【正文】 迅速的消息了，只留下一個(gè)伙計(jì)等著我們吃完就關(guān)門打烊。等待過(guò)程中，顧客來(lái)來(lái)往往，有一家子來(lái)坐了，沒(méi)人招呼，喊半天沒(méi)人理又走掉的，也有自我跑到后堂找服務(wù)員的，也有半路截了給別桌上的餃子的。也許誠(chéng)如作者所言，要說(shuō)明白海底撈的管理很難，講故事相對(duì)容易一些。從眾方面，海底撈透過(guò)一桌一桌抓顧客，與顧客交朋友，肯請(qǐng)顧客推薦等，以超出顧客心理預(yù)期的極致服務(wù)，構(gòu)成口碑效應(yīng)，排隊(duì)效應(yīng)，從眾心理必將吸引超多新顧客嘗試；　　2。即使從沒(méi)去過(guò)海底撈的人，透過(guò)這些報(bào)道和書(shū)籍，都會(huì)有海底撈服務(wù)不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)必須要去體驗(yàn)一把的心理。另外就是做店長(zhǎng)1年及以上的干部離開(kāi)，都能夠領(lǐng)取一筆價(jià)值不菲的補(bǔ)貼，哪怕是跳槽到同行。首先，他們把農(nóng)民工當(dāng)人看，這在此刻的中國(guó)，尤其是服務(wù)行業(yè)很不容易。海底撈除了財(cái)務(wù)總監(jiān)外，所有的高管、干部都是從基層崗位一級(jí)級(jí)晉升上來(lái)的，這樣的晉升機(jī)制，一方面讓每一個(gè)員工都有夢(mèng)想和期望，另一方面，對(duì)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)的熟悉使各級(jí)管理者在經(jīng)營(yíng)管理中更能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并不改善。比如，華為的聯(lián)想的楊元慶以前推銷過(guò)掃描儀、CAD繪圖機(jī)，騰訊副總裁、廣州研究院總經(jīng)理張小龍，以前是開(kāi)發(fā)Foxmail的程序員，騰訊郵箱的項(xiàng)目經(jīng)理，微信項(xiàng)目的項(xiàng)目總監(jiān)。雖然有點(diǎn)極端，但這也是其生存和發(fā)展之道，此刻的市場(chǎng)環(huán)境，正如Intel前總裁安迪格魯夫說(shuō)過(guò)只有偏執(zhí)狂才能生存。海底撈最核心的東西，不是它的服務(wù)，也不是它的管理，而是它的人，在人性化管理上的創(chuàng)新?！　ONY最近幾年市場(chǎng)下滑的很厲害，有高管說(shuō)是績(jī)效主義害了SONY，這或許有必須的道理。　　海底撈在市場(chǎng)的成功，海底撈現(xiàn)象引起管理學(xué)界和企業(yè)的重視，我覺(jué)得是個(gè)好事。關(guān)于海底撈湯底的負(fù)面新聞報(bào)道出來(lái)后，海底撈的危機(jī)公關(guān)可圈可點(diǎn)等等。　　我很慚愧，真的、工作之余，我就應(yīng)多了解身邊的信息、就應(yīng)多讀讀書(shū)、多對(duì)自我充充電，不然無(wú)法緊跟新形勢(shì)，無(wú)法真正做好目前在做的工作，無(wú)法和客人和同事進(jìn)行溝通交流?！　∮捎诶斫鉂摿λ?，對(duì)于海底撈的經(jīng)營(yíng)管理所感悟的道理尚還較為淺顯，引用書(shū)中提到的一些理念，粗略的歸納了幾點(diǎn)激勵(lì)自我學(xué)習(xí)，思悟：　　1）大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大很大作用。海底撈員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，和他們不斷地自我實(shí)現(xiàn)息息相關(guān)（海底撈總經(jīng)理張勇對(duì)企業(yè)員工的信任和激勵(lì)）。怎樣才能讓顧客感動(dòng)？就是要超出顧客的期望，讓顧客感動(dòng)意外（海底撈員工的特性化服務(wù)）。海底撈的成功是個(gè)現(xiàn)實(shí)的神話，海底撈總經(jīng)理張勇是這個(gè)神話的創(chuàng)造者?！　⊥高^(guò)學(xué)習(xí)，本人認(rèn)真剖析了自我目前工作狀態(tài)和海底撈管理人員存在的各項(xiàng)差距。身處同為服務(wù)行業(yè)的自我，在感受海底撈一則則意味深長(zhǎng)的故事時(shí)也深有感觸。因?yàn)樗齻兿嘈胖灰逊?wù)做好了，即使這一餐虧錢，下一次顧客會(huì)心甘情愿把人民幣交到她們的手上。同樣的當(dāng)我們?cè)诮o新員工上崗培訓(xùn)時(shí)，首先向其灌輸?shù)囊簿蛻?yīng)是對(duì)酒店成功發(fā)展的信心。對(duì)于海底撈中的一招鮮服務(wù)創(chuàng)新理念是我感觸頗深。這是最虧本的生意，因?yàn)槿魏稳硕疾豢赡芟駲C(jī)械不走樣地重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作。海底撈的成功經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。那里的員工不僅僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內(nèi)的所有員工。其實(shí)，每個(gè)人心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都愿意知恩投報(bào)，不愿意辜負(fù)別人的信任。在一個(gè)公司里，每一個(gè)員工的品德有高低，潛力有大小，但是人格尊嚴(yán)卻是完全平等的。公平公正地對(duì)待員工，帶給好的住宿條件，給員工公平的晉升機(jī)會(huì)，這些都會(huì)讓員工的幸福指數(shù)提高。差異化就是與眾不一樣。在顧客付出相同的價(jià)格時(shí)，誰(shuí)讓他們感到買到的價(jià)值越多，誰(shuí)就受到顧客的喜愛(ài)。　　服務(wù)就不一樣，服務(wù)就是產(chǎn)品的附加價(jià)值，而且這種附加價(jià)值是能夠逐漸增加，永無(wú)止境的。管理最難的事，是讓下屬員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自我的一份。使企業(yè)的　　員工，能夠發(fā)自內(nèi)心的去做事，做正確時(shí)事，發(fā)揮自我的思維、創(chuàng)造力，能夠隨著企業(yè)的成長(zhǎng)而成長(zhǎng)。將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念，為顧客帶給貼心，溫心，舒心的服務(wù)，在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式。其中結(jié)合我此刻的狀況，更加深思的是一個(gè)好的企業(yè)就應(yīng)讓員工有幸福感，有了幸福感才能更好地對(duì)待工作和對(duì)公司忠誠(chéng)。　　海底撈還有一個(gè)值得我們學(xué)習(xí)的地方是對(duì)員工文化教育方面?！　∠胂胛覀?cè)谶@個(gè)群眾組織里工作和生活，與海底撈差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距？養(yǎng)而不愛(ài)如養(yǎng)豬，愛(ài)而不敬如養(yǎng)狗。讓員工無(wú)時(shí)無(wú)刻感受到家的溫暖感覺(jué)到在海底撈工作的幸福和快樂(lè)。當(dāng)這天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。其實(shí)，海底撈的管理中處處透露著最基本的人性問(wèn)題。海底撈的員工餐、宿舍、對(duì)父母的福利以及對(duì)員工的培養(yǎng)都體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的尊重，這沉甸甸的兩個(gè)字是絕大多數(shù)的中國(guó)企業(yè)員工無(wú)法企及的?，F(xiàn)實(shí)生活中也確實(shí)存在諸多的案例能夠證實(shí)這種說(shuō)法。但是，他們?cè)诔晒β飞嫌泻芏嗉?xì)節(jié)是值得我們學(xué)習(xí)的，透過(guò)讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書(shū)，我推薦在我們企業(yè)發(fā)展中要做好以下幾點(diǎn)：　　第一，建立《企業(yè)紀(jì)事》，專門記錄企業(yè)發(fā)展中的大事、要事以及企業(yè)在發(fā)展中遇到的特殊案例和處理辦法（無(wú)論結(jié)果如何），以備以后企業(yè)培訓(xùn)和編寫企業(yè)發(fā)展史?！　〉谌?，豐富員工的業(yè)余時(shí)光。員工感恩了，格局才能擴(kuò)大，才能真正想企業(yè)之所需，才能熱情的服務(wù)客人，才能去感動(dòng)客人，才能讓客人記住企業(yè)，才喜歡來(lái)海碼頭用餐，我們企業(yè)才能長(zhǎng)久地發(fā)展。因?yàn)橹拔宜ぷ鬟^(guò)的公司都沒(méi)有這項(xiàng)工作（暫且稱之為工作吧），或許跟每個(gè)公司的制度與公司境界不一樣有關(guān)。而這本有關(guān)企業(yè)管理的書(shū)卻不是任何體制，只是敘述了一個(gè)火鍋傳奇，一個(gè)火鍋的雜七雜八卻又耐人尋味的一本四不像。　　看完推薦序1，我明白了企業(yè)不只是需要制度、獎(jiǎng)懲、理念，就目前所有企業(yè)來(lái)說(shuō)，都有自我的制度、獎(jiǎng)懲以及理念，但是單單有這些就能使企業(yè)很好的發(fā)展下去？很好的擴(kuò)大持續(xù)發(fā)展嗎？答案我不明白。但是怎樣才能做到將三者合理結(jié)合？這是需要所有企業(yè)值得深入研究的問(wèn)題！　　之后看推薦序2，為什么那么多的火鍋店，只有海底撈的顧客最多？我也去過(guò)海底撈吃過(guò)火鍋，我的直觀印象就是服務(wù)超級(jí)好，員工的臉上一向都掛著甜甜的真誠(chéng)的微笑。試想，一個(gè)人被人無(wú)條件的信任，他肯定會(huì)打從心底自愿的干好自我的分內(nèi)外工作，同時(shí)在干好工作的同時(shí)獲得自我的成就與幸福感。都認(rèn)為我只要做好自我份內(nèi)的事，我才不管其他人呢；幫他人完成了工作而導(dǎo)致自我工作沒(méi)做好挨批我劃不來(lái)，我委屈；卻忘了：與人方便，與己方便，與人快樂(lè)，與己快樂(lè)的道理。是的，我認(rèn)為企業(yè)也需要這樣，用人就應(yīng)思考三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是有才無(wú)德，慎用；　　有才有德，重用；有德無(wú)才，可用?？炕烊兆邮腔觳涣艘惠呑拥?，許多過(guò)程都是不能省略的，至少學(xué)會(huì)這些經(jīng)驗(yàn)可以讓你少走很多彎路。人生就有許多這樣的奇跡，看似比登天還難的事，有時(shí)輕而易舉就可以做到，其中的差別就在于非凡的信念。無(wú)論你覺(jué)得自己多么不幸，永遠(yuǎn)有人比你更不幸。不必害怕，不要后退，不須猶豫，難過(guò)的時(shí)候就一個(gè)人去看看這世界。面對(duì)困難，智者想盡千方百計(jì)，愚者說(shuō)盡千言萬(wàn)語(yǔ)。對(duì)于失敗，我們要正確地看待和對(duì)待，不怕失敗者，則必成功。條消息送去的是無(wú)聲的支持與鼓勵(lì)，愿你永遠(yuǎn)堅(jiān)強(qiáng)應(yīng)對(duì)未來(lái)，勝利屬于你!行為勝于言論，對(duì)人微笑就是向人表明：我喜歡你，你使我快樂(lè)，我喜歡見(jiàn)到你。當(dāng)機(jī)會(huì)呈現(xiàn)在眼前時(shí)，若能牢牢掌握，十之八九都可以獲得成功，而能克服偶發(fā)事件，并且替自己尋找機(jī)會(huì)的人，更可以百分之百的獲得成功。領(lǐng)悟會(huì)使你永遠(yuǎn)立于不敗之地。不斷告訴自己某一件事，即使不是真的，最后也會(huì)讓自己相信。人生從來(lái)沒(méi)有真正的絕境。一句簡(jiǎn)單的問(wèn)候，是不簡(jiǎn)單的牽掛。時(shí)間，抓起來(lái)是黃金，抓不起來(lái)是流水。壓力挑戰(zhàn)，這一切消極的東西都是我進(jìn)取成功的催化劑。至少我會(huì)覺(jué)得，那些路不是自己想要的。同時(shí)，心態(tài)也決定了一個(gè)人的視野和成就，甚至一生。你所謂的成功，也許只是他們眼中短暫歇腳的驛站?！　∮捎跁r(shí)光問(wèn)題，這本書(shū)我不曾看完，以上就是我個(gè)人看過(guò)資料的一些自我的看法?！　∫觿t讓我明白了張勇這個(gè)傳奇人物真的是個(gè)重德的好人。這句話表面看并不難理解，但是真正做起來(lái)呢？一個(gè)字難。海底撈是怎樣樣讓員工感覺(jué)到有成就感和幸福感呢？因?yàn)楹５讚平o了員工充分的信任和授權(quán)。因?yàn)橹挥羞@三者很好的結(jié)合，在企業(yè)里很適當(dāng)?shù)姆旁谝积R，企業(yè)才是一個(gè)完整的管理系統(tǒng)。從自序他跟作者提的三個(gè)條件就能夠看出他是個(gè)善人，因?yàn)闊o(wú)條件的信任一個(gè)人本身就是件不容易的事，個(gè)性是在當(dāng)下的社會(huì)?！　≡谥旃さ耐扑]下，我選了這本《海底撈你學(xué)不會(huì)》。　　海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感（十五）：　　《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感　　剛來(lái)公司沒(méi)幾天，就有公司的老員工跟我說(shuō)需要看書(shū)寫讀后感。這無(wú)形中也是對(duì)員工的一種尊重。建立完善的企業(yè)文化和企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，著重從企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)人才和培養(yǎng)人才；建立對(duì)企業(yè)管理層培養(yǎng)人才的考核機(jī)制。海底撈的員工同是中國(guó)人，但卻做到了令人吃驚的高標(biāo)準(zhǔn)，這正是反映了中國(guó)人在環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量這兩方面這兩方面基本素質(zhì)上的欠缺。企業(yè)做到了，員工自然會(huì)感受到；企業(yè)中不存在，員工自然也明白。　　下方我們就從這兩方面做一下分析：　　一．在企業(yè)內(nèi)部，大部分企業(yè)都是官本位，中國(guó)的整個(gè)社會(huì)也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權(quán)利?！　∥覀儗W(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、共享進(jìn)步，讓員工把海底撈當(dāng)成自我的家，為自我的家貢獻(xiàn)出最大的努力！　　海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感（十四）：　　《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感　　《海底撈你學(xué)不會(huì)》是一本與眾不一樣的書(shū)，是一本給人以全新感覺(jué)的書(shū)，是一本給人以啟示的書(shū)，是一本企業(yè)管理者看到后想有一番作為的書(shū)。極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。這段話是書(shū)中作者的總結(jié)。這是海底撈賦予我的一種無(wú)形資產(chǎn)。這是最虧本的生意，因?yàn)槿魏稳硕疾豢赡芟駲C(jī)器不走樣地重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作。因?yàn)楣芾砭推浔举|(zhì)而言是門藝術(shù)，是無(wú)法完全復(fù)制的。講述四川海底撈餐飲股份有限公司，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。這樣員工就看到了自我未來(lái)的期望，并且把自我未來(lái)的期望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一齊，員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)，創(chuàng)造更大的價(jià)值，那么明天的大蛋糕也必須能有自我的一份。實(shí)際上這種變態(tài)服務(wù)就是感動(dòng)顧客的差異化服務(wù)，能夠簡(jiǎn)稱為感動(dòng)服務(wù)。這種手段當(dāng)然也能促進(jìn)銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤(rùn)為代價(jià)的。但不與眾不一樣，必須不能大勝。怎樣才能讓員工把公司當(dāng)成家？很簡(jiǎn)單，把員工當(dāng)成家里人。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要把員工當(dāng)親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂(lè)幸福。疑人不用指得是領(lǐng)導(dǎo)要善于知人識(shí)人，所謂知人善任也。一只精銳的軍隊(duì)不僅僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨(dú)當(dāng)一面的大將，更重要的是需要超多優(yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士！海底撈作為一家做火鍋的私營(yíng)企業(yè)，居然給服務(wù)員能夠自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力，其領(lǐng)導(dǎo)者的這份氣魄實(shí)在令人折服！人都是期望自我能被別人信任的。尊重員工，而不是僅僅當(dāng)做賺錢的機(jī)器。我們學(xué)習(xí)海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自　　身的營(yíng)養(yǎng)，以便日后能夠取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就！古人云：可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失。將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念，為顧客帶給貼心，溫心，舒心的服務(wù)，在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式?！　『５讚颇銓W(xué)不會(huì)讀后感（十二）：　　海底撈你學(xué)不會(huì)　　讀后感海底撈的事例確實(shí)令人印象深刻，更多的是感動(dòng)，在這個(gè)企業(yè)里看到平等，只要你努力就能夠用雙手改變命運(yùn)。當(dāng)她們把服務(wù)做到極致甚至有些變態(tài)時(shí)，生意變得越來(lái)越好。錢不是天上掉下來(lái)到的，也不是地里長(zhǎng)出來(lái)的，而是從顧客呂袋里掏出來(lái)的。多謝領(lǐng)導(dǎo)的提醒！　　海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感（十一）：　　讀海底撈你學(xué)不會(huì)有感　　當(dāng)我讀完這本書(shū)后，第一個(gè)感覺(jué)是在海底撈的員工有股很強(qiáng)的信念，這其中包含了信心、堅(jiān)持、隱忍、榮譽(yù)等等。所以人人才有干勁?！　?）誰(shuí)要損害公司的利益，我就跟誰(shuí)拼命（海底撈員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)）?！　?）什么是好的服務(wù)？就是讓客人滿意。（海底撈做到了，這是本書(shū)作者嘉賓對(duì)海底撈企業(yè)管理的評(píng)價(jià)）　　2）海底撈告訴我們；什么是職業(yè)精神，就是把自我不喜歡做的事情做得比任何人都好（海底撈員工的職業(yè)精神）?！　”緯?shū)利用一個(gè)個(gè)小故事和人物記敘的形式，講述有這樣一群人在海底撈總經(jīng)理張勇的帶領(lǐng)下，海底撈如何由在四川簡(jiǎn)陽(yáng)的一家只有四個(gè)桌子的小小火鍋店，怎樣成為目前中國(guó)餐飲業(yè)火鍋的服務(wù)標(biāo)兵做了說(shuō)明，闡明了企業(yè)文化、管理理念、員工信念、企業(yè)凝聚力在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中起到的重要作用。　　海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感（十）：　　讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》　　再次讀《海底撈你學(xué)習(xí)不會(huì)》此書(shū)，更加進(jìn)一步加深了對(duì)海底撈這個(gè)餐飲企業(yè)的了解。我在讀這本書(shū)最深刻的體會(huì)就是，做企業(yè)和做人一樣，和別人一樣，你就只有永遠(yuǎn)作別人的影子，要脫穎而出，要把自我的長(zhǎng)處發(fā)揮到極致，那就是創(chuàng)新。當(dāng)然，SONY的失敗并非績(jī)效管理，這但是是一個(gè)托辭而已，SONY最大的失誤是它失去了對(duì)市場(chǎng)的敏感度和創(chuàng)新的動(dòng)力，抱殘守缺，對(duì)新技術(shù)革命重視和投入不夠。海底撈堅(jiān)持這種讓同行和業(yè)界都感覺(jué)變態(tài)但顧客很受用的服務(wù)，就是創(chuàng)新，因?yàn)閯e人沒(méi)這樣做過(guò)，或者別人認(rèn)為這樣做不可能辦到，但海底撈做到了，這就是創(chuàng)新的真諦。我個(gè)人認(rèn)為，也不需要學(xué)。隨著很多企業(yè)的快速擴(kuò)張，在干部的選拔上容易拔苗助長(zhǎng)，這可能是一些業(yè)務(wù)單元虧損的主要原因，不必須是因?yàn)轫?xiàng)目規(guī)劃或市場(chǎng)環(huán)境，進(jìn)入時(shí)機(jī)不好，更多的時(shí)候是沒(méi)有適宜的人才來(lái)挑大梁?，F(xiàn)代很多企業(yè)，喜歡用職業(yè)經(jīng)理人，除了自我培養(yǎng)外，還有空降兵。人與人之間是相互的，透過(guò)這樣的員工，顧客會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)員工的服務(wù)而喜歡上這家店，進(jìn)而喜歡海底撈。稀缺方面，海底撈火了以后，每一天排隊(duì)1個(gè)小時(shí)甚至以上候餐的人群，充分體現(xiàn)了稀缺原則，越排隊(duì)越有人愿意去等，這不是國(guó)人的習(xí)慣，這在國(guó)外果粉的身上也得到了充分體現(xiàn)，有人愿意排一天兩夜就為了買新上市的蘋果新款；　　6。承諾/一致性方面，這體現(xiàn)了海底撈的魄力，就是充分對(duì)各級(jí)員工授權(quán)和信任。大多數(shù)