哈爾濱商業(yè)大學食品機械第1章攪拌機(文件)
【正文】 ③當旋渦較深時，會發(fā)生從液體表面 吸氣現象，引起液體密度變化或機械振動 （ 3）常見消除打旋的方法 ①偏心安裝 ② 傾斜安裝 ③ 側壁安裝 消除打旋最簡單常 用的方法是在容器內加 設擋板 （ 4）擋板的結構與作用 結構 假設擋板作用： ①消除打旋 ②將切向流改變?yōu)檩S向流和徑向流 ③增大液體的湍動程度 W b — 擋板寬度 d j — 液輪直徑 n b — 擋板數目 .)( ?bb ndjW通常 101?djW b4?bn（ 5）充分擋板化 實踐證明：實現充分擋板化的條件 是否所有液體攪拌機無論混合物料的粘 度多大都應加設擋板？ A、低粘度物料，轉速較高，槳對中按 裝時，應加擋板，擋板緊貼內壁 B、中粘度物料，擋板離開壁面安裝， 防止死區(qū) C、高粘度物料（ μ=12023cp ） 流體粘 度足以抑制打旋，可不加擋板 軸封 （ 1）填料密封 特點： ①結構簡單 ②成本低 ③對軸磨損大 ④摩擦功耗大 ⑤需經常調解 泵軸 泵殼 密封填料(盤根) 壓蓋 （ 2）機械密封 特點： ① 密封可靠 ②對軸無磨損 ③ 摩擦功耗小 ④使用壽命長 ⑤無需調整 ⑥ 結構復雜 ⑦成本高 傳動系統(tǒng) 組成： 電機、減速器、聯軸器、攪拌器 五、功率計算 計算方法 結構參數： d j 、 D 、 H 、 W b 運動參數： n 物性參數： ρ 、 μ 影響功率因素： N=f(n,d j,ρ,μ,g) 找出無因次數群 攪拌功率關聯式 式中： K— 同一幾何構形攪拌器的總形狀因子 注： K、 X、 Y由試驗求得 ?? 2djnRe???gdjnFr ?? 253jP dnNN???YrXep FRKN ???功率準數： 雷諾準數： 弗魯德準數： 用因次分析法找出三者之間的關系 用 式中： φ — 功率因素 當加設擋板時，消除打旋， Y=0, Fr=1. ∴ φ=Np=k Re x 對數式： logNp =logK + XlogRe 以 φ 或 Np為縱坐標，以 Re為橫坐標繪制 功率曲線 xeyrp RKFN????（ 1） Re10時， (層流區(qū)）為直線 , 斜率為 1 ∴l(xiāng)ogNp =logK － logRe 將 Np,Re代入得 N=? Kn2 dj3 試驗測得 ： k≈1 當 n=C， N∝ μ. dj3 （ 2） 10 Re 104時， (過渡流區(qū)） （ 3） Re 104時， (湍流區(qū) ) 曲線呈水平 無擋板 ,功率消耗少 ,易打旋 ,效果差 有擋板 ,功率消耗增加 ,效果好。 R=150mm, L=500mm, h=300mm 一次調份量為 50kg。 作用： 通過乳化均質處理，使兩種通常不相容的液體進行密切混合，使一種液體粉碎成為極細微粒或小液滴，分散在另一種液體中，其產物為乳狀液。 完 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES
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