滬科版生物第一冊第二節(jié)《 生物體中的有機(jī)化合物》之二(文件)
【正文】 — C NH2 COOH H H CH3 CH3 — C— — C—— NH2 COOH H H CH3 CH3 2）氨基酸的連接 —— 肽的形成 — C— — N H R1 C— O OH H H O — C— — N H R2 C— OH H H + H2O 羥基 + — C NH2 H R1 — C— O N— H C— H R2 COOH 肽鍵 （二肽） 脫水縮合反應(yīng) 氨基酸數(shù)－ ＝ 脫去的水分子數(shù) ＝ 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) 3）多肽（肽鏈）的結(jié)構(gòu) 結(jié)論： 組成肽鏈的氨基酸個數(shù)比肽鍵個數(shù)多一個 ?三肽的形成 — C NH2 H R1 — C— O N— H C— H R2 COOH — C— NH2 COOH H R3 + — C NH2 H R1 — C— O N— H
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