商品的采購(gòu)與管理(文件)
【正文】 衡象限圖； ? 分析與決策。所謂商品系列是指密切相關(guān)的一組商品。 ⑥ 商品的陳列。 ② 商品貢獻(xiàn)率。 ? 耐用品 ? 非耐用品 ? 服務(wù) 按消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣 ? 便利品 ? 選購(gòu)品 ? 特殊品 ? 非需品 零售商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化 1）零售商品結(jié)構(gòu)策略 2）商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的依據(jù) 1）零售商品結(jié)構(gòu)策略 零售企業(yè)的商品結(jié)構(gòu)涉及企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的商品線的多少，以及商品線所含商品項(xiàng)目的數(shù)量。 ? 考核選擇法。 ? 分散與集中相結(jié)合。 ? 經(jīng)濟(jì)核算原則。對(duì)于優(yōu)秀的供應(yīng)商，零售商可給予適當(dāng)?shù)谋頁(yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。 ? 存貨作業(yè)。 3）選擇供應(yīng)商 ? 過(guò)硬的商品質(zhì)量 ? 齊全的企業(yè)資料 ? 合理的交易條件 ? 合適的折扣 ? 較長(zhǎng)的付款期限 ? 準(zhǔn)確的交貨期 ? 強(qiáng)大的促銷支持 4）談判及簽約 ? 成功的談判可以使零售企業(yè)的采購(gòu)行為沿著正確的方向前進(jìn)，有效規(guī)避違約風(fēng)險(xiǎn)。 2）制定采購(gòu)戰(zhàn)略 ? 要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)采購(gòu)信息的收集和分析，提供各種決策方案供決策者參考。馬獅百貨制定了以消費(fèi)者為中心采購(gòu)策略，使得其的采購(gòu)活動(dòng)有 了明確的目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)零售商與供應(yīng)商、消費(fèi)者三方的共贏，以此來(lái)確立其良好的社會(huì)公眾形象。 重點(diǎn)和難點(diǎn) ? 本章重點(diǎn) 如何選擇供應(yīng)商；零售商商品采購(gòu)環(huán)節(jié)的控制；如何確定商品經(jīng)營(yíng)范圍及商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整； ? 本章難點(diǎn) 如何理解零售商與供應(yīng)商之間的關(guān)系，以及如何建立兩者之間良好的關(guān)系；如何把握商品經(jīng)營(yíng)范圍確定以形成零售商品經(jīng)營(yíng)特色； 引例： 馬獅公司的零售采購(gòu)作業(yè) 思考： 1）馬獅公司的零售采購(gòu)有什么獨(dú)到之處？ 2）為什么馬獅公司這么“愚蠢”地寧愿付高價(jià) 買進(jìn)和低價(jià)賣出呢？ 3）馬獅公司的采購(gòu)作業(yè)中是如何體現(xiàn)零售采 購(gòu)程序的？ 4）馬獅公司是如何實(shí)行供應(yīng)商，顧客以及自 己三方共贏的？ 提示：通常的企業(yè)采購(gòu)流程是建立采購(gòu)組織，制定采購(gòu)策略，選擇供應(yīng)商，談判及簽約、商品購(gòu)進(jìn)，評(píng)估與改進(jìn)。 ? 集權(quán)式的采購(gòu)組織，是將零售企業(yè)的采購(gòu)及相關(guān)工作，集中授予一個(gè)部門來(lái)執(zhí)行。 ? 要盡可能地進(jìn)行集中采購(gòu)、優(yōu)化采購(gòu)組合、產(chǎn)品和服
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