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綠色食品基本知識(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系概述及其制定原則(文件)

2025-02-20 11:46 上一頁面

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【正文】 環(huán)境的物質(zhì),并實(shí)施“從土地到餐 桌”全程質(zhì)量控制。 在產(chǎn)品包裝上使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志。 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的重要性 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的基礎(chǔ)。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是提高我國農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量,促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)目標(biāo)依據(jù)。 第三 部分 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系及其特點(diǎn) (一) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí) 綠色食品分為 AA級(jí)和 A級(jí) AA級(jí)和 A級(jí)的根本區(qū)別: AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過程中不允許使用 化學(xué)合成物質(zhì)。 (二)執(zhí)行全過程質(zhì)量控制的要求 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系框圖 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 包裝。 2) 有明確的實(shí)施措施: AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)過程中除 Cu、 Fe、 Mn、 Zn、 B、 Mo等微量元素,硫酸鉀、煅燒磷酸鹽外,不使用其它化學(xué)合成肥料等九項(xiàng)原則。 在 A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中明確了禁用的高毒、劇毒、高殘留及具“三致”作用的農(nóng)藥和限用的化學(xué)農(nóng)藥,并規(guī)定每種化學(xué)農(nóng)藥在一種作物生長期內(nèi)只允許使用一次,以確保環(huán)境與食品不受污染。但不能使用酚類消毒劑。 禁止使用激素類藥品。 不應(yīng)使用以哺乳動(dòng)物為原料的動(dòng)物性產(chǎn)品(不包括乳及乳制品)。 飼料添加劑的要求 所選飼料應(yīng)是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所列的飼料添加劑和允許進(jìn)口的飼料添加劑品種,但附錄 A中所列的飼料添加劑除外。 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的最大優(yōu)點(diǎn) 把食品生產(chǎn)以最終產(chǎn)品(即檢驗(yàn)合格或不合格)為主要基礎(chǔ)的控制觀念,轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在危害的預(yù)防性方法,它為生產(chǎn)者提供一個(gè)比傳統(tǒng)最終產(chǎn)品檢驗(yàn)更為安全的產(chǎn)品控制方法,是綠色食品質(zhì)量保證體系的核心。 食品添加劑準(zhǔn)則的特點(diǎn) 食品添加劑:指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及防腐和加工工藝的需要而加入到食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。 不應(yīng)使用畜禽糞便。 建立并保持患病動(dòng)物的治療記錄。 允許使用疫苗預(yù)防動(dòng)物疾病 允許使用附錄 A中的抗寄生蟲藥和抗
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