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【超市商品管理】生鮮商品:超市生鮮區(qū)的經(jīng)營(yíng)定位分析(一)(文件)

 

【正文】 里經(jīng)營(yíng)生鮮商品,以生鮮經(jīng)營(yíng)吸引顧客,再將顧客的購(gòu)買行為引導(dǎo)向超市的包裝食品和家庭日用品。這些是超市的決策者在生鮮經(jīng)營(yíng)立項(xiàng)之前就應(yīng)該充分估計(jì)到的。   一般來(lái)講,超市生鮮區(qū)在蔬菜水果、鮮肉和水產(chǎn)等初級(jí)生鮮商品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不明顯,但消費(fèi)者購(gòu)買需求中對(duì)購(gòu)物環(huán)境和生鮮品質(zhì)量保證的要求明顯較高,因此,超市生鮮區(qū)能否經(jīng)營(yíng)好?能否達(dá)到超市生鮮經(jīng)營(yíng)的目的,就取決于高水準(zhǔn)管理和商品組織保障,否則將失去超市經(jīng)營(yíng)生鮮區(qū)的真正意義,同時(shí)超市的整體形象也會(huì)受到影響。   二、超市生鮮區(qū)的定位分析   對(duì)于超市生鮮經(jīng)營(yíng)的定位分析中首先要弄清楚的一個(gè)根
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