餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定(文件)
【正文】 第十二條） （七）采購畜禽肉類 ? 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并 留存 供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。 ? “ 每筆送貨單 ” 第三講：進(jìn)貨查驗(yàn) ? 第十七條 食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品 外包裝、包裝標(biāo)識 是否符合規(guī)定，與購物憑證 是否相符，并建立采購記錄。 2. “ 八字原則 ” ：分類整理、妥善保管。 ? （ 2）索取的 《 衛(wèi)生許可證 》 所載明的生產(chǎn)或經(jīng)營 企業(yè)名稱 應(yīng)與所購食品包裝標(biāo)簽或供貸合同上的相同。 （二）檢查證明文件的合法性 ? （ 1）出具檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)是有出證資格的單位，具有出證資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的報告單上應(yīng)有 “ CNAS、 MAC”字樣。 （三）核查證明文件的其他事項(xiàng) ? （ 1）化驗(yàn)單或檢驗(yàn)合格證必須是購進(jìn)產(chǎn)品同批次樣品的檢驗(yàn)結(jié)果，不能以一個批次的化驗(yàn)單或檢驗(yàn)合格證代替期貨批次的產(chǎn)品。 ? （ 4）檢驗(yàn)所依據(jù)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)包括所有重要衛(wèi)生指標(biāo)。 示例一： ? 從安蘆市場某攤位長期批量采購蔬菜？ ? → 應(yīng)當(dāng)索取并 留存 市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證； ? → 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并 留存 供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。 00:27:0300:27:0300:272/12/2023 12:27:03 AM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 2023年 2月 12日星期日 上午 12時 27分 3秒 00:27: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 12時 27分 3秒 上午 12時 27分 00:27: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 00:27:0300:27:0300:27Sunday, February 12, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 2月 上午 12時 27分 :27February 12, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 00:27:0300:27:0300:272/12/2023 12:27:03 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :27:0300:27:03February 12, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 12時 27分 3秒 上午 12時 27分 00:27: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 2月 上午 12時 27分 :27February 12, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 00:27:0300:27:0300:27Sunday, February 12, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 上午 12時 27分 3秒 上午 12時 27分 00:27: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023
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