特殊人群的食品營養(yǎng)(文件)
【正文】 籃球 練習(xí) 比賽 棒球 接球 擊球 男子網(wǎng)球 單打比賽 多球訓(xùn)練 女子網(wǎng)球 單打比賽 移動(dòng)技訓(xùn) 游泳 仰泳 自由泳 蛙泳 側(cè)泳 摔交 越野賽跑 男子自行車 （ 中速 ） 女子自行車 （ 中速 ） 劃船 51m/min 69m/min 97m/min 不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的能量消耗（ kJ/(m2 、自行車、摩托車、長跑、競走、長距離游泳和滑雪等項(xiàng)目 脂肪占總能量 32%～ 35%，供給蛋氨酸豐富的食物。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 ★ 高碳水化合物膳食 ★ 高能量密度和高營養(yǎng)素密度膳食 ★ 注意食品的色、香、味、形狀和硬度；注意食物多樣化。 、 射擊 、 乒乓球和體操等項(xiàng)目 應(yīng)給予充足的維生素 A， 必要時(shí)給維生素 A補(bǔ)充劑 ， 如魚肝油等 。 ★碳水化合物：占總能量的 55%～ 60%，大運(yùn)動(dòng)量前 按 9～ 10g/() ★補(bǔ)水，含無機(jī)鹽的低糖、低鹽水。 ★心輸出量水平升高。 第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)與膳食 運(yùn)動(dòng)員的生理特點(diǎn) ★機(jī)體處于高度應(yīng)激狀態(tài)。 食物要粗細(xì)搭配、易于消化。 ★ 碳水化合物 攝入量占總能量的 55%～ 65% 降低糖和甜食的攝入量 增加膳食纖維攝入量 ★ 礦物質(zhì) 鈣： AI為 1000mg/d。 ★ 免疫功能下降，胸腺萎縮、 T淋巴細(xì)胞數(shù)量減少。 體水分減少，主要為細(xì)胞內(nèi)液減少。 青少年的營養(yǎng)需要 能量 RNI ～ (2200～ 2900kcal) 蛋白質(zhì) RNI 75～ 85g/d 鈣 AI 1000mg/d 鐵 AI 男 16～ 20mg/d 女 18～ 25mg/d 鋅 AI 男 18～ 19mg/d 女 15～ 青少年膳食 ★ 多吃谷類，供給充足的能量 (每日 400～ 500g) ★ 保證足量的魚、禽、肉、蛋、奶、豆類，優(yōu)質(zhì)蛋白達(dá) 50% 以上。 ★吃粗細(xì)搭配的多種食物 至少 300ml牛奶 1～ 2個(gè)雞蛋 動(dòng)物性食物 100～ 150g 谷類及豆類 300～ 500g ★少吃零食，飲清淡飲料，控制食糖攝入。 應(yīng)注意新鮮蔬菜和水果的攝入，每周一次肝或血、海產(chǎn)品。 每日奶或奶制品不少于 350ml，每周應(yīng)提供動(dòng)物肝、血及海產(chǎn)品。 ▲強(qiáng)化維生素 A、維生素 D及適量的其他維生素。 ★ 母乳既衛(wèi)生又無菌，經(jīng)濟(jì)、方便、溫度適宜，而且新鮮不變質(zhì)。 ★ 母乳含有豐富的抗感染物質(zhì)。 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：白蛋白與酪蛋白比例優(yōu)于牛奶、豐富的牛磺酸。 2～ 3歲 RNI為男童 (1200kcal)/d，女童 (1150kcal)/d。 維生素 A的 RNI為 1200?gRE 多曬太陽、適量補(bǔ)充魚肝油 哺乳期水溶性維生素的供給量 RNI AI VB1 VB2 VB6 VB12 Vc 130mg/d 泛酸 葉酸 500μg/d 煙酸 18mgNE/d 膽堿 500mg/d 生物素 35μg/d 哺乳期的膳食原則 ★產(chǎn)褥期：產(chǎn)后 1h可進(jìn)流食、半流食 產(chǎn)后次日可進(jìn)食普通食物 增加蛋白質(zhì) 25～ 35g，多湯汁及膳食纖維食物。 蛋白質(zhì)：每日多攝入 20g膳食蛋白質(zhì)。 ★過渡期：乳糖、脂肪含量增多，蛋白質(zhì)含量下降。 據(jù)孕前 BMI推薦的孕期體重增長范圍 孕前體重 /身高類別 孕期體重增長值（
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