其它水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證-powerpointpresen(文件)
【正文】 ）（ 2）天平（ ） （ 3） 干燥箱（ 4） 滅菌鍋 （ 5）無菌室（或超凈工作臺） （ 6）微生物培養(yǎng)箱（ 7）生物顯微鏡 （ 8）計量容器 （ 9）溫度計（凍品） （ 10）酸度計（有此項目需要） 五、產(chǎn)品檢驗 風(fēng)味魚、生食水產(chǎn)品、水產(chǎn)深加工品 ? 水產(chǎn)調(diào)味品質(zhì)量檢驗： ? 出廠： 25項，其中“ √” 6項。 ? 發(fā)證： 19項。 特征指標(biāo)：水產(chǎn)深加工品中的某些成分與其他產(chǎn)品的區(qū)別。 抽樣數(shù)量 樣品為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得低于 200個最小包裝。 ? 檢驗項目全部符合規(guī)定的，判為符合發(fā)證條件，檢驗項目中有 1項或 1項以上不符合規(guī)定的，判為不符合發(fā)證條件。 131頁“六 .必備檢驗設(shè)備”為準(zhǔn)。 :49:0720:49Mar234Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 2023年 3月 下午 8時 49分 :49March 4, 2023 1行動出成果，工作出財富。 20:49:0720:49:0720:493/4/2023 8:49:07 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 4日星期六 下午 8時 49分 7秒 20:49: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 , March 4, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強。 2023年 3月 4日星期六 8時 49分 7秒 20:49:074 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 4日星期六 下午 8時 49分 7秒 20:49: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 :49:0720:49Mar234Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 3月 4日星期六 8時 49分 7秒 20:49:074 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 20:49:0720:49:0720:49Saturday, March 4, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 下午 8時 49分 7秒 下午 8時 49分 20:49: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 :49:0720:49:07March 4, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 , March 4, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。兩者不矛盾，均有效。 七、判定原則 ? 產(chǎn)品發(fā)證檢驗應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行判定。 六、產(chǎn)品抽樣方法 抽樣原則： 根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種，在 企業(yè)的成品庫內(nèi)，每個單元抽取一個樣 品進行發(fā)證檢驗。 風(fēng)味魚制品質(zhì)量檢驗項目表（ 20項） 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 水分 √ √ √ 3 鹽分 √ √ √ 4 揮發(fā)性鹽基氮 √ √ √ 5 酸價 √ √ √ 油炸 6 過氧化值 √ √ √ 油炸 7 苯并 (a)芘 √ √ * 煙熏 菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、無機砷、鉛、甲基汞、鋁、 防腐劑、著色劑、甜味劑、多氯聯(lián)苯、凈含量、食品標(biāo)簽 生食水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表（ 13項） 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 揮發(fā)性鹽基氮 √ √ √ 蟹塊、蟹糊 3 無機砷 √ √ * 4 甲基汞 √ √ * 5 鋁 √ √ * 6 N二甲基亞硝胺 √ √ * 適用于海產(chǎn)品 7 多氯聯(lián)苯 √ √ * 適用于海產(chǎn)品 菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、寄生蟲囊蚴 、凈含量、食品標(biāo)簽 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注 1 感官 √ √ √ 2 水分 /總固形物 √ √ √ 3 鹽分 √ √ √ 視產(chǎn)品情況而定 4 蛋白質(zhì) √ √ √ 視產(chǎn)品情況而定 5 灰分 √ √ * 視產(chǎn)品情況而定 水產(chǎn)深加工品質(zhì)量檢驗項目表（ 18項） 無機砷、鉛、甲基汞、鋁、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、 食品添加劑、凈含量、食品標(biāo)簽。 ?
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1