【摘要】餐飲部崗位考評(píng)體系企業(yè)對(duì)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績(jī)進(jìn)行的考評(píng),是提高員工素質(zhì)及企業(yè)整體管理水平的重要手段,也是充分發(fā)揮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制并實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的措施及保證。因此,企業(yè)建立完善、嚴(yán)格、透明的員工考評(píng)體系,做到考評(píng)與培訓(xùn)相結(jié)合;貢獻(xiàn)與報(bào)酬相結(jié)合;考評(píng)結(jié)果與浮動(dòng)工資、職務(wù)升遷相結(jié)合,以達(dá)到更好地開發(fā)企業(yè)人力資源,調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的目的。二、
2025-06-23 23:45
【摘要】中國(guó)最大的管理資源中心第1頁(yè)共
2025-08-07 18:09
【摘要】第一篇:餐飲部述職報(bào)告 述職報(bào)告 近年來(lái)在領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下,在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在餐飲部全體干部員工的大力支持下,我認(rèn)真履行崗位職責(zé),協(xié)助經(jīng)理同全體員工一道,端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作,順利完成了...
2025-10-12 14:32
【摘要】1餐飲部整改方案篇一:餐飲部服務(wù)質(zhì)量提升與整改計(jì)劃餐飲部服務(wù)質(zhì)量提升與整改計(jì)劃目前對(duì)酒店而言,餐飲服務(wù)質(zhì)量是酒店服務(wù)中決定酒店服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣可直接關(guān)系到整個(gè)酒店在顧客心目中的形象,下面本部將從管理者餐飲服務(wù)人員這兩個(gè)角度來(lái)實(shí)行培訓(xùn)計(jì)劃,從而提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。他們的管理理念是否適
2025-10-08 09:14
【摘要】第一篇:餐飲部培訓(xùn)內(nèi)容 餐飲部培訓(xùn)內(nèi)容 一、托盤 用左手端托盤,上肩與下肩彎曲成90°,掌心向上五指分開,指實(shí)掌心虛,所托物品較重時(shí),也可以全掌托著盤底,使手指,手掌手腕同時(shí)受力,平手托于胸前距...
2025-10-26 12:49
【摘要】第一篇:餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié) 餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié) 餐飲部是度假村的第一大部門、第一大營(yíng)業(yè)營(yíng)收部門,餐飲部的員工也是最辛苦的,工作時(shí)間最長(zhǎng)、工作強(qiáng)度最大、繁瑣事務(wù)最多。她們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、...
2025-10-27 04:30
【摘要】第一篇:餐飲部營(yíng)銷方案 餐飲部營(yíng)銷方案企劃書 企劃人:凌朱 一市場(chǎng)分析:隨著2014年的到來(lái),市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)家政策的改變,星級(jí)酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈,營(yíng)銷觀念也從以原來(lái)的自我為中心的產(chǎn)品...
2025-11-10 03:25
【摘要】?jī)x容儀表儀態(tài)規(guī)范1員工任何時(shí)候都應(yīng)該保持個(gè)人清潔,干凈,服飾整潔,勤洗澡,勤剪發(fā),勤剪指甲等身上無(wú)異味。2修整面容,男員工不留長(zhǎng)發(fā),小胡子,上班前頭發(fā)定型打啫喱。女員工短發(fā)不過(guò)肩,長(zhǎng)發(fā)按規(guī)定樣式盤頭,不留碎發(fā),側(cè)發(fā)。不允許留怪異發(fā)型,不允許濃妝艷抹,女員工著淡妝上崗。不吃帶有刺激異味食物并保持口氣清新。3上崗前檢查制服干凈整潔無(wú)褶皺,佩戴公司統(tǒng)一配發(fā)的工號(hào)牌,不戴其他飾物,皮鞋光
2025-08-03 07:28
【摘要】酒店餐飲部總結(jié)今年,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入**元,比去年的**元,增長(zhǎng)**元
2025-06-18 00:13
【摘要】餐飲服務(wù)流程、規(guī)范餐飲部是為客人提供就餐服務(wù)的部門,客人在這里最想得到的是:品種豐富、色香味美的食品;熱情禮貌、規(guī)范快捷的服務(wù);安全、尊重、方便的感覺。因此,菜肴的品味、特色,服務(wù)的品質(zhì)、效率直接影響到客人的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為。綠色、美味、溫馨是我們餐廳經(jīng)營(yíng)的宗旨。一、餐飲部工作規(guī)范㈠餐飲部經(jīng)營(yíng)時(shí)間早餐:07:00—10:00午餐:11:30—13:30晚餐:17:
2025-04-07 22:31
【摘要】目錄餐飲部概述………………………………………………………………………8一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置圖(一)組織機(jī)構(gòu)圖…………………………………………………………9(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………10二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐飲部經(jīng)理…………………………………………………………11(二)華苑廳、御
2025-04-12 04:51
【摘要】1,是體現(xiàn)酒店特色及管理模式的重要窗口,餐飲部共設(shè)有中、西餐廳,宴會(huì)廳和廚房,負(fù)責(zé)向賓客提供中、西式餐、自助餐、團(tuán)隊(duì)包餐、宴會(huì)餐、會(huì)議餐、及客房送餐服務(wù),餐飲部不僅生產(chǎn)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的飲食產(chǎn)品,而且還為客人提供熱情、周到、細(xì)致的服務(wù),使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受,充分體現(xiàn)酒店管理理念。憶德國(guó)際大酒店餐飲部全體員工遵循“賓客至上,服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨,
2025-05-13 15:14
【摘要】***酒店餐飲前廳部2-56目錄一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機(jī)構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作
2025-07-31 11:43
【摘要】四海一家酒店管理公司餐飲部管理全集餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)和崗位目標(biāo)直接上級(jí):餐飲部總監(jiān)直接下級(jí):廚師長(zhǎng)、大堂經(jīng)理崗位目標(biāo):1、保持本部門順暢及有效率的運(yùn)營(yíng)。2、根據(jù)管理層的要求,確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)及完成本餐廳的正常運(yùn)作。崗位職責(zé):1、對(duì)餐廳實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)
【摘要】***酒店餐飲前廳部目錄一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機(jī)構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作規(guī)范(一)餐廳服務(wù)規(guī)范1、餐廳領(lǐng)位服務(wù)流程2、中餐散客鋪臺(tái)操作流程3、斟酒服務(wù)流程(含紅白葡萄酒與
2025-04-18 03:00