計算， 我國和日本人的平均體重均設定為 60kg。 ? 慢性膳食暴露評估共采集我國山東省輸日菠菜毒死蜱殘留監(jiān)控數(shù)據(jù) 1110 條，全部檢測數(shù)據(jù)均為未檢出，其中定量限(LOQ)為 ，采用GCMS方法檢測；其中定量限 (LOQ)為，采用 GC 方法檢測。毒死蜱殘留量從原料中平均為 0 .89mg/kg，降低到冷卻后的平均值為 0 .32mg/kg，農(nóng)藥殘留降低率為 %，這與采用 正交試驗 研究毒死蜱在蔬菜的去除效果為 % 的結果比較 一致 (圖 1)。 ? 基于出口日本的經(jīng)過加工的速凍菠菜毒死蜱殘留監(jiān)控數(shù)據(jù)以及日本莖葉菜攝入數(shù)據(jù)的慢性毒性評估結果為， %cPAD 為，小于 100，由于現(xiàn)階段沒有日本菠菜攝入的 LP 數(shù)據(jù)，因此菠菜中毒死蜱急性毒性評估暫時不能進行，評估數(shù)據(jù)結果見表 1 、 2 。 CPF 是我國 2023 年以后推薦的對硫磷、甲胺磷等禁用高毒 OPs 的替代品之一，也是目前我國農(nóng)副產(chǎn)品中檢測出的主要殘留農(nóng)藥和超標農(nóng)藥。 桑葉不同浸藥時間條件下毒死蜱對家蠶 的毒性試驗結果 毒死蜱的相關防治 微生物酶制劑有效的降解蔬菜上毒死蜱殘留 ,對于控制蔬菜上的農(nóng)藥殘留水品有積極的意義。 DSP在不同農(nóng)藥濃度、 PH和溫度下對毒死蜱的降解作用為 濃度： 1mg/L10mg/L100mg/L 酸堿度： 溫度： 35℃25℃15℃ 。 毒死蜱在不同季節(jié)和種植方式下，降解速率是有差異的，而且不用國家的限量標準不一樣，因此其安全間隔期也應該做相應調(diào)整。因此，要嚴格規(guī)范農(nóng)藥管理和使用限度，確保使用者的安全。因此，要想了解和預測毒死蜱在土壤中的殘效期就需要全面掌握土壤的性質，以達到最佳的預期效果。其在土壤中的降解分為生物降解和非生物降解兩條途徑。 毒死蜱在水果中主要殘留在果皮中，降解很快， 30d內(nèi)在水果中殘留量非常低，低于國家對水果中毒死蜱最大殘留限量，這說明毒死蜱是符合果品安全的農(nóng)藥，可以在生產(chǎn)上長期應用。作為農(nóng)用殺蟲劑對持效期的要求較短，以減少對環(huán)境、高等動物的影響。 毒死蜱的濃度升高，其在土壤中的半衰期明顯延長。2]．毒死蜱有在土壤和水體中的殘留時間較長的特點，極易造成土壤和水體污染，也易通過生物富集影響人類健康，毒死蜱對人類潛在毒性作用引起了人們的關注 風險被低估 作為農(nóng)用殺蟲劑可有效防治蔬菜、水果等多種作物的百余種害蟲，而作為衛(wèi)生殺蟲劑也可以用來防治白蟻和蟑螂等，用途廣泛，所以慢慢地引起了很嚴重的農(nóng)藥殘留問題。 ? 因此日本的這部分消費我國進口速凍菠菜的人群都 不屬于優(yōu)先管理對象 ，食用正常渠道的菠菜是安全的。 ? 菠菜中毒死蜱的殘留量的計算應當考慮菠菜在 加工過程 中農(nóng)藥殘留的降解情況，故其殘留結果計算為： 菠菜中毒死蜱的殘留量 = 田間試驗數(shù)據(jù) HR或毒死蜱殘留監(jiān)控數(shù)據(jù)的均值 加工因子 5 結 論 ? 我國人口菠菜攝入數(shù)據(jù)均值的慢性毒性評估結果為， %cPAD 為 ，小于 100，基于田間試驗數(shù)據(jù)中菠菜的毒死蜱殘留數(shù)據(jù) HR 以及我國波菜 LP 攝入數(shù)據(jù)的毒死蜱急性毒性評估結果為 % aPAD 為 ，小于 100。因此，未檢出毒死蜱的樣品需加以修正，以使一定比例的樣品相當于未施藥作物的檢出量為零，因此毒死蜱殘留量應采用1/2LOQ 估算。 ? 日本菠菜的膳食攝入數(shù)據(jù) 由于日本未向 JMPR 提供日本人菠菜的人均攝入數(shù)據(jù)和 LP 數(shù)據(jù)，因此只能采用從日本厚生省網(wǎng)站獲得日本的莖葉菜攝入量數(shù)據(jù)，對莖葉菜攝入情況進行評估，若莖葉菜暴露評估結果屬于合理范圍，則菠菜也應屬于合理范圍，日本的 2023 年莖葉菜人均攝入量為 。d)； CRfD 為慢性參考劑量 (mg/kgd)； I 為人群每天每千克體重攝入菠菜的人均消費量 (g)； R 中毒死蜱的殘留量 (mg/kg)； bw 為體重 (kg)； f 為加工因子。bw ? 風險函數(shù)中的毒性在評估急性暴露時以急性參考劑量 (ARfD)表示，單位為mg/kg 暴露評估 ? 鑒于我國出口菠菜曾經(jīng)遭遇日本對其毒死蜱最大殘留限量一再降低的一律性標準的限制，因此很有必要開展相關的風險評估尤其是膳食暴露評估。 實驗總結 ? 資料顯示，有機磷農(nóng)藥造成的粗面內(nèi)質網(wǎng)的嚴重水腫以及核糖體的脫落，將影響各種組織細胞內(nèi)蛋白質的分泌，從而影響酶類的合成與功能。有
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