我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來展望(文件)
【正文】 ，肉類消費(fèi)總量每年將增加 %，低于過去十年 %的年均增長率。我國肉制品消費(fèi)展望? 2023年，與 OECD的年人均 22公斤的豬肉消費(fèi)水平相比，中國平均豬肉消費(fèi)將達(dá)到 34公斤 /人左右（按胴體重計(jì)算）。 20232023年，預(yù)計(jì)中國的人均肉和魚的消費(fèi)總量將與 OECD國家相當(dāng)。我國肉類產(chǎn)量和消費(fèi)量不平衡? 據(jù)預(yù)測(cè)到 2023年，肉類生產(chǎn)與消費(fèi)之間的數(shù)據(jù)差距較大，未來我國肉類生產(chǎn)和消費(fèi)應(yīng)進(jìn)行合理規(guī)劃，在保證居民日常需求的前提下，科學(xué)引導(dǎo)肉類的適度消費(fèi)，按需生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)肉類供給與需求的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。? 增速放慢主要?dú)w因于 202309年三聚氰胺事年后生產(chǎn)加工鏈的改革。我國畜牧業(yè)發(fā)展前景總結(jié)? 生豬和蛋雞生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，逐步提高規(guī)?；潭? 家禽生產(chǎn)還有較大的增長空間，尤其是肉雞產(chǎn)業(yè)? 加強(qiáng)消費(fèi)者溝通和促進(jìn)消費(fèi)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的工作? 食品安全和環(huán)境保護(hù)對(duì)畜牧業(yè)的影響將日益顯著資料來源： FAO/中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)我國畜禽業(yè)發(fā)展目標(biāo)我國畜牧業(yè)的最終發(fā)展目標(biāo)將是實(shí)現(xiàn)食品、糧食安全、環(huán)境、企業(yè)發(fā)展、畜牧業(yè)從業(yè)人員增收等多方面的平衡、可持續(xù)、協(xié)調(diào)發(fā)展 。中國奶產(chǎn)量持續(xù)增長未來我國的牛奶產(chǎn)量將持續(xù)保持增長，但增長速度較慢。 2023年，總產(chǎn)量將達(dá)到 5800萬噸。? 大品牌將主導(dǎo)居民的肉制品消費(fèi)取向。 OECD也消費(fèi)更多的牛肉，人均為 14公斤，中國僅消費(fèi) 4公斤。豬肉占未來十年新增肉類消費(fèi)比重的 66%，禽肉的增長速度最快，年均增長將達(dá)到%。預(yù)計(jì)未來十年，豬肉消費(fèi)量仍將保持上升趨勢(shì)，年均增長率為 %。? 在肉類總產(chǎn)量中，按胴體重計(jì)算，豬肉所占比重仍然是最高的，為 65%；其次是禽肉，為 23%；牛肉為 8%，羊肉為 5%。未來我國肉制品生產(chǎn)展望? 經(jīng)合組織 糧農(nóng)組織 ?預(yù)計(jì)，為應(yīng)對(duì)快速增長的需求， 2023年，中國肉類的總產(chǎn)量將達(dá)到 9300萬噸，未來十年年均增長率為 %，低于前十年平均%的增速。豬肉產(chǎn)量： 5335萬噸，增長 %；牛肉產(chǎn)量： 662萬噸，增長 %；羊肉產(chǎn)量： 401萬噸，增長 %；禽肉產(chǎn)量： 1823萬噸，增長 %。（ 2）應(yīng)該大力的推進(jìn)升級(jí)我國的動(dòng)物疾病的防治體系建設(shè)， 避免流行性的動(dòng)物疾病對(duì)我國畜牧業(yè)造成打擊。而整個(gè)動(dòng)物防疫體系建設(shè)還不能適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，一定程度上威脅著畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。另據(jù) FAO統(tǒng)計(jì)， 2023年中國雞蛋產(chǎn)量已達(dá) 2383萬噸，約為美國產(chǎn)量的 4． 4倍，印度的 7倍，占世界總產(chǎn)量近 40％。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)我國肉雞行業(yè)現(xiàn)狀我國肉雞行業(yè)現(xiàn)狀我國的雞肉總產(chǎn)量由 1984年的 2023年的 1062萬噸，并以每年 5%～ 10%的速度持續(xù)增長，這使得中國一躍成為世界第二大雞肉生產(chǎn)國。 國家的禁牧政策與養(yǎng)殖戶利益之間的沖突我國肉雞行業(yè)現(xiàn)狀 中國年人均 雞 肉消 費(fèi) 量也從 1984年 展到 2023年的 ，增 長 了 8倍， 雞 肉在中國已成 為僅 次于豬肉的第二大肉 類 消 費(fèi) 品。 飼草缺乏 經(jīng)營方式粗效、科學(xué)飼養(yǎng)水平低216。我國肉羊行業(yè)現(xiàn)狀新世紀(jì)以來，我國城鎮(zhèn)具名的羊肉消費(fèi)量基本穩(wěn)定，農(nóng)村消費(fèi)量有所提高，但和西方國家相比，我國的人均羊肉消費(fèi)水平整體偏低。我國奶牛行業(yè)現(xiàn)狀但和奶牛也發(fā)達(dá)國家相比，我國奶牛單產(chǎn)量偏低，韓國和美國的奶牛單產(chǎn)是是我國的 。我國奶牛行業(yè)現(xiàn)狀? 中國奶業(yè)從 1998年到 2023年經(jīng)歷了高速發(fā)展的 10多年，快速發(fā)展中積累了很多深層次的矛盾和問題，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖分散、管理水平低的問題還沒有得到有效改善， 因此，加快奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程已經(jīng)成為業(yè)界的共識(shí)。因此，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和目前我國人均的肉牛消費(fèi)水平都說明了我國肉牛產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展空間很大。216。我國肉牛生產(chǎn)的特點(diǎn)及存在的問題我國肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)216。（ 3）產(chǎn)業(yè)組織化體系不健全，肉牛生產(chǎn)的整體水平和效益偏低，根據(jù) 2023年中國畜牧年鑒，我國肉牛散養(yǎng)戶（ 10 頭以下）的牛出欄量占總出欄量的 60%左右，養(yǎng)殖規(guī)模在 1049 頭的飼養(yǎng)戶出欄牛數(shù)量占總出欄量的 %， 100 頭以上的養(yǎng)殖者肉牛出欄所占比例不到 18%。我國有著豐富的黃牛資源，黃牛的分布從南至北，有東到西極為廣泛，形成了蒙古牛，華北牛以及華南牛帶。到 2023 年年初我國牛的存欄量已經(jīng)達(dá)到 萬頭，出欄量為 4 萬頭， 出欄率為 %，分別比 1980 年增長了 倍， 倍和 倍。當(dāng)前牛肉已成為我國居民消費(fèi)的第三大肉類食品，僅次于豬肉和禽肉。培育出 1個(gè)專門化新品種 — 魯萊黑豬， 2個(gè)優(yōu)質(zhì)肉豬配套系 — 歐得萊豬配套系、魯農(nóng) 1號(hào)豬配套系。我國地方豬種具有：繁殖力高、肉質(zhì)好、耐粗飼等特點(diǎn)，是培育新品種和配套系的良好素材。過去通過傳統(tǒng)的飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀態(tài)，已經(jīng)調(diào)整為南方呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)企業(yè)加速在東北布局的新局勢(shì)三 .生豬產(chǎn)業(yè)鏈在拓展
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