現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)標準化探討(文件)
【正文】 全產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個環(huán)節(jié)的標準體系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才有章可循、有標可依； 質(zhì)量監(jiān)測體系是保障，它為有效監(jiān)督農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提供科學(xué)的依據(jù)； 產(chǎn)品評價認證體系的作用是評價農(nóng)產(chǎn)品狀況、監(jiān)督農(nóng)業(yè)標準化進程、促進實施農(nóng)產(chǎn)品品牌名牌戰(zhàn)略。標準化的作用 規(guī)范作用 標準是作為 “ 共同規(guī)則 ” ，產(chǎn)品符合標準就合格，否則就不合格；技術(shù)也是如此。保護作用 體現(xiàn)在市場競爭中。主要內(nèi)容 種子標準化 －－－－－ 基礎(chǔ) 生產(chǎn)技術(shù)標準化 －－－－－ 保證 產(chǎn)品的標準化 －－－－－ 核心種子標準化 是對優(yōu)良品種的種子 ，包括果實、種苗、種薯、菌種砧木、接穗等所有的繁殖材料， 實行標準化管理 。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準作用 是對種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量性能所作的技術(shù)規(guī)定。 有機食品 綠色食品 無公害農(nóng)產(chǎn)品 發(fā) 展 概 況第一、有機食品 Organic Food 根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標準生產(chǎn)出來的經(jīng)過有機農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。歐盟 有機農(nóng)業(yè) 2092/91號標準 涵蓋了未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品和加工的主要由植物配料生產(chǎn)的食品類，動物產(chǎn)品。o負責(zé)制定德國有機農(nóng)業(yè)實施細則，o建立有機農(nóng)業(yè)標準體系，o對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷環(huán)節(jié)進行管理和監(jiān)督，o提出從非歐盟國家進口有機食品的要求 。2023年起對肉、蛋等畜產(chǎn)品也實行 “ 有機食品 ” 認證制度。古巴 大約有 60%的農(nóng)民從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 中國 1994年國家環(huán)境保護總局成立 有機食品發(fā)展中心（ OFDC） 。中綠華夏有機食品認證中心China Organic Food Certification Center COFCC其一 是 一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二 是 兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。o 1994年 11月 22日，國家外經(jīng)貿(mào)部批準中國綠色食品總公司經(jīng)營進出口業(yè)務(wù)。綠色食品標準體系o 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準；o 生產(chǎn)技術(shù)標準；o 產(chǎn)品標準；o 產(chǎn)品包裝標準和儲藏、運輸標準。無公害農(nóng)產(chǎn)品 指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。是嚴重缺乏。標準不配套、不統(tǒng)一，全國實施統(tǒng)一標志認證、標準不配套、不統(tǒng)一，全國實施統(tǒng)一標志認證產(chǎn)品目錄難以擴大，一個產(chǎn)品多重標準，生產(chǎn)者和產(chǎn)品目錄難以擴大，一個產(chǎn)品多重標準，生產(chǎn)者和消費者無所適從。o 對國際標準和國外先進標準采標率低。從而影響農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。性、先進性和適用性難以提高。 3．積極采用國際標準和國外先進標準 中國農(nóng)產(chǎn)品要進入國際市場，首先要采用國內(nèi)外一致的標準。準確跟蹤國際農(nóng)業(yè)標準化的發(fā)展動向，以適應(yīng)多變的國際市場對產(chǎn)品標準化的要求 。以促進我國農(nóng)業(yè)朝著現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。（ 2）生產(chǎn)專業(yè)化，種植區(qū)域化，集中連片，形成規(guī)模；謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。（ 4）基地管理體系、管理制度及服務(wù)體系比較健全； （ 5）在運作模式上，積極探索，推廣 “ 企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶 ” 、 “ 市場＋基地＋農(nóng)戶 ” 或 “ 合作組織 +基地 +農(nóng)戶 ” 等運作模式，促進基地生產(chǎn)、管理、經(jīng)營一體化發(fā)展的良性循環(huán)。既負責(zé)督促制定農(nóng)業(yè)標準，又督導(dǎo)農(nóng)業(yè)標準實施計劃的貫徹落實。由于國際市場需求狀況不斷發(fā)生變化，標準時常修改或制訂新標準。 到 2023年，使我國農(nóng)業(yè)標準體系做到 基本滿足提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的需要； 基本滿足農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的需要； 基本滿足支撐我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要。在大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的今天，提高農(nóng)民的農(nóng)業(yè)標準化知識水平是十分迫切和必要的。o 標準標齡多在 5年以上，有的甚至長達 7～ 8年（如種子檢驗規(guī)程已發(fā)布 10年）遠遠超過了我國《標準化管理條例》規(guī)定的 3～ 5年的復(fù)審期限，嚴重滯后于市場經(jīng)濟的發(fā)展。3．標準的內(nèi)容結(jié)構(gòu)有待于進一步完善o 有的指標偏低，不能滿足市場需求；o 在農(nóng)產(chǎn)品老標準中缺乏安全衛(wèi)生環(huán)保方面的指標，如農(nóng)藥種類和殘留有毒金屬和硝酸鹽的含量，保鮮劑的種類和含量等。o 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準少，在國際上銷售的農(nóng)產(chǎn)品達 1000多個，有標準的僅 200多個。o 綠色食品 包容著有機食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。o 北京、天津、上海、深圳四城市進行試點o “ 無公害食品行動計劃 ” 在全國范圍的實施。 我國綠色食品標準分 A級和 AA級 A級 產(chǎn)品是限量使用限定的人工有機化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品 。o 1992年 11月正式成立 中國綠色食品發(fā)展中心 隸屬中華人民共和國農(nóng)業(yè)部。 有機食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境o 環(huán)境質(zhì)量符合國家 大氣 環(huán)境質(zhì)量一級標準GB 3095—82o 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水 水質(zhì) 應(yīng)符合有關(guān)標準o 在 土壤 耕性良好、無污染、符合標準技術(shù)規(guī)范 有機（天然）食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 有機（天然）食品加工技術(shù)規(guī)范 有機（天然）食品貯藏技術(shù)規(guī)范 有機（天然）食品運輸技術(shù)規(guī)范 有機（天然）食品銷售技術(shù)規(guī)范 有機（天然）食品檢測技術(shù)規(guī)范 有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變技術(shù)規(guī)范OFDC有機產(chǎn)品質(zhì)量認證標志 標志由兩個同心圓，內(nèi)圓表示太陽，像青菜或綿羊頭的圖案指自然界的動植物，外圓表示地球。菲律賓、泰國、印度尼西亞、韓國、印度 等從事有機農(nóng)產(chǎn)品和有機肥料的生產(chǎn)和出口。 IFOAM－有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟（ International Federation of Organic Agricultural Movements） 奧地利 1992年，該國有 2023多個 農(nóng)場從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。1993年就推出了有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準。 歐盟 ECOCERT國際生態(tài)認證中心 第三國產(chǎn)品進入歐盟市場 途徑 ： 一是 整個國家建立了一個歐盟認可的生
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1