糖類、油脂、蛋白質(zhì)備課材料(文件)
【正文】 七章介紹過(guò)淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)等天然有機(jī)高分子化合物知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)合成有機(jī)高分子化合物的知識(shí)。二、教學(xué)目標(biāo)1．認(rèn)知目標(biāo)知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)水平有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)A合成材料（塑料、合成纖維、合成橡膠的品種、性能、和用途）A塑料的老化和降解A新型有機(jī)高分子材料A本章教學(xué)重點(diǎn)：合成有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和基本性質(zhì)2．能力目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和認(rèn)識(shí)問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題的能力。（4）通過(guò)本章學(xué)習(xí)使學(xué)生樹(shù)立辯證地看問(wèn)題的觀點(diǎn)，認(rèn)識(shí)到合成高分子材料的許多性能還有待于不斷地改進(jìn)，其缺點(diǎn)還需不斷地克服。（3）增加了2篇閱讀資料（①粘合劑和涂料；②隱形眼鏡）。（6）增加了一個(gè)“調(diào)查常用塑料的品種、主要化學(xué)成分、性能和價(jià)格”的研究性課題。（2）刪減了 “幾種重要的合成橡膠以及它們的性質(zhì)和用途”列表。接著就講了高分子化合物的結(jié)構(gòu)，由于線型結(jié)構(gòu)和體型結(jié)構(gòu)的差別引起了性質(zhì)上的差別。在介紹新型有機(jī)高分子材料時(shí)，還注意密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際和科技領(lǐng)域的近況，使學(xué)生對(duì)新的有機(jī)高分子材料及其應(yīng)用有一個(gè)大致印象。使學(xué)生愛(ài)看、愛(ài)學(xué)，有利于激發(fā)他們學(xué)習(xí)的積極性。 2．教學(xué)中應(yīng)充分利用投影展示、運(yùn)用三維動(dòng)畫演示、播放錄像等多媒體手段，讓學(xué)生直觀地了解有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和基本性質(zhì)，合成材料的性能和用途。教學(xué)時(shí)可以讓學(xué)生在教師引導(dǎo)下進(jìn)行分析、對(duì)比、歸納和總結(jié)，也可以讓學(xué)生在課前收集樣品、觀察它們的性狀以及產(chǎn)品老化等情況；查閱資料，進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，以便對(duì)合成材料有一個(gè)直接的認(rèn)識(shí)。[實(shí)驗(yàn)8－l]和［實(shí)驗(yàn)8－2］是試驗(yàn)合成材料的溶解性，［實(shí)驗(yàn)8－3］是試驗(yàn)合成材料在不同溫度下的狀態(tài)變化。以上所述，僅供參考，不當(dāng)之處，歡迎指正。建議可以把本章的演示實(shí)驗(yàn)改成邊講邊實(shí)驗(yàn)。教材介紹的新型有機(jī)高分子材料的重點(diǎn)是功能高分子材料和復(fù)合材料，教學(xué)中可作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，如介紹用于印刷的感光樹(shù)脂、液晶高分子、磁性高分子、高分子導(dǎo)體、高分子藥物、吸水性高分子、高分子智能材料等。3．充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。對(duì)于“鏈節(jié)”、“單體”、“聚合度” 幾個(gè)概念，對(duì)有機(jī)高分子化合物的含義、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和基本性質(zhì)，塑料的老化和降解，新型有機(jī)高分子材料，只要求學(xué)生了解就可以，不必加深和拓寬。本章用了一定的篇幅介紹了由塑料廢棄物所造成的白色污染及消除白色污染的途徑和方法，目的在于使學(xué)生認(rèn)識(shí)到白色污染的危害，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。2． 本章教材密切聯(lián)系實(shí)際和新的科學(xué)技術(shù)知識(shí)。（2）刪減了“幾種主要的塑料以及它們的性質(zhì)和用途” 表中的“單體、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式”兩欄內(nèi)容，增加了“制品”一欄，并將表改名為“幾種主要的塑料以及它們的性能和用途”。（8）增加了“脲醛樹(shù)脂的制取”選做實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。（5）增加了三個(gè)演示實(shí)驗(yàn)。 三、新舊教材的比較4． 增加的內(nèi)容（1）增加了第一節(jié)《有機(jī)高分子化合物簡(jiǎn)介》和第三節(jié)《新型有機(jī)高分子材料》。3．科學(xué)思想通過(guò)本章學(xué)習(xí)使學(xué)生初步
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