紐甜在口香糖中的應(yīng)用(文件)
【正文】 1234567890:002:244:487:129:3612:0014:2416:4819:1221:36咀嚼時間 (分鐘)甜度紐甜甜紐甜/阿斯巴甜紐甜/安賽蜜紐甜/糖精紐甜/三氯蔗糖紐甜/蔗糖由于紐甜具有增強(qiáng)風(fēng)味的特性，可以減少薄荷口香糖的香精用量。以下數(shù)據(jù)顯示，在薄荷香口膠中香味和甜味的延長都有統(tǒng)計增長。無糖薄荷口香糖添加劑Wt/Wt 比例山梨醇粉末膠基氫化淀粉水解物 85%甘油甘露醇薄荷香精紐甜總計1001. 稱量所有添加劑（）。5. 將紐甜和剩余部分的山梨醇大約50g預(yù)混合。刮開攪拌器的側(cè)邊并多攪拌2分鐘。11. 按規(guī)定尺寸切片。3. 加入1/3的玉米糖漿，攪拌2分鐘。7. 刮干凈攪拌器，然后加入最后1/3的玉米糖漿和1/2的甘油。刮干凈攪拌器。撒上隔離劑以避免膠粘在滾筒和桌子上。13. 用聚乙烯薄膜紙包裝，放入聚乙烯袋。10. 從攪拌器中取出膠，滾成球并用隔離劑撒在上面。8. 將最后1/3的蔗糖與薄荷醇與阿斯巴甜預(yù)混合。5. 刮干凈攪拌器，然后加入1/3的玉米糖漿，并攪拌2分鐘。無糖泡泡膠風(fēng)味口香糖添加劑Wt/Wt 比例山梨
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