保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范(gmp)山東省廳專題培訓(xùn)(文件)
【正文】 、郵編等 ? 以上內(nèi)容必須真實(shí)，不得夸大或減少內(nèi)容 第七部分 品質(zhì)管理 本部分 23項(xiàng) ,其中 關(guān)鍵項(xiàng) **3項(xiàng) 重點(diǎn)項(xiàng) *10項(xiàng) 一般項(xiàng) 10項(xiàng) ?機(jī)構(gòu)設(shè)置要求 ? 設(shè)置獨(dú)立并與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的品質(zhì)管理部門 。 （ **） ? 實(shí)驗(yàn)室管理制度 檢驗(yàn)是企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要手段，也是判定產(chǎn)品是否合格的重要保證。 ?生產(chǎn)記錄管理制度 有批生產(chǎn)記錄管理制度 。 ?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 包括： ； （中間產(chǎn)品）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 、包裝材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 。 ? 具備對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)的能力（包括人員和儀器設(shè)備等），定期對(duì)關(guān)鍵工藝環(huán)境的溫度、濕度、空氣凈化度等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并出具報(bào)告。 ?原料、半成品、成品抽樣方法 ?投訴與不良反應(yīng)處理管理 （ *） ? 建立用戶對(duì)保健食品質(zhì)量的投訴和食用中出現(xiàn)的不良反應(yīng)記錄。 15:12:2915:12:2915:123/7/2023 3:12:29 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 2023年 3月 7日星期二 下午 3時(shí) 12分 29秒 15:12: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 下午 3時(shí) 12分 29秒 下午 3時(shí) 12分 15:12: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 15:12:2915:12:2915:12Tuesday, March 7, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 下午 3時(shí) 12分 :12March 7, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 15:12:2915:12:2915:123/7/2023 3:12:29 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :12:2915:12:29March 7, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 下午 3時(shí) 12分 29秒 下午 3時(shí) 12分 15:12: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 下午 3時(shí) 12分 :12March 7, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 15:12:2915:12:2915:12Tuesday, March 7, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 3時(shí) 12分 29秒 下午 3時(shí) 12分 15:12: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 7日星期二 下午 3時(shí) 12分 29秒 15:12: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 15:12:2915:12:2915:123/7/2023 3:12:29 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 下午 3時(shí) 12分 :12March 7, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 15:12:2915:12:2915:12Tuesday, March 7, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 ?產(chǎn)品銷售與不合格產(chǎn)品召回管理 建立制度和記錄 歡迎批評(píng)指正謝謝大家 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 ?成品的品質(zhì)管理 ? 企業(yè)必須對(duì)成品進(jìn)行感觀、衛(wèi)生及質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)，不合格者不得出廠。 （ *） 儀器定期檢定 ， 經(jīng)常處于良好狀態(tài) 。 ?質(zhì)量檔案管理制度 建有完善的產(chǎn)品質(zhì)量管理檔案 ， 并設(shè)有檔案柜和檔案管理人員 。 ?工藝操作核查 (工藝查證）制度 （ *） 審核各工藝操作是否符合規(guī)定要求 ?清場(chǎng)管理制度 生產(chǎn)結(jié)束應(yīng)進(jìn)行清場(chǎng) 。 （ *） ?品質(zhì)管理制度 企業(yè)應(yīng)建立完善的原輔料、中間產(chǎn)品、成品和不合格品管理制度及記錄。 ? 產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)與國(guó)家批準(zhǔn)證書(shū)內(nèi)容一致。 ? 有保健食品標(biāo)簽專庫(kù)或?qū)９?， 專人保管。 ? 直接接觸產(chǎn)品的內(nèi)包裝材料（玻璃瓶、塑料瓶、瓶蓋等）均應(yīng)采取適當(dāng)方法清洗、干燥、滅菌，滅菌。凡進(jìn)入潔凈車間的物料必須除去外包裝，若外包裝脫不掉則要擦洗干凈或換成室內(nèi)包裝桶。 ? 容器有明顯標(biāo)記，標(biāo)記牢固。（ **） ? 生產(chǎn)用水的水質(zhì)必須符合 GB5749的規(guī)定。 ? 崗位操作規(guī)程應(yīng)對(duì)各生產(chǎn)主要工序規(guī)定具體操作要求，明確各車間、工序和個(gè)人的崗位職責(zé)。 ? 與原料、中間產(chǎn)品直接接觸的生產(chǎn)用工具、設(shè)備使用符合產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求的材質(zhì)。 （ **） ? 潔凈車間人流入口通
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