畢業(yè)論文《lesindusriesdevinfrancais淺析法國葡萄酒業(yè)》(文件)
【正文】 沒有陽光的一日。 法國葡萄酒飲用的基本次序 ： 香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯后配甜點喝 ， 白葡萄酒先喝，紅葡萄酒后喝 。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。紅磚色＝ 5－ 6 年。偏嫩的酒聞起來尚有果味。吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何 。法國的葡萄酒業(yè)經(jīng) 過了悠久的歷史醞釀，形成了一套獨特的，極富自身特色的生產(chǎn)工藝，但是任何事物的發(fā)展遇到“瓶頸”不可避免，所以法國葡萄酒業(yè)應該充分利用品牌效應，優(yōu)化生產(chǎn)模式，在傳承古老的生產(chǎn)工藝的同時，創(chuàng)新思想，為法國葡萄酒業(yè)注如新鮮血液。走品牌戰(zhàn)略之路，內(nèi)在的靠產(chǎn)品的質(zhì)量和 功效，讓消費者用口碑傳播品牌；外在的則靠企業(yè)形象宣傳和服務，通過市場活動提高品牌知名度和美譽度。 針對法國葡萄酒供大于求、價格過高、商標過多等弊病， “波爾 多計劃 ”提出了 20 條解決方案，其主要內(nèi)容包括 精簡 葡萄種植面積、改革商標體系、扶持青年勞動者、補助貧困葡萄種植戶、刺激出口等 。 美國營銷專家萬斯派克爾曾經(jīng)說過：“競爭者能十分成功地仿造你的產(chǎn)品的部件、配方，以質(zhì)量上難 分上下，但獨具一格的產(chǎn)品形象及品牌形象一旦樹立起來，別人是很難模仿的”， 法國農(nóng)業(yè)部長多米尼克 法國葡萄酒業(yè)應優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提高經(jīng)濟效益 上海電機學院 05 年末 朗格多克魯西雍地區(qū) 的葡萄酒銷售陷入困境，有 種植農(nóng)說，這是繼 1907 年以來法國葡萄酒行業(yè)面臨的最大危機， 1907 年的葡萄虱給 這個國家的葡萄園帶來了毀滅性災害 。 20xx 年 根據(jù)歐盟計劃兩億瓶 AOC 葡萄酒被蒸餾成了工業(yè)酒精，歐盟這么做是為了保證價格，這絕對是 AOC 歷史上聞所未聞的事。另一方面，要注重調(diào)整法國內(nèi)部個產(chǎn)區(qū)的協(xié)調(diào)性， “ 攘外必先安內(nèi) ” 。競爭對手不斷創(chuàng)新 ， 近年來，世界葡萄酒市場上出現(xiàn)了一批后起之秀，如澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國等。記者阿蘭 西語系畢業(yè)論文 淺析法國葡萄酒業(yè) 7 應競爭，否則只會將市場拱手讓人。當然一項產(chǎn)業(yè)的興盛與衰敗都是要通過時代檢驗的，只有于時俱進，體驗時代的脈搏，法國葡萄酒業(yè)才能長興不衰。 在 20xx年，法國葡萄酒的人均消費量為 58升，而在 19世紀 60年代初期是 100升。 20xx年，法國葡萄酒對英國和美國的出口額分別下降了 15． 3％和 26． 8％。農(nóng)業(yè)部部長 Herve Gaymard 在見到葡萄酒產(chǎn)業(yè)代表時說：這一措施將會使法國的葡萄酒在國際市場上的銷售變的簡單化。西語系畢業(yè)論文 淺析法國葡萄酒業(yè) 8 體系，這是對于葡萄酒產(chǎn)于特定地理位置的一個保證。 法國葡萄酒出口市場的萎縮雖然只是近幾年的事，但競爭對手日益強勁的挑戰(zhàn)已經(jīng)預示著法國葡萄酒一統(tǒng)天下的局面將面臨挑戰(zhàn)。這一結(jié)果主要得益于干邑、香檳酒出口的增長和對中國出口的上漲。當然已中國為例，法國葡萄酒商也開始著手與中國的葡萄酒商的合作，如 法國波爾多的卡斯特集團相中了 莫高葡萄莊園 （ 莫高葡萄莊園與法國波爾多地區(qū)處于同一緯度，自然條件十分優(yōu)越，是出產(chǎn)上等釀酒葡萄的絕佳地區(qū)，同時也是中國最佳的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū) ）準備 以西部為基地 ，進駐中 國市場， 莫高股份與卡斯特集團合作將 會 是雙贏格局，值得期待。 上海電機學院西語系畢業(yè)論文 淺析法國葡萄酒業(yè) 11 附 錄 法國葡萄酒業(yè)這篇論文是經(jīng)過指導老師及查閱了各方的資料的前提下完成的，我也對于法國葡萄酒的歷史與現(xiàn)狀進行了分析與闡述，并對法國葡萄酒業(yè)目前存 在的一些問題，根據(jù)個人的理解進行了思考并提出了一些解決的方法，但由于個人水平有限，如果存在任何的缺點與不合理處希望各位能夠提出，我將不甚感謝。她淵博的知識、開闊的視野和敏銳的思維給了我 很大 的啟迪。 最后，再次對關(guān)心 過我 、幫助 過 我的老師和同學表示衷心地感謝 。 另外，我還要特別感謝 束景哲，鄭雪莉，瞿俊及過俊華 老師在大學期間對我法語學習的孜孜指導 ， 使我了解法語，熟悉法語，法語水平不斷提高。西語系畢業(yè)論文 淺析法國葡萄酒業(yè) 12 致 謝 本文在 鐘嫻芬 老師精心指導和大力支持下完成的。tNoire） ,五洲傳播出版社， 20xx年 3月，北京 2． 孫方勛 著，《世界葡萄酒和蒸餾酒知識》，中國輕工業(yè)出版社 1993 3. 《 Ｗ ine： An Introduction》 M. A. Amerine amp。 上海電機學院目前已有 26 個 國家和地區(qū)的商家決定采用獨立展區(qū)或國家展位的方式參展，其中法國展團將成這次展覽的 “重頭戲 ”，總占地達 3000 平方米，接近總面積的 3/5,這是因 為他們看中了以中國為代表的亞洲市場的巨大潛力。 20xx 年，澳大利亞葡萄酒出口額增 長了 24％，收入創(chuàng)紀錄地達到 15 億歐元。 法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)應面對競爭與時俱進 市場經(jīng)濟使得各大葡萄酒出口國強占市場份額不可避免，法國葡萄酒不僅面臨國內(nèi)市場被強占的危險，對外出口也面臨嚴峻的形勢。根據(jù)消費者們的喜好和要求在市場上銷售。面對法國葡萄酒出口受滯，法國政府宣布將會投入雙倍資金來促進法國葡萄酒的出口。 法國葡萄酒業(yè)背負著歷史成功的包袱，幾百年來很少變化，一味堅持
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