優(yōu)秀餐飲員工培訓管理(文件)
【正文】 階段 企業(yè)管理 創(chuàng)業(yè)期或整和初期 管理不規(guī)范 以生存為重點 培訓特點 業(yè)務和銷售培訓為重點 內(nèi)部培訓為主 負責人以兼職為主 存在問題 憑領(lǐng)導感覺做決定 無明確的經(jīng)費預算 效果無法評估 了解學習期 2023/3/12 19 第二階段：引入課程階段 企業(yè)管理 整和期或規(guī)范初期 初步開始規(guī)范管理 規(guī)?？焖贁U張 培訓特點 管理和全員培訓為重點 外部培訓為主 有專職培訓負責人 存在問題 以補課和應急為主 培訓評估難以推行 專業(yè)水平較低 了解學習期 2023/3/12 20 第三階段：資源建設階段 企業(yè)管理 整和后期或規(guī)范期 管理基本實現(xiàn)規(guī)范化 持續(xù)穩(wěn)定成長為重點 培訓特點 培訓體系建立為重點 內(nèi)部為主、外部為輔 管理機構(gòu)完整 計劃性強 存在問題 重點不明確 沒有有效推動組織變革 其他干部缺乏有效配合 了解學習期 2023/3/12 21 第四階段：精細發(fā)展階段 企業(yè)管理 規(guī)范后期和精細期 管理體系完善 提高核心競爭力 培訓特點 培訓體系完善 整體協(xié)調(diào)，效果明顯 專業(yè)化分工 存在問題 增加創(chuàng)造性 人員綜合能力需提高 了解學習期 2023/3/12 22 建議： 了解學習階段 體系建設： 明確培訓負責人、加強培訓計劃性 培訓重點： 市場、銷售、專業(yè)知識 發(fā)展方向： 管理人員基礎(chǔ)管理能力培養(yǎng) 組織變革思想的引入 培訓管理干部專業(yè)能力培養(yǎng) 2023/3/12 23 建議： 引入課程階段 體系建設： 培訓機構(gòu)建設、課程目錄體系建設 培訓重點： 管理、全員（入司、上崗） 發(fā)展方向： 培訓協(xié)調(diào)員隊伍建立 推進管理變革 培訓的應用和評估 2023/3/12 24 建議： 資源建設階段 體系建設： 技能管理體系建設、課程內(nèi)容體系建設、講師隊伍培養(yǎng)、 培訓重點： 中高層管理者、推進管理改善、內(nèi)部講師 發(fā)展方向： 開展與戰(zhàn)略配合的項目，開展渠道和客戶培訓，建立以項目管理為核心的培訓管理方式 2023/3/12 25 建議： 精細發(fā)展階段 體系建設： 綜合、全面、專業(yè)、均衡發(fā)展 培訓重點： 為業(yè)務發(fā)展、技能發(fā)展提供支持 發(fā)展方向： 網(wǎng)絡教育、課程創(chuàng)新、供應商培訓 2023/3/12 26 第四部分： 培訓組織體系建設與培訓責任劃分 2023/3/12 27 培訓相關(guān)人員 總經(jīng)理 主管副總 人事總監(jiān) 培訓經(jīng)理 講師 各級管理者 各部門培訓負責人或協(xié)調(diào)員 員工 2023/3/12 28 培訓機構(gòu)及人員組成 一、培訓管理委員會 總經(jīng)理、主管副總、人事總監(jiān)等 二、培訓部 培訓經(jīng)理、項目經(jīng)理、講師、助理或秘書 三、培訓協(xié)調(diào)委員會 培訓經(jīng)理、各部門培訓負責人或協(xié)調(diào)員 2023/3/12 29 培訓責任劃分 培訓管理委員會： 制定或批準人力資源開發(fā)戰(zhàn)略 制定或批準培訓政策 審定、批準培訓計劃和培訓預算 制定或批準重點項目 2023/3/12 30 培訓責任劃分 培訓部： 擬訂培訓戰(zhàn)略，執(zhí)行培訓戰(zhàn)略 擬訂培訓制度、工作流程 培訓資源建設與管理 日常培訓營運管理 基礎(chǔ)行政工作 2023/3/12 31 培訓責任劃分 培訓協(xié)調(diào)委員會： 培訓需求調(diào)查 培訓計劃制定 培訓實施推動 培訓的報名、評估、考核、歸檔等 2023/3/12 32 培訓責任劃分 各級管理者： 員工技能管理
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