【正文】 要求越低。而路邊廣告牌是餐飲最好的宣傳手段。 6 人以上4 6 人2 3 人1人無效您一般和多少人去餐廳吃飯？5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您一般換新餐廳的方式是報紙么？您一般換新餐廳的方式是電視臺或電臺么？您一般換新餐廳的方式是網(wǎng)絡搜索么？您一般換新餐廳的方式是恰巧路過么？您一般換新餐廳的方式是別人介紹么？您一般換新餐廳的方式是路邊廣告牌么？您一般換新餐廳的方式是傳單么？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論六：送餐客戶選擇餐廳的方式集中在廣告牌。 其他川菜火鍋湘菜無效您或您的朋友比較喜歡下列的那些菜？65432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e6543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您一般換新餐廳的方式是報紙么？您一般換新餐廳的方式是電視臺或電臺么？您一般換新餐廳的方式是網(wǎng)絡搜索么？您一般換新餐廳的方式是恰巧路過么？您一般換新餐廳的方式是別人介紹么？您一般換新餐廳的方式是路邊廣告牌么？您一般換新餐廳的方式是傳單么？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論九：川菜客戶最關(guān)心客戶投訴的解決。商鋪老板最關(guān)注份量。 6 人以上4 6 人2 3 人1人無效您一般和多少人去餐廳吃飯？32 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e32 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十六：消費金額越高的客戶對份量要求越小，對投訴解決方面要求越高。 不會會無效您平時會不會叫送餐外賣5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因為孩子喜歡么？在外就餐的原因是因為在外就餐本身就是件愉快地事，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因為很忙么？在外就餐的原因是因為做飯很麻煩么？在外就餐的原因是因為購物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論四：晚餐客戶多數(shù)是因為很忙。 其他川菜火鍋湘菜無效您或您的朋友比較喜歡下列的那些菜？5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因為孩子喜歡么？在外就餐的原因是因為在外就餐本身就是件愉快地事，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因為很忙么？在外就餐的原因是因為做飯很麻煩么？在外就餐的原因是因為購物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論七：收入越高的客戶就餐是因為家里吃不到的菜和很忙。 晚餐中餐無效您平時去餐廳吃飯的時間5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因為孩子喜歡么？在外就餐的原因是因為在外就餐本身就是件愉快地事，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因為很忙么？在外就餐的原因是因為做飯很麻煩么？在外就餐的原因是因為購物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論五：消費越高的人群集中在很忙和家里吃不到的菜。 基本不在外就餐一年一回半年一回2 3 月一回一周2 3 回一周一回無效您平時去餐廳的次數(shù)大概是多少？5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因為孩子喜歡么？在外就餐的原因是因為在外就餐本身就是件愉快地事，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就餐的原因是為了交際，接待客人么？在外就餐的原因是為了和家人一起慶祝某件事么？在外就餐的原因是因為很忙么？在外就餐的原因是因為做飯很麻煩么？在外就餐的原因是因為購物或者休閑在外么？鹽市口餐飲客戶服務的行為偏好共建偉大公司！ 結(jié)論二：用餐人數(shù)越多的客戶就餐原因集中在忙和孩子喜歡。 1 0 0 0 以下1 0 0 0 2 0 0 0 元2 0 0 0 3 0 0 0 元3 0 0 0 5 0 0 0 元5 0 0 0 元以上無效您的月收入2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十四：消費越頻繁的客戶對投訴解決越關(guān)心 基本不在外就餐一年一回半年一回2 3 月一回一周2 3 回一周一回無效您平時去餐廳的次數(shù)大概是多少？2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十五：用餐人數(shù)越多的客戶，對份量要求越高。 不會會無效您平時會不會叫送餐外賣32 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e32 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十一：晚餐和中餐客戶最關(guān)心的是投訴。 晚餐中餐無效您平時去餐廳吃飯的時間？65432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e6543210D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您一般換新餐廳的方式是報紙么？您一般換新餐廳的方式是電視臺或電臺么？您一般換新餐廳的方式是網(wǎng)絡搜索么？您一般換新餐廳的方式是恰巧路過么？您一般換新餐廳的方式是別人介紹么？您一般換新餐廳的方式是路邊廣告牌么？您一般換新餐廳的方式是傳單么？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論八：川菜客戶多選擇網(wǎng)絡搜索新店的方式。 1 0 0 0 以下1 0 0 0 2 0 0 0 元2 0 0 0 3 0 0 0 元3 0 0 0 5 0 0 0 元5 0 0 0 元以上無效您的月收入65432101 0 G r o u p e d P e r c e n t i l e6543210D e r i v e d f r o m 1 0 G r o u p e d P e r c e n t i l e您一般換新餐廳的方式是報紙么？您一般換新餐廳的方式是電視臺或電臺么？您一般換新餐廳的方式是網(wǎng)絡搜索么？您一般換新餐廳的方式是恰巧路過么？您一般換新餐廳的方式是別人介紹么？您一般換新餐廳的方式是路邊廣告牌么？您一般換新餐廳的方式是傳單么？鹽市口地區(qū)餐飲客戶消費行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論四： xxx地區(qū)餐飲客戶消費越頻繁，選擇餐廳的方式越分散。 年齡和性別 職業(yè)和收入 餐飲消費頻率 餐飲消費時間和地點 餐飲消費行為特征 選擇餐廳的行為偏好 餐廳服務的行為偏好 共建偉大公司！ 結(jié)論一：路邊廣告牌是餐飲客戶最有效的宣傳手段，逛街客戶和商鋪老板對報紙最感興趣。而路邊廣告牌是餐飲最好的宣傳手段。 ? 相對而言，影響較大的是“ xxx地區(qū)餐飲客戶集中在 6人以上為主”的特點。 ?喜歡川菜的客戶群當中， 周圍居民最多，占 37%。 8050元 /人占%， 5030元 /人%。 共建偉大公司！ 結(jié)論二： xxx地區(qū)老板市場是特殊細分市場，在各個消費段都占了相當大的比重，是 xxx決勝的關(guān)鍵 逛街游客商鋪老板附近白領(lǐng)周圍居民無效6050403020100Count3 . 4 %4 . 7 6 %4 . 0 8 %2 . 7 2 %1 . 3 6 %4 . 0 8 %3 . 4 %2 . 0 4 %1 . 3 6 %1 0 . 2 %1 2 . 2 4 %4 . 0 8 %7 . 4 8 %2 . 7 2 %2 . 0 4 %6 . 8 %6 . 8 %6 . 8 %0 . 6 8 %2 . 0 4 %6 . 8 %0 . 6 8 %1 . 3 6 %0 . 6 8 %0 . 6 8 %0 . 6 8 %不一定3 0 2 0 元/ 人5 0 3 0 元/ 人8 0 5 0 元/ 人8 0 元/ 人以上無效您平時的人均消費（不含酒水）大概是多少？老板市場 居民市場 游客市場 ?老板市場是主流市場， xxx的主要進攻市場。 共建偉大公司！ xxx地區(qū)餐飲外賣針對人群密集，需要 xxx對商鋪老板采取篩選方式進行外賣送餐服務。 共建偉大公司！ xxx地段餐飲消費特征調(diào)查 —— 消費群調(diào)查 逛街游客商鋪老板附近白領(lǐng)周圍居民無效6050403020100Count2 . 7 2 %9 . 5 2 %1 . 3 6 %5 . 4 4 %8 . 8 4