胃癌患者及保健食譜(文件)
【正文】 淋巴轉(zhuǎn)移，則預(yù)后不佳。故應(yīng)提倡心情舒暢，情志開(kāi)朗，飲食切忌暴飲暴食或饑飽不勻。胃痛持續(xù)不已者，應(yīng)在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)食流汁、半流質(zhì)飲食，出現(xiàn)大量黑便或吐血者，宜及時(shí)住院治療。成為三術(shù)糊。每次一小碗，作點(diǎn)心，一日23次，同于胃癌或消化道腫瘤患者見(jiàn)腹脹、納呆、便艱者。適應(yīng)胃癌手術(shù)、放療、化療后。[功效]半枝蓮味辛，性寒，具有清熱解毒、利尿消腫功效。近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)紅棗有防癌功效。燒鍋置火上，放植物油適量，待熱放入鱔魚(yú)、大蒜、姜片爆炒，加水適量，轉(zhuǎn)用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火燜1小時(shí)，水將干時(shí)，放入調(diào)味料，即可食用。三七味甘微苦，性溫，具有祛瘀、止血、止痛功效。[制法]將砂仁、山楂研極細(xì)末，分早、中、晚3次，溫開(kāi)水送服。近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂具有防癌抗癌功效。[功效] 橘皮味辛、苦，性溫，具有理氣健脾、燥濕化痰功效。本方具有理氣開(kāi)胃，增加胃酸的作用，適用于胃癌出現(xiàn)胃陰不足、缺少胃酸、厭食等癥。[功效]蓮子味甘、澀，性平，具有養(yǎng)心安神、益腎固澀、健脾止泄功效，為脾虛久瀉、食欲不振的傳統(tǒng)食療補(bǔ)品、豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，補(bǔ)充消化酶，調(diào)節(jié)消化功能。 進(jìn)入康復(fù)期，康復(fù)后不易復(fù)發(fā)。將黃花魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈，蓽茇、砂仁、陳皮、胡椒等搗略碎。將猴頭菇溫水浸泡15分鐘，擠凈水切塊；章魚(yú)肉洗凈切塊。將鯊魚(yú)肉洗凈切塊，在沸水中氽一下，冷水沖洗。先將魚(yú)翅入鍋內(nèi)滾煮2次，抽去翅骨；燕窩溫水泡脹，去毛上籠蒸20分鐘；瘦豬肉、雞肉切片，火腿切丁，三者同魚(yú)翅上籠蒸2～3小時(shí)取出備用；再將炒鍋用旺火將油燒熱，急炒調(diào)料后加入魚(yú)翅、燕窩、豬肉、雞片、火腿等，燴炒即成。將胎盤(pán)盛大入瓷碗中，加姜絲、黃酒、油、鹽調(diào)勻，倒入猴頭菇、紅棗加水少許，入鍋中隔水蒸熟即成。鍋中入香油燒熱，入蔥段、姜絲炸香，下兔肉略炒，加水適量，慢火煮至兔肉將熟時(shí)，再放入猴頭菇慢火煨熟，加入鹽、香油、醬油、味精等調(diào)味即可。先起油鍋倒入香油燒熱，入海參略炒，加少量醬油、蒜泥、姜絲、鹽同翻炒數(shù)分鐘，再加香菇、木耳和清水適量，蓋上鍋蓋慢火煨至爛熟即成，入味精少許調(diào)味即可食用。每日1次，連食7日為1療程。炒鍋內(nèi)加油燒至六成熱，將肉片掛糊后放入油內(nèi)炸至外焦里嫩，出鍋盛盤(pán)。每日早餐溫服，連食7日。每日1次，連服7日。每日1次，連服7日。將洋蔥洗凈切片，瘦豬肉洗凈切片。將鵝血入沸水燙熟后，切成厚塊；豆腐切厚塊；大蒜苗切小段。佐餐菜肴，隨意食用。將里脊肉洗凈切薄片，用鹽、料酒、胡椒粉腌浸。八、什錦豬肚：豬肚1個(gè)、蓮子50克，赤豆50克、薏苡仁50克、火腿30克、蝦仁30克、肉丁30克、鹽、花椒、橘皮、蔥、姜、白糖、料酒、味精等調(diào)料適量。七、香菇木耳煨海參：香菇、黑木耳各15克，海參100克、姜絲、蒜泥各10克，醬油、香油、鹽、味精各適量。六、猴菇煨兔肉：猴頭菇100克、兔肉250克、鹽、味精、香油、醬油、蔥、姜絲各適量。五、猴菇蒸胎盤(pán)：猴頭菇60克、鮮胎盤(pán)1個(gè)、大棗10枚、姜絲、料酒、菜油、鹽適量。此方為美味菜肴，隨意食用。每日早晚各1次，連服15日。每日早晚各1次，連服7日為1療程。胃癌的食療藥膳方運(yùn)用食療藥膳治療胃癌是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一大持色，能起到食借藥力、藥助食威，二者相輔相成，對(duì)胃癌有一定治療或輔助治療的功效；下面本文介紹胃癌幾種常見(jiàn)的食療方法供讀者選用。胃癌的飲食療法 我院腫瘤科腫瘤專(zhuān)家研制的中藥扶正抗癌排毒療法(中藥扶正抗癌消瘤湯、祛癌丸內(nèi)服結(jié)合外貼瘤痛康貼)是專(zhuān)治胰腺癌的系列特效藥物，達(dá)到標(biāo)本兼治的特效治療效果。將豬肚刮洗干凈，再用鹽、醋、礬等揉搓，沖洗干凈后放入鍋中，加水煮熟，取出豬仁，切成小片，待用。烏梅味酸性平，具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效。適合胃癌患者氣滯腹脹、飲食不化具有較好的輔助治療作用。臨床常用于脾胃氣滯、食欲不振、惡心嘔吐、妊娠惡阻、胎動(dòng)不安等癥。本食療方具有健脾、止痛、止血之功，適用于胃癌疼痛或見(jiàn)有消化道慢性失血。大蒜味辛，性溫，具有解毒消癰作用。也可用為抗癌飲品長(zhǎng)期服食。臨床常用于胃癌、肺癌等。胃癌的飲食療法半枝蓮紅棗羹[原料]半枝蓮50克，紅棗20克[制法]將半枝蓮洗凈，切成小段，放入紗布袋中，扎緊袋口備用。適應(yīng)胃癌術(shù)后、放化療后的氣血虛虧之體。 消脹粥 料用上好生薏苡仁100克、茅蒼術(shù)20克、炒山楂30克、谷麥芽（炒焦）各50克。此品特別養(yǎng)胃，長(zhǎng)期服用，既有助于胃癌的康復(fù)治療，且有益氣、輕身、延年、助腸之效。舌苔黃膩、灰膩、厚而不化患者，需限制肥甘厚味，烈性酒尤當(dāng)禁忌。 近年來(lái)，隨著早期胃癌發(fā)現(xiàn)率的提高、手術(shù)方法的改進(jìn)以及中醫(yī)藥合理運(yùn)用等的綜合治療，臨床的治愈率和生存期均有提高，5年生存率從以前手術(shù)化放療的20%, 中醫(yī)藥參與治療后現(xiàn)在已經(jīng)提高到的50%左右，有些報(bào)導(dǎo)則可更高。胃癌在根治術(shù)后五年存活率取決于胃壁受侵程度、淋巴結(jié)
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