奶粉的生產(chǎn)培訓(xùn)課程(文件)
【正文】 anuary 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :54:5413:54Jan2324Jan23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 。 , January 24, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 1月 24日星期二 1時 54分 54秒 13:54:5424 January 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 1月 24日星期二 下午 1時 54分 54秒 13:54: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 :54:5413:54Jan2324Jan23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 1月 24日星期二 1時 54分 54秒 13:54:5424 January 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :54:5413:54:54January 24, 2023 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 , January 24, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 。 :54:5413:54Jan2324Jan23 1故人江海別，幾度隔山川。 袋裝：聚乙烯薄膜做內(nèi)袋 ,外面用三層牛皮紙?zhí)状? , 常用的為 25kg/ 袋 。 產(chǎn)品裝箱入庫 ① 充氮包裝：稱量裝罐 ,抽真空排除乳粉及罐內(nèi)的空氣 , 然后立即充以純度為 99% 以上的氮?dú)庠傩忻芊?， 可使乳粉保質(zhì)期 達(dá) 3~5 年 。 包裝材料的采購驗(yàn)收 確定合格的包裝材料供應(yīng)商，選擇質(zhì)量好的包裝材料。 ? 以上各工序在工作前、 后，分別對設(shè)備、 管道等進(jìn)行 CIP清 洗、消毒，以保證 生產(chǎn)設(shè)備及管道的 清潔、衛(wèi)生。 ?乳粉在高溫狀態(tài)下放置還容易吸收大氣中的水分 。 噴霧干燥機(jī)理： 采用機(jī)械力量 ,通過霧化器將濃奶在噴霧干燥室內(nèi)噴成極其細(xì)小的霧狀乳滴 ,一般分散成 146億個/kg乳微粒 ,其總面積達(dá) 54000m2,同時送入熱風(fēng) ,霧滴與熱風(fēng)進(jìn)行熱質(zhì)交換 ,在 ～ 完畢 ,使細(xì)小的乳滴干燥成乳粉顆粒 , 從噴霧到干燥完成約 15～ 30秒。 ?噴霧干燥 選配、安裝適宜的霧化器 ,緊固好噴槍。 我國乳粉加工廠目前使用雙效和三效者居多 。 ② 真空濃縮對乳粉顆粒的物理性狀有顯著的影響 。板式殺菌設(shè)備 , 選用 80~85 ℃ /15s。殺菌溫度要求 8588℃ ，濃奶濃度 1518176。 密切注意壓力表指示范圍和波動情況，及時調(diào)整均質(zhì)壓力，使均質(zhì)壓力始終保持在 1018Mpa之間。 ?配料工序 嚴(yán)格按照配方要求準(zhǔn)備好原材料。 ?原料奶驗(yàn)收 工廠收奶員從奶車上準(zhǔn)確采樣，進(jìn)行如下檢測：酸度檢驗(yàn)、酒精試驗(yàn)、雜質(zhì)度檢驗(yàn)、理化檢測、抗生素試驗(yàn)等，檢測合格后方可收入。完成低溫流化之后進(jìn)入包裝，包裝過程中，要沖氮?dú)猓蜒鯕鈹D出，完全是 自動包裝 。嬰幼兒奶粉最早來源于母乳化，這種配方的選擇、確定更接近于母乳，更接近于嬰幼兒的吸收，
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