洋酒文化簡(jiǎn)介(文件)
【正文】 雞尾酒。 專業(yè)性的品酒活動(dòng)，大多選在 早上 10點(diǎn)至 12點(diǎn) 之間 舉辦，據(jù)說這個(gè)時(shí)段，人的味覺最靈敏。 觀察，觀察酒的顏色 聞酒 ? 靜止聞酒 ?晃動(dòng)后二次再聞酒 ?探鼻入杯，短促輕聞 嘗酒 讓酒液在口中打轉(zhuǎn)，整個(gè)口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，用舌頭去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協(xié)調(diào)與否，然后才吞下體會(huì)余韻回味； 佐餐 紅酒配紅肉 白酒配白肉 清淡的菜配清淡的酒，濃郁的酒配濃郁的菜 香檳酒、起泡酒和桃紅葡萄酒可以配任何菜。 飲酒順序 ?順序： 香檳 和 白葡萄酒 飯前作開胃酒喝， 紅白葡萄酒 佐餐時(shí)喝，干邑在飯后配甜點(diǎn)喝 ?白葡萄酒 先喝，紅葡萄酒后喝 ?清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝 ?年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒后喝 ?不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 忌諱二： 新紅酒 配辣菜。 氧化：從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。常用名品有雪利酒、砵酒。 Coc
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