某咖啡廳品牌戰(zhàn)略教材(文件)
【正文】 綠茵閣咖啡廳一個充滿人情，詩意般的地方！ 綠茵閣品牌傳播策略 連鎖型品牌的傳播矛盾 品牌形象的統(tǒng)一性 各分店風(fēng)格的個性化 如何在充分發(fā)揮各分店個性化包裝時，避免品牌整體形象不被稀釋？ 傳播架構(gòu) 綠茵閣咖啡廳 佛山分店 長沙分店 太原分店 南昌分店 柳州分店 南寧分店 石家莊分店 鄭州分店 深圳分店 廣州分店 中山分店 各城區(qū)分店 主品牌 分店品牌 主品牌與分店品牌的職責(zé) ? 主品牌 建立行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌形象和權(quán)威感，成為現(xiàn)代西餐的代名詞 ? 分店品牌 結(jié)合地方文化營造具有地域人文特色的休閑場所，將時尚、古典、美食完美結(jié)合在一起 傳播背景 ? 中國城市化運(yùn)動正如火如荼的展開，全國各主要城市都在挖掘具有當(dāng)?shù)靥厣慕?jīng)濟(jì)、文化資源。而事實上，對于品嘗咖啡的人而言，他們所支付的不僅僅是咖啡本身的價錢。 ? 中國人相對于西方文化較為靦腆，習(xí)慣大而統(tǒng)和含糊的字眼。 ? 消費(fèi)力 對于新鮮事物充滿著強(qiáng)烈的消費(fèi)沖動，重視在消費(fèi)過程中體現(xiàn)自我價值的人群，典型特征消費(fèi)意識比消費(fèi)能力要重要。品牌缺乏旗幟鮮明的主張，消費(fèi)者的傳播是零散、被動的。 ? 一定的輻射與影響力 龐大的流動性人口也意味著強(qiáng)大的消費(fèi)大軍，無論從經(jīng)濟(jì)效益還是傳播力都不能忽視。 炎黃文化伴隨中國的強(qiáng)大越發(fā)彰顯出獨(dú)特的魅力，中國人已經(jīng)開始學(xué)會借鑒西方的理念豐富發(fā)揚(yáng)中華民族深厚的文化底蘊(yùn)。 為什么四川人喜歡吃麻辣？為什么日本人喜歡吃魚生？為什么歐洲人總是吃牛肉？探究背后的故事和文化淵源 餐飲業(yè)的本質(zhì) 美食 文化 生理層面的滿足 精神層面的滿足 餐飲業(yè)最大的魅力來自于兩者的完美融合 我國消費(fèi)群體飲食習(xí)慣的變遷 糧油解禁，在特殊場合下人們往往用雞鴨魚肉宴來彰顯身份與誠意；這個時期人們對飲食的追求是一個量。 ? DENTSU相當(dāng)關(guān)注各行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，他們始終走在別人前面，具有其他品牌無法比擬的創(chuàng)新意識。透過杯中的水，仿佛身上的每一寸肌膚都舒展開來，緩緩的、悄悄的 ……… 享受著這里每一個音符、每一屢光線對你心靈的撫慰！ —— 石牌綠茵閣咖啡廳隨感 DENTSU為什么要參加此次招標(biāo)？ ? 我們喜愛綠茵閣咖啡廳獨(dú)具一格的經(jīng)營風(fēng)格。 ? 最后請瀏覽 DENTSU的提案，您就會知道！ DENTSU的準(zhǔn)備工作 ? 首先，親身體驗綠茵閣咖啡廳的美食文化之旅 ? 借助 DENTSU信息數(shù)據(jù)庫的相關(guān)資料進(jìn)行分析 ? 多次的前期分析與策略研討會 ? 消費(fèi)者電話訪談 ? 30個樣本量的問卷調(diào)查 DENTSU如何看待西餐市場？ 我國餐飲業(yè)的市場格局 中華美食系 亞洲特色系 歐式西餐系 湘村館 蕉葉餐廳 向日葵 主要經(jīng)營我國各地方菜系，如川菜、湘菜等 以日式和東南亞風(fēng)味居多，印度菜也逐漸風(fēng)行 美式與歐式的進(jìn)
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