1024日規(guī)范講稿郭吉原(文件)
【正文】 ? 四是單純混合機(jī) 37 防止交叉污染及外來污染 ? 需要制定的崗位操作規(guī)程： 生產(chǎn)線清洗等作業(yè)崗位，并在其中規(guī)定如下事項(xiàng)：。 38 ?防止防止外來污染的措施有以下幾點(diǎn)： （制度體現(xiàn)） ? 車間應(yīng)有防鼠、防鳥設(shè)施，保持地面整潔無污染。 49 現(xiàn)場考核：對 檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性評價(jià)的資料 ? 外部方法：同法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)比對； ? 內(nèi)部方法：儀器比對、人員比對、留樣復(fù)測、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證等 ? 統(tǒng)計(jì)方法：利用檢驗(yàn)質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計(jì)手段識(shí)別異常數(shù)據(jù)。演練 應(yīng)有明確的效果評估： （ 在 3小時(shí)內(nèi)達(dá)到 100%的通知到所有的客戶 、 書面報(bào)告政府飼料質(zhì)量監(jiān)管部門， 24小時(shí)內(nèi)召回產(chǎn)品 ，查出明確的原因、糾正預(yù)防措施、處罰責(zé)任人等） ? 2 由品管部確定假定召回產(chǎn)品的召回原因、產(chǎn)品品種、追溯產(chǎn)品的批次號(hào)等內(nèi)容； ? 3按規(guī)定的程序，實(shí)施模擬召回。 59 演講完畢，謝謝觀看！ 。則需要對召回程序、產(chǎn)品可追溯性標(biāo)識(shí)程序等進(jìn)行重新評估和改進(jìn) ? 5模擬演練結(jié)束后，要對召回程序進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，及時(shí)填寫《模擬演練總結(jié)報(bào)告》 。 ? 裝運(yùn)不同產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對罐體進(jìn)行清理。 39 配方管理 ? 需要制定的制度： 配方管理制度 ? 需要的記錄： 配方使用流程記錄 ? 支持性文件： 國家相關(guān)法律法規(guī) ： 《 飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例 》 、 《 飼料原料目錄 》 、農(nóng)業(yè)部 168號(hào)、 124號(hào)公告、 《 飼料添加劑品種目錄 》 、《 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 、書籍 《 畜禽配合飼料標(biāo)準(zhǔn) 》 、 《 動(dòng)物營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫書籍 》 、 《 動(dòng)物營養(yǎng) 》 40 產(chǎn)品標(biāo)簽管理 ? 建立的制度： 產(chǎn)品標(biāo)簽管理制度 ?需要的記錄： 標(biāo)簽領(lǐng)用記錄 ?現(xiàn)場操作注意的問題 ? 管理：專人 ? 存放：專庫或?qū)９? 41 混合時(shí)間的確定和混合均勻度驗(yàn)證 ? 需要提供的記錄： ? 最佳混合時(shí)間實(shí)驗(yàn)記錄 ? 混合均勻度驗(yàn)證記錄 ? 《 規(guī)范 》 現(xiàn)場應(yīng)用注意的問題，有如下記錄： ? 確定每一類產(chǎn)品的最佳混合時(shí)間的記錄 ? 每 6個(gè)月按照產(chǎn)品類別進(jìn)行產(chǎn)品混合均勻度的驗(yàn)證記錄， ? 經(jīng)修復(fù)的混合機(jī)投入生產(chǎn)前，重新對混合均勻度進(jìn)行驗(yàn)證的記錄 42 生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備管理 ? 制定的制度： 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 ? 制定的操作規(guī)程 ： 關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)程 ? 設(shè)備檔案管理： 按照“一機(jī)一檔”的要求管理好生產(chǎn)設(shè)備檔案 ? 記錄： 設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄 ? 支持文件 ： 計(jì)量秤、地磅、壓力表等測定設(shè)備的檢定合格證；鍋爐的安全檢查證書 。 ? 盛放小料及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識(shí)，不得交叉混用； ? 及時(shí)清除設(shè)備殘存料、粉塵積垢等殘留物。 ? 打包過程中檢查：感官檢驗(yàn)、抽樣送檢、包重校驗(yàn) ? 打包完畢后檢查：清理現(xiàn)場，填寫包裝作業(yè)記錄 ? “頭尾包料”的處置：放在指定位置，并有清晰標(biāo)識(shí) 36 生產(chǎn)線清洗環(huán)節(jié) ?需要的記錄： 生產(chǎn)線清洗記錄 清洗料使用記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中應(yīng)注意的問題： ? 清洗的原則：在生產(chǎn)含藥物飼料添加劑的產(chǎn)品以及更換新藥物品種 ? 清洗料選用常用飼料原料。在生產(chǎn)過程中時(shí)刻檢查配料誤差，與各個(gè)生產(chǎn)工段操作人員及時(shí)溝通，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。 29 按 《 規(guī)范 》 小料生產(chǎn)過程容易出現(xiàn)的問題 ?小料領(lǐng)料的方式與小料配制 領(lǐng)整包料與零頭料 小料的配料方式有多種：人工、半自動(dòng)、自動(dòng)、 ? 小料投料與復(fù)核中如何復(fù)核 ? 兩人共同參與，一人復(fù)核，一人投料 ? 看板顯示投料批次和重量，復(fù)核后投料 ? 顯示屏顯示批次和重量，復(fù)核重量也顯示，一致后再確定投料，但是種類的核實(shí)還是依靠人員 30 大宗原料投料環(huán)節(jié) ?需要的記錄： 大料投料記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中注意的問題： ? 如何證實(shí)：大宗原料的投放應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”原則 （查看投料記錄，時(shí)間順序） ? 如何驗(yàn)證：投料過程中應(yīng)當(dāng)對原料進(jìn)行感官質(zhì)量監(jiān)控（現(xiàn)場操作中查看是否進(jìn)行） 31 原料粉碎環(huán)節(jié) ?需要的記錄 ： 粉碎作業(yè)記錄 ?《 規(guī)范 》 實(shí)施中現(xiàn)場注意的問題： ? 如何進(jìn)行：“檢查粉碎料入倉、粉粹粒度”。并根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量特征和生產(chǎn)工藝規(guī)程設(shè)定粉碎、混合、制粒等工藝參數(shù)。若對留樣衛(wèi)生指標(biāo)檢測也出現(xiàn)不合格時(shí)，要對飼料產(chǎn)品以及飼養(yǎng)的動(dòng)物進(jìn)行安全性評估，必要時(shí)進(jìn)行召回處置。同時(shí)對使用該原料生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測。如：玉米以及副產(chǎn)品 霉菌毒素，棉籽粕 棉酚，花生粕 — AFB硫酸鋅 鎘，磷酸氫鈣 氟、長期庫存原料的霉菌毒素、潮濕季節(jié)的
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