【正文】 安全有保障；傳統(tǒng)渠道則是購買方便以及親身嘗試的體驗(yàn) ? 對于生鮮網(wǎng)購，與傳統(tǒng)渠道的主要差異在于：“以及促銷多”、“有來自多種產(chǎn)地的產(chǎn)品”以及“進(jìn)口產(chǎn)品多”；如果未來生鮮電商能在產(chǎn)品新鮮、購買便利、冷鏈完善、導(dǎo)購 /客服服務(wù)有所提升，應(yīng)存在增量空間 網(wǎng)購生鮮的產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)因素：新鮮、便利、實(shí)惠是核心因素 ? 消費(fèi)者對于生鮮網(wǎng)購的最大障礙是產(chǎn)品質(zhì)量，具體表現(xiàn)在“產(chǎn)品的新鮮度不夠”、“配送中質(zhì)量無法保證”、“產(chǎn)品品質(zhì)沒有保障”；除此之外，“擔(dān)心食品安全問題”也是較為一致且主要的障礙；物流配送、冷鏈、選品，即圍繞產(chǎn)品的選擇和運(yùn)輸非常關(guān)鍵 ? 就“無法親身體驗(yàn)產(chǎn)品”而言，由于產(chǎn)品無法標(biāo)準(zhǔn)化，購買水果時(shí)擔(dān)憂尤其明顯 網(wǎng)購生鮮的主要障礙：擔(dān)心產(chǎn)品不新鮮和配送，希望眼見為實(shí) ? 天貓商城是總體認(rèn)知度最高的生鮮購買網(wǎng)址，其次是京東、一號店，得益于其母品牌的影響，這三者在生鮮電商認(rèn)知度上處于第一梯隊(duì)。因此，品牌建設(shè)會(huì)是未來各生鮮電商發(fā)展過程中的重要一環(huán)。未來隨著競爭的加劇、更多的消費(fèi)者加入和物流完善，消費(fèi)頻次會(huì)逐步提高 ? 未來網(wǎng)絡(luò)上購買過生鮮的消費(fèi)者中， 30%表示未來一定會(huì)去網(wǎng)上購買生鮮，50%的人表示可能會(huì)，即有可能隨時(shí)被轉(zhuǎn)化 結(jié)論 2：生鮮網(wǎng)購習(xí)慣培養(yǎng)仍然任重道遠(yuǎn)，存機(jī)會(huì) ? 消費(fèi)者對生鮮的追求永遠(yuǎn)是多快好省，產(chǎn)品新鮮，購買便利和價(jià)格實(shí)惠成為未來獲得消費(fèi)者的核心關(guān)注點(diǎn)。未來可學(xué)習(xí)歐美成熟品牌新西蘭佳沛Zespri、美國新奇士Sunkist等，有品牌牽頭，通過商品標(biāo)準(zhǔn)化和全程品質(zhì)監(jiān)管，做到產(chǎn)品標(biāo)簽可追溯到種植園、包裝廠、品種名稱，甚至種植監(jiān)管情況等，成為種植期監(jiān)管情況等，成為消費(fèi)者心目中食品安全和品質(zhì)的強(qiáng)力背書。全程冷鏈?zhǔn)巧r配送的基本要求，也可以借此降低損耗，提高毛利。未來生鮮電商需要對整個(gè)供應(yīng)鏈上的每個(gè)花姐具有更加精細(xì)化的控制力，從而占據(jù)市場。未來隨著中間環(huán)節(jié)減少，冷鏈完善、進(jìn)口審批流程加快、損耗降低等利好變化，消費(fèi)者將買到越來越便宜的生鮮，尤其是進(jìn)口生鮮。隨著人們生活節(jié)奏加快和工作壓力加大，半成品和即時(shí)消費(fèi)可以為消費(fèi)者提供便利、節(jié)省時(shí)間，更能幫助他們在短時(shí)間內(nèi)快速做出一頓真正的美食。 零售本質(zhì) 隨著穿戴設(shè)備的快速普及，生鮮電商亦可以與穿戴設(shè)備進(jìn)行良性捆綁，如根據(jù)消費(fèi)者身體健康狀況提供有針對性的生鮮營養(yǎng)搭配建議，并直接在穿戴設(shè)備上完成購買，這將是未來的一個(gè)增長機(jī)會(huì)點(diǎn) 營養(yǎng)定制 訂閱模式消費(fèi)是白領(lǐng)上班族生鮮消費(fèi)發(fā)展趨勢，B2B， B2C， O2O都具有發(fā)展可行性。 場景消費(fèi) 中國生鮮電商市場發(fā)展方向和趨勢 3 體驗(yàn)消費(fèi)在生鮮電商仍然適用。目前的生鮮電商由于帶“電”，略顯高大上或不接地氣。 演講完畢，謝謝觀看！ 。 行業(yè)寡頭 中國生鮮電商市場發(fā)展挑戰(zhàn)與風(fēng)險(xiǎn) 食品安全 行業(yè)升級 國際化 消費(fèi)心理 用戶體驗(yàn) 食品安全將會(huì)是整個(gè)生鮮電商行業(yè)的重中之重，稍有不慎就會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)的危機(jī)，猶如牛奶行業(yè) 用戶體驗(yàn)提升主要依賴產(chǎn)品采購、物流配送、倉儲(chǔ)、客戶服務(wù)以及終端網(wǎng)站 /APP設(shè)計(jì)，只要一個(gè)環(huán)節(jié)仍是短板，用戶體驗(yàn)就難以從根本上提升 。未來生鮮消費(fèi)不僅聚焦“吃”這個(gè)環(huán)節(jié)，圍繞“吃”的一系列體驗(yàn)?zāi)酥燎閼眩ㄈ绫緛砩睿┒际瞧放撇町惢l(fā)展的重要方向?？赐改?，探親訪友，下午水果點(diǎn)心，逢年過節(jié)派送福利等都是當(dāng)前的熱門場景，不同場景下的消費(fèi)需求不同。目前的生鮮電商由于帶“電”，略顯高大上或不接地氣。全程冷鏈?zhǔn)巧r配送的基本要求，也可以借此降低損耗，提高毛利。隨著進(jìn)口生鮮越來越便利和便宜，未來國家每年將開放 1020品類準(zhǔn)入中國市場，消費(fèi)者可以買到更多曾經(jīng)沒有買過的生鮮產(chǎn)品，大大豐富消費(fèi)者的餐桌和果盤。未來生鮮電商也將像傳統(tǒng)電商那樣進(jìn)行渠道下沉，進(jìn)入 23線城市，這對生鮮電商的倉儲(chǔ)和配送是非常大的挑戰(zhàn) 渠道下沉 整合產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)巧r電商致勝的必做功課，誰在整個(gè)供應(yīng)鏈條上各個(gè)環(huán)節(jié)做得好，誰就容易勝出。需從源頭種植方面對產(chǎn)品大小、甜度、等級等各種指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一和規(guī)范，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行揀選、定級、包裝、質(zhì)檢，國外發(fā)達(dá)生鮮市場已較為完善。同時(shí)，生鮮電商還需要維持在“促銷多”、“有來自多種產(chǎn)地的產(chǎn)品”以及“進(jìn)口產(chǎn)品多”方面的優(yōu)勢。因此，價(jià)格和促銷并非是建立品牌忠誠和品牌溢價(jià)的有效手段。 主流生鮮購買網(wǎng)站的認(rèn)知度：平臺型占優(yōu) ? 第一梯隊(duì)中，天貓商城在各環(huán)節(jié)的購買行為最好，均排名第一 ? 第二梯隊(duì)中，天天果園盡管總體認(rèn)知不如其他網(wǎng)站（其他網(wǎng)站借力于其母品牌的認(rèn)知優(yōu)勢），但在購買表現(xiàn)上位列前茅（瀏覽到半年購買、半年到三個(gè)月購買的轉(zhuǎn)換率均高于其他第二梯隊(duì)的品牌），這從另一個(gè)方面展現(xiàn)了該平臺的消費(fèi)者轉(zhuǎn)化能力較強(qiáng) 主流生鮮購買網(wǎng)站的購買行為 ? 在調(diào)研涉及城市中，上海的生鮮網(wǎng)購城市成熟度最高，消費(fèi)者對生鮮電商的總體認(rèn)知水平更高，其次是北京，深圳雖在城市級別上為二級城市，當(dāng)在生鮮網(wǎng)購認(rèn)知水平上高于同處南方的廣州；品牌方面，中糧我買網(wǎng)在北京表現(xiàn)更好，一號店、天天果園、易果網(wǎng)在上海表現(xiàn)給更好，均有一定的區(qū)域性，成為全國性品牌是未來各生鮮電商面臨的下一個(gè)重要課題 主流生鮮電商認(rèn)知分城市對比 ? 天貓的情感忠誠度最好，最喜歡，最推薦的比例明顯更高于其他品牌 ? 天天果園、與順豐優(yōu)選、中糧我買網(wǎng)的情感忠誠僅次于第一梯隊(duì)品牌中的京東，并且差異不大，說明在生鮮品類，消費(fèi)者還未建立起明顯的品牌情感忠誠，為各垂直電商的發(fā)展提供了空間 主流生鮮購買網(wǎng)站的情感指標(biāo) ? 在調(diào)研涉及城市中，上海生鮮網(wǎng)購市場的活躍度最高，消費(fèi)者對于生